Los alimentos más beneficiosos para tu hígado

Valeria Sabater·
24 Julio, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médica María Belén del Río al
26 Noviembre, 2019
Para cuidar de nuestra salud hepática, es fundamental incluir en nuestra dieta alimentos que nos ayuden a depurar el exceso de toxinas y faciliten el trabajo de este órgano.

El hígado es uno de los órganos que desempeña un papel importante en la salud de todo el organismo. Junto a la vesícula biliar, trabaja para facilitar los procesos digestivos y, de paso, eliminar las toxinas que viajan a través del torrente sanguíneo.

Además, interviene en la producción de algunas hormonas y es clave para el almacenamiento y la utilización de algunos nutrientes. No obstante, al igual que otros órganos, puede desarrollar problemas que le impiden cumplir con sus tareas de forma óptima.

Como consecuencia, se producen una serie de reacciones negativas que, de no ser controladas, pueden afectar a la calidad de vida. Por suerte, muchos de estos problemas se pueden evitar con tan solo modificar los hábitos y mejorar la dieta.

De hecho, hay varios alimentos cuyas propiedades facilitan su funcionamiento para evitar el desarrollo de afecciones graves. Queremos compartir en detalle los 8 mejores para que no dudes en aumentar su consumo.

Recuerda que, más allá de constituir buenas medidas preventivas, los siguientes alimentos no reemplazan la consulta con el profesional ni el tratamiento que este indique. Visita a tu doctor si padeces posibles síntomas de molestias hepáticas.

1. Ajo

ajo

El ajo es uno de los condimentos que pueden ayudar a mejorar las funciones hepáticas cuando se presenta una acumulación excesiva de toxinas.

  • Contiene sustancias que facilitan el proceso de desintoxicación de la sangre. Sin embargo, estas propiedades se confirmaron solo para reducir el colesterol o la glucosa.
  • Cuenta con un aminoácido esencial llamado arginina, imprescindible para diversas funciones relacionadas con este órgano. Su importancia fue probada en animales en estudios científicos.
  • Además, aporta cantidades significativas de vitamina B6 y vitamina C, que previenen los daños celulares.

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2. Aceite de oliva

El aceite de oliva contiene ácidos grasos omega 3 y vitamina E, ambos necesarios para prevenir oxidación celular. Su ingesta moderada facilita el control de los niveles de colesterol.

3. Té verde: muy beneficioso para el hígado

Té-verde hígado

El té verde es una bebida saludable que promueve el buen funcionamiento del hígado, gracias a su alto contenido en antioxidantes, concretamente en catequinas. Estas sustancias forman parte del grupo de los flavonoides y, tras ser asimiladas, ayudan a proteger los tejidos frente a los efectos nocivos de los radicales libres.

4. Pomelo

El pomelo o toronja no solo destaca por su significativo aporte de vitamina C, sino también por su contenido de glutatión. Esta sustancia se produce de forma natural en el hígado y participa en varios procesos importantes. Cada toronja llega a aportar hasta 70 mg de glutatión.

5. Manzana

manzanas

Esta deliciosa fruta contiene altos niveles de pectina, un tipo de fibra natural que apoya los procesos de digestión y la eliminación de las toxinas. Además, ejerce un efecto protector contra los residuos tóxicos que tienden a acumularse en el hígado.

6. Limón

El alto contenido de vitamina C del limón hace que sea un gran aliado para cuidar y mejorar la salud hepática. Como confirman diversas publicaciones académicas, este nutriente antioxidante ayuda a convertir las toxinas en compuestos que se disuelven con facilidad en el agua, lo que facilita su posterior eliminación.

7. Aguacate

Aguacate

El aguacate o palta es un prodigioso fruto que, por su alto valor nutricional demostrado en estudios como este de Dreher y Davenport (2013), puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular, digestiva y hepática.

  • Contiene altos niveles de glutatión.
  • Aporta dosis importantes de vitamina C y E, dos poderosos antioxidantes.
  • Contiene ácidos grasos esenciales que regulan los niveles de colesterol.

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8. Frutos secos

Las nueces y otras variedades de frutos secos son una fuente de L-arginina, un aminoácido esencial que participa en diversos procesos hepáticos. Su consumo regular podría ayudar a controlar la ansiedad por la comida.

¿Te preocupa tu salud hepática? Procura aumentar el consumo de los alimentos mencionados y recuerda complementarlos con una dieta equilibrada, agua y ejercicio físico.

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