Aunque sea una opción muy restrictiva por disminuir los carbohidratos, se cree que la dieta paleo contiene los nutrientes necesarios para el organismo, ya que las hortalizas aportan hidratos de carbono saludables.
La dieta paleo, también conocida como dieta paleolítica, es una forma de alimentación y un estilo de vida que ha conquistado a muchos seguidores en el mundo. En este artículo compartiremos todo lo que necesitas saber de la dieta Paleo.
Con el pretexto de recuperar la manera en que se alimentaban nuestros antepasados se crea la dieta paleo. En la actualidad hay muchos productos alimentarios de producción industrial que contienen aditivos, grasas saturadas y un exceso que afectan nuestro organismo. La dieta paleo se considera entonces un opción orgánica y saludable.
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Se cree que su implementación tiene interesantes beneficios, sobre todo en los pacientes que tienen trastornos metabólicos como el sobrepeso y la diabetes.
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Pero…
La dieta paleo rompe los estándares que proponen las pirámides tradicionales de alimentación en las que los carbohidratos cobran especial relevancia al ser una de las bases de nuestra nutrición. En ésta, los protagonistas son frutas y vegetales. Según los creadores de esta dieta, el hombre primitivo no comía alimentos manipulados o alterados por lo cual estos se consideran perjudiciales para la salud.
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El menú Paleo intenta combinar adecuadamente la proporción de alimentos permitidos en este tipo de dieta. Si tienes hambre entre comidas, puedes ingerir carnes a la plancha, frutas como la manzana o un puñado de nueces. Tres veces por semana se permiten productos “no paleo” como el vino.
Una taza de infusión, huevos revueltos con aceite de oliva y un pomelo.
Ensalada César aliñada con aceite de oliva y limón, y un té de hierbas.
Tajadas de tomate y aguacate, pechuga de pavo sin piel a la plancha, vegetales al vapor y un bol de uvas y almendras.
La Dieta Paleo es considerada muy restrictiva, ya que disminuye radicalmente los carbohidratos. Por otra parte, mientras los especialistas estipulan 5 o 6 platos al día, los entusiastas de lo paleo aconsejan comer cuando se sienta hambre y reducirlos a sólo 3 ingestas diarias.
Una dieta balanceada, equilibra las porciones de cada grupo alimentario, de forma tal que recibamos la cantidad de nutrientes necesarias. Es por eso que dietas restrictivas como la Paleo son consideradas un riesgo para la salud. Por lo demás, el planteamiento de los humanos del paleolítico eran más saludables que nosotros debido a su alimentación no tiene base científica.
La dieta paleo exige mucha disciplina y control. Puede ser un poco difícil de mantener, ya que implica renunciar a muchas comidas a las que ya estamos acostumbrados. Es importante contar con el apoyo de un experto para evitar posibles descompensaciones o deficiencias nutricionales.
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Redactora profesional con más de 7 años de experiencia. Daniela Echeverri Castro ha trabajado como creadora de contenidos y editora en diferentes páginas web. Ha sido coordinadora y gestora de contenidos en diversos equipos editoriales. Asimismo, cuenta con una amplia experiencia en SEO y marketing digital.
En los últimos años ha centrado su trabajo de redacción en temas de salud, nutrición y bienestar. Además, realizó el curso Nutrición y obesidad: control de sobrepeso, ofrecido por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) a través de Coursera. Asimismo, ha colaborado en varios proyectos de edición y curación de textos para blogs temáticos. Desde el año 2014 es redactora en Mejor con Salud y actualmente colabora en la sección editorial del Grupo MContigo.
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