Los 3 tipos de arroz más saludables: ¡Pruébalos!

¿El arroz es realmente saludable? Desde luego. Es el cereal más consumido del mundo y uno de los más beneficiosos. Pero eso sí, debes controlar siempre las cantidades, el modo en el que lo cocinas, y también es recomendable conocer qué tipo de arroz es el más adecuado.

Hoy en nuestro espacio queremos hablarte precisamente de ello. Sobre qué tipo de arroz es el más indicado, el más sano, el que no debería faltar en tus platos y en los de tu familia. ¿Quieres descubrirlo con nosotros?

1. Pero… ¿Es saludable comer arroz?

Son muchos los países donde el arroz es casi indispensable. Piénsalo durante un momento, ¿cuántas veces a la semana lo consumes? Combina con muchos alimentos, es sabroso y nos ofrece múltiples modos de cocinarlo, incluso en nuestros postres.Nos encanta y es casi imprescindible.

Ahora bien, seguro que en más de alguna ocasión habrás oído aquello de que “nos hace subir de peso”, “que tiene demasiada glucosa”. ¿Entonces? Debes saber que, con el arroz, ocurre casi lo mismo que con el pan. Debes equilibrar su consumo, cuidar con qué lo combinas y, sobre todo, elegir aquellos que más propiedades tengan. El que más beneficios te aporte.

No obstante, por lo general, consumir arroz es algo adecuado y recomendable. Observa por qué:

  • El arroz es rico en  carbohidratos. Nos da mucha energía.
  • El arroz más beneficioso que puedes consumir es siempre aquel que tenga fibra. 
  • ¿Sabías que el arroz es muy rico en magnesio? Así es: un detalle que no debemos pasar por alto.
  • Aporta vitamina B y triptófano al organismo.
  • El arroz nos ayuda a bajar los niveles de colesterol.
  • Tampoco debemos olvidar que dispone de una gran cantidad de proteínas que, combinadas con otros alimentos, se alzan como ese recurso diario mediante el cual cuidar de nuestra salud y bienestar. Por así decirlo, el arroz es un alimento básico.

2. Los 3 tipos de arroz más saludables

El arroz yamaní

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Arroz yamaní. ¿Dónde encontrarlo? En tiendas especializadas, como establecimientos naturistas e incluso puede que en los grandes supermercados, ahí donde tienen secciones más selectas. Es el arroz más consumido en Oriente, su sabor es exquisito y, según nos dicen los especialistas, es el más saludable de todos. Te explicamos por qué:

  • El arroz yamaní es el más rico en vitaminas del complejo B.
  • El Arroz integral yamaní es el menos refinado de todos los arroces. Al ser grano puro sin procesar es el que mejor digiere el organismo.
  • Es el arroz que usan todos aquellos que siguen una alimentación macrobiótica, donde se valora ante todo su equilibrado pH.
  • Se puede consumir sólo y  así, obtener con él los mismos beneficios que si lo combináramos con carne o verduras.
  • El arroz yamaní dispone de propiedades hipotensoras muy adecuadas para personas que sufran de edemas o insuficiencias cardíacas.
  • Este  arroz integral contiene fitina (ácido fítico) que ayuda a expeler tóxicos de nuestro organismo.
  •  Contiene un alto contenido de hidratos de carbono, por lo cual es un alimento altamente energético.
  • No contiene gluten.
  • Es perfecto para nuestra salud intestinal.
  • Las proteínas del arroz yamaní están compuestas por la mayoría de aminoácidos esenciales.
  • Este arroz logra equilibrar la concentración de azúcar en la sangre.

Beneficios del arroz negro

arroz negro

Cuidado, no estamos hablando de ese plato que se cocina con tinta de calamar y que conforma un sabroso plato denominado también “arroz negro”. Nos estamos refiriendo a ese arroz puro de grano entero y de este distintivo color.

Según se publicó hace poco en  el ‘Daily Mail’ , el arroz negro es el grano más rico en antioxidantes que existe. Un cereal venerado desde hace siglos en China y considerado como un superalimento para combatir el cáncer.

Otro estudio científico llevado a cabo en la Universidad Estatal de Luisiana, EE.UU, nos señala también estos beneficios:

  • El arroz negro dispone de bajos niveles de azúcar y un alto nivel de antioxidantes, muy semejante por ejemplo al de los arándanos.
  • Es muy rico en fibra, saciante y muy fácil de digerir.
  • El arroz negro es muy nutritivo, muy rico también en  vitamina E.
  • Es muy adecuado para los niños, para favorecer su crecimiento. También es ideal para obtener gran cantidad de antioxidantes con los que prevenir el cáncer. Magnífico, sin duda.

El arroz rojo, rico y medicinal

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¿Dónde encontrar arroz rojo? Como siempre, estos productos tan específicos los buscaremos en tiendas especializadas. En ocasiones, tal y como te hemos indicado antes, en los supermercados más grandes suelen vender este tipo de arroces. Indicarte también que es posible que sea un poco más elevado de precio, pero te aseguramos que ese pequeño coste de más vale la pena.

Pero ¿por qué es tan saludable el arroz rojo?

  • Según la “Office of Dietary Supplements”, el arroz rojo es uno de los más ricos en hierro, ideal si sueles padecer anemia.
  • El arroz rojo es también libre de grasa. ¿Lo sabías? Así es. Es ideal para regular el nivel de grasa en nuestro organismo, siempre y cuando, claro está, lo combines con vegetales. Consumido solo, con un poco de aceite de oliva, por ejemplo, también es realmente delicioso.
  • Es muy  rico en fibra.
  • El arroz rojo es también un gran antioxidante que nos permite regular el colesterol.
  • Contiene además vitamina B6,  manganeso y cinc.
  • El arroz rojo es saciante y facilita mucho las digestiones.
  • Nos permite eliminar toxinas, por lo que es un gran depurante ideal para tomar al menos una vez por semana.
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