Licuado de tomate, manzana y zanahorias para empezar el día con energía

Para poder aprovechar también las peladuras de las frutas y verduras y obtener todos los beneficios de estas, en la medida de lo posible, intentaremos conseguir ingredientes de origen ecológico

Una de las mejores formas de combatir el cansancio matinal es con un sabroso licuado de tomate, manzana y zanahorias.

¿Quién no se ha levantado alguna vez con una molesta cefalea? Son días en que, a causa del insomnio, del dolor articular o de ese estrés acumulado, nuestro cuerpo no termina de adaptarse al nuevo día y está muy falto de energías y nutrientes.

Así pues, no lo dudes. Este licuado es fácil de preparar y te ofrecerá todos esos elementos que te permitirán estar bien hidratado y con los adecuados minerales y vitaminas para reestablecerte en menos de media hora.

¿Te animas a probarlo?

Licuado de tomate, manzana y zanahorias

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Si eres de las que suele incluir en su desayuno de forma habitual un licuado de tomate, entonces no te va costar nada enriquecerlo un poco más con una manzana  y una zanahoria.

¿Te parece una mezcla extraña? En absoluto. Gracias a esta combinación conseguimos los siguientes beneficios.

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1. Fortalece el sistema inmunológico

El licuado de tomate, manzana y zanahoria te proporcionará:

  • vitaminas C, A, B, D y K
  • antioxidantes
  • minerales, como el potasio, el calcio, el fósforo, el hierro, el sodio y la arginina
  • compuestos fenólicos
  • ácidos málicos
  • orgánicos del tomate, como el ácido cítrico y el oxálico.

Es un cóctel medicinal que, en poco más de 20 minutos, actuará como un excelente reconstitutivo para tu organismo.

2. Antioxidante y depurativo

Como ya sabes, el tomate y las manzanas son dos alimentos habituales en las dietas de adelgazamiento. No se trata de que por sí solos nos ayuden a perder grasa corporal, sus efectos son los siguientes:

  • Permiten drenar líquidos y eliminar toxinas.
  • La combinación del tomate y la manzana nos aporta flavonoides como la cianidina y la epicatequina, potentes antioxidantes que protegen nuestras células de los radicales libres.
  • Este licuado es un buen remedio diurético que, además, es nutritivo, rico en fibra y muy saciante.

3. Ayuda a combatir el estreñimiento

Nuestro licuado de tomate, manzana y zanahoria es, tal y como te hemos señalado antes, rico en fibra. Vamos a incluir en él la piel de la manzana, y de esta forma vamos a potenciar aún más sus beneficios y vamos a conseguir un laxante suave.

  • Recuerda que cada día necesitas 28 gramos de fibra. Con este licuado conseguirás 12 gramos.

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Receta del licuado de tomate

licuado de tomate manzana y zanahorias

Ingredientes

  • 1 manzana
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate maduro (o 5 tomatitos cherry)
  • 1 vaso de agua (200 ml)
  • 1 cucharadita de zumo de limón (5 ml)

Preparación

Recuerda siempre la conveniencia de tener frutas y verduras de cultivo orgánico, en especial a la hora de hacer este tipo de licuados donde nos interesa mucho incluir la peladura de los alimentos para obtener todo sus nutrientes.

  • Empezaremos lavando bien la manzana, los tomates y las zanahorias. Después, cortamos la mazana en cuatro partes y retiramos las semillas del centro.
  • Haremos lo mismo con los tomates. Córtalos en dos o cuatro partes. Ahora, corta en varias piezas las zanahorias para facilitar el licuado. Muy fácil.
  • Por último, sólo tendrás que llevar todos los ingredientes a la licuadora junto con el vaso de agua para conseguir una bebida lo más homogénea posible.
  • Cuando te la sirvas en tu vaso favorito, deja caer un chorrito de limón.

Si le añades un cubito de hielo, obtendrás un licuado muy hidratante para despejar ese dolor de cabeza y conseguir, además, todos esos nutrientes con los que tener la máxima energía.

¿Te animas a probarlo?

  • Perez Christian. (2018). Beneficios y propiedades del tomate. Cultivarsalud.
  • Troxler, S. W., Reardon, J., Ishida, B., & Chapman Del, M. (2014). Tomates Organicos y Lycopene. Food an Drug Protection Division.
  • Martínez Álvarez, J. R., Villarino Marín, A. L., Polanco Allué, I., Iglesias Rosado, C., Gil Gregorio, P., Ramos Cordero, P., … Legido Arce, J. C. (2008). Recomendaciones de bebida e hidratación para la población Española. Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria.