Los 5 mejores alimentos crudos para lucir un vientre plano

Valeria Sabater·
20 Julio, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médica Karla Henríquez al
08 Enero, 2020
La cebolla es uno de los alimentos que nos ayuda a acelerar el metabolismo y a reducir los niveles de azúcar en sangre. Es mejor tomarla cruda, ya que al cocinarla desaparecen hasta el 60% de sus enzimas beneficiosas

Seguro que has oído hablar de los beneficios dela dieta crudívora para cuidar de nuestra figura y bajar de peso. A la hora de hablar de los mejores alimentos ‘crudos’, no nos estamos refiriendo en absoluto a consumir carne o pescado sin cocinar. ¡No nos asustemos!

Según publicaciones especializadas, aumentar nuestro consumo de verduras o frutas crudas nos va a ayudar no solo a quemar grasas, sino a prevenir numerosas enfermedades, e incluso a mejorar la inmunidad y la memoria. En el siguiente artículo te contamos cuáles son los mejores alimentos crudos, ¡sigue leyendo!

¿Por qué es beneficioso consumir alimentos crudos?

Existen numerosos alimentos (no todos, claro) que, al consumirse en forma cruda, nos aportan muchos más beneficios que si los cocináramos. Serán más ricos en vitaminas, en oligoelementos y enzimas digestivas y, además, te ayudarán a sentirte más saciada. Algunas publicaciones lo explican:

La dieta de alimentos crudos incluye frutas, verduras y granos crudos. Si bien los alimentos se pueden entibiar, no pueden calentarse a más de 47 ºC (116 ºF). Por encima de esta temperatura, las enzimas naturales de los alimentos se destruyen. Los defensores de esta alimentación sostienen que estas enzimas mejoran la digestión y combaten muchas enfermedades crónicas.

Cuanto más natural y menos químicos o pesticidas haya recibido este alimento durante su cultivo, mucho mejor, así que no dudes en adquirirlos en tiendas orgánicas, en mercados especializados o en los mercados de siempre, donde mejor calidad de producto tienen.

¿Quieres saber cómo te ayudan los alimentos crudos?

Ten siempre en cuenta que, para lucir un vientre plano, no solo basta con alimentarnos bien. También es necesario hacer actividad física regularmente, descansar bien y abandonar o reducir los hábitos nocivos como el consumo de alcohol. Ponte en manos de un profesional para lograr un progreso controlado. 

1. Adiós a la hinchazón abdominal

Si sueles padecer dispepsia o gases, el consumo de fruta o verdura crudas te ayudará a combatir mucho mejor estos molestos problemas, debido a las propiedades digestivas mencionadas en la primera publicación médica citada.

Además, propiciamos que se segreguen enzimas digestivas y que los nutrientes se absorban de modo óptimo. Y no olvidemos que consumir alimentos crudos es lo mejor para evitar el estreñimiento, debido a la fibra de las frutas y verduras.

Gases estomacales.

2. Quedamos más saciados

Este tipo de alimentos crudos nos permiten no solo absorber mejor los nutrientes, sino que, además, generan una mayor sensación de saciedadA la larga, esto repercutirá en la cantidad y calidad de alimentos que se ingieren.

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3. Retrasamos el envejecimiento

¿Cómo? Gracias al alto contenido en antioxidantes presentes en los alimentos crudos. Las principales fuentes antioxidantes son las vitaminas C y E, los carotenos y los polifenoles.

4. Equilibrio entre sodio y potasio 

¿Sabías que consumir vegetales crudos es un modo estupendo para obtener potasio? Así es. Determinadas frutas y verduras son ideales para contrarrestar el exceso de sodio y conseguir ese necesitado equilibrio para nuestra salud.

Destacan por el contenido de este mineral el plátano, los frutos secos (nueces, pistachos, almendras…), el brócoli y las espinacas, entre otros alimentos.

El potasio en los alimentos crudos

5. Perfectos para bajar de peso

Recurrir a la raw diet es efectivo porque estos alimentos son saciantes y nutren de forma adecuada con alimentos bajos en calorías y sin grasas. Eso sí, debes ser consciente de que seguir una dieta basada solamente en estos alimentos no es aconsejable.

Como ya dijimos previamente, lo mejor es planificar una dieta con un nutricionista profesional. Este podrá evaluar las necesidades de la persona y, con base en ellas, armará una dieta apropiada.

Ver también: Perder peso con alimentos de calorías negativas

¿Cuáles son los mejores alimentos crudos?

Recuerda que la alimentación de una persona depende de muchos factores, como sus necesidades y objetivos. Por lo tanto, no realices modificaciones drásticas sin antes consultarlo con un nutricionista.

El brócoli y el berro

Ya sabes lo saludables que resultan tanto el brócoli como el berro. Te hemos hablado de ellos en numerosas ocasiones en nuestro espacio y siempre te recomendamos que los consumas entre una y dos veces a la semana, pero ¿sabes que estos dos alimentos se pueden consumir crudos?

En el caso del brócoli, debemos tener cuidado, ya que se han detectado en estudios ciertos niveles de la bacteria listeria monocytogenes en sus variedades precocidas y congeladas. Para el berro crudo no suele haber contraindicaciones importantes, pero de todos modos es recomendable consultar con el nutricionista.

Para consumirlos, no tienes más que cortarlos a trocitos muy pequeños (previamente bien lavados) y combinarlos con otros germinados.

El pimiento rojo

Se ha encontrado evidencia de sus propiedades para estimular la pérdida y el mantenimiento del peso. Se le atribuyen muchas propiedades al pimiento crudo, como combatir el estreñimiento, mejorar la digestión y brindar múltiples vitaminas y antioxidantes. Sin embargo, como afirma la investigación citada, hacen falta más estudios para comprobarlas.

La cebolla

Estudios indican que, si se cocinan las cebollas, muchas de esas enzimas que cuidan de nuestras digestiones y que nos aportan saludables minerales y antioxidantes se pierden en un porcentaje alto. ¿Solución? Mejor cruda y en cantidades no muy elevadas.

La manzana verde

Nada de mermeladas de manzanas ni de jugos naturales. Consumir una manzana verde con piel incluida puede ayudarnos a aprovechar mejor su contenido de flavonoides, que es mayor así según investigaciones. Un modo muy saludable de cuidar de nuestra salud, eliminar grasas y conseguir un vientre plano.

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El ajo

Al cocinarlos perdemos la alicina, ese componente que actúa como antibiótico natural y como depurador de nuestro organismo.

  • Acrylamide in food and cancer risk. National Cancer Institute website. http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/risk/acrylamide-in-food. Updated July 29, 2008.
  • H. Raw Food Studies – Hippocrates Health Institute [Internet]. Hippocrates Health Institute. 2018. https://hippocratesinst.org/raw-food-studies
  • “The effect of Heat Treatment on the Nutritive Value of Milk for the Young Calf: The Effect of Ultra-High Temperature Treatment and of Pasteurization”, British Medical Journal (Vol. 14, No. 10), 1960