Lecitina de soja: beneficios y contraindicaciones

La lecitina de soja es un complemento nutricional que se ha hecho muy popular. Tiene multiples beneficios para tu salud. Descúbrelos en este artículo.

La lecitina de soja está considerada como un emulsionante o complemento dietético natural que se distingue del resto por sus características nutricionales. Tiene muchas propiedades, entre las más importantes están sus efectos beneficiosos para el cerebro y el corazón.

Desde su descubrimiento en los años 50 se le han encontrado diferentes aplicaciones como, por ejemplo, en el tratamiento de lesiones cerebrales, problemas cardiovasculares y trastornos del sistema nervioso.

Datos interesantes sobre la lecitina de soja

El término “lecitina” deriva del griego “lekigos” que quiere decir “yema de huevo”. ¿Qué tiene que ver el huevo con la lecitina de soja? Que comparten una serie de nutrientes: ácidos grasos, lípidos y fosfolípidos.

La lecitina se puede hallar en muchos alimentos como el pescado, pero en el caso de la lecitina de soja es preciso realizar un proceso a partir de las semillas o granos de la planta.

El proceso que permite extraer la lecitina consiste en retirar el alcohol de las hojuelas y procesarlas. En la actualidad puedes conseguir la lecitina de soja en diferentes presentaciones: cápsulas, granulado o comprimidos.

El uso de esta lecitina se amplía continuamente y en las tiendas ya podemos comprar mezclas para hacer bebidas instantáneas, salsas y comidas infantiles. También la encontramos en el mundo de la cosmética, la leche en polvo y en diferentes áreas de la gastronomía.

Alimentos ricos en leticina

No solo en la soja podemos encontrar lecitina, también puedes consumirla a través de algunos alimentos. Puedes incluirlos en tu dieta para aprovechar sus propiedades. Entre ellos están:

  • Maíz
  • Nueces
  • Sésamo
  • Yema de huevo
  • Cacahuetes
  • Lentejas
  • Diente de león
  • Cereales integrales
  • Coles
  • Hígado

Nutrientes y propiedades de la lecitina de soja

Nutrientes y propiedades de la lecitina de soja

El consumo de leticina de soja nos aporta una buena cantidad de vitaminas B y E y fósforo. Todas estas sustancias son beneficiosas para nuestra salud. Conoce algunos beneficios de este suplemento:

Reduce el colesterol

Los estudios han revelado que la lecitina de soja reduce el perfil lipídico en la sangre, por ello es recomendable en personas con colesterol elevado o hígado graso (que a su vez se relaciona con problemas cardiovasculares y metabólicos).

Es antioxidante y regeneradora

Esta lecitina, como muchas de las otras presentes en la naturaleza, actúa como antioxidante y protectora de las células del cerebro en particular y del organismo en general.

Por esta razón se aconseja el consumo en los atletas que desean mejorar su rendimiento físico y en los estudiantes que buscan una mejora en su rendimiento mental. La lecitina de soja reduce la fatiga y el cansancio, aumenta la concentración y la memoria.

Mejora la digestión

La lecitina de soja mejora la digestión

Por si fuera poco, mejora la digestión y evita problemas gástricos. Para poder disfrutar de sus ventajas para el estómago se recomienda consumir 2 cucharadas de lecitina de soja en polvo o granulada antes de cada comida, puede ser sola, con yogur o con zumo, tal y como sucede con cualquier otro cereal.

La lecitina de soja y el sobrepeso

El consumo de la lecitina de soja ayuda a las personas con obesidad, hábitos alimenticios incorrectos y vida sedentaria. Además, sirve para disolver las grasas que se acumulan en el cuerpo y limpiar el hígado.

La lecitina de soja tiene la capacidad para limpiar los órganos más comprometidos por la grasa ingerida a través de la comida. Por ello, las áreas más beneficiadas por este complemento son el hígado, el corazón y los riñones. También aporta sus bondades a la vesícula, el cerebro y la sangre.

En la bilis, la lecitina actúa como si fuera un limpiador a fondo que remueve la grasa nociva que se ha acumulado con el paso del tiempo. Además, sirve para quemar las grasas en el tejido adiposo.

¿Quieres conocer más? Lee: Los 7 mitos más comunes sobre la grasa que pueden afectar el peso

Otros beneficios de la leticina de soja

Todavía hay más beneficios del consumo habitual de la lecitina de soja:

  • Nutre el sistema nervioso.
  • Previene la enfermedad de Alzheimer.
  • Mejora la memoria y aumenta el intelecto.
  • Combate el insomnio y reduce el nerviosismo y la ansiedad.
  • Previene el envejecimiento celular prematuro.
  • También evita la fatiga mental.
  • Prolonga la vida de las arterias y evita el endurecimiento (que causa arteriosclerosis).
  • Disminuye la homocisteína (asociada a problemas cardiovasculares).
  • Previene los infartos.
  • Purifica los riñones.
  • Evita la formación de cálculos biliares.
  • Previene el desarrollo de coágulos de sangre.
  • Trata la cirrosis hepática, al igual que el cáncer y la hepatitis.

Contraindicaciones de la leticina de soja

La lecitina de soja está contraindicada durante el embarazo

 

La lecitina de soja es un buen aliado para la salud, pero también tiene algunas contraindicaciones:

  • Durante el embarazo y la lactancia es conveniente no tomarla.
  • Hay que evitar su consumo en caso de hipotiroidismo, ya que puede inhibir la absorción de los medicamentos que tratan esta enfermedad.

Luego de haber leído sobre los grandes beneficios de la lecitina de soja, ¿te animas a tomarla? Si tienes alguna condición para la que desees tomar este suplemento, visita a tu doctor para saber si es adecuada para ti.

  • Alvarez-Rodríguez M, Alvarez M, Anel-López L, Martínez-Rodríguez C, Martínez-Pastor F, Borragan S, Anel L, de Paz P.. The antioxidant effects of soybean lecithin- or low-density lipoprotein-based extenders for the cryopreservation of brown-bear (Ursus arctos) spermatozoa. Reprod Fertil Dev. 2013;25(8):1185-93.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23312130
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