Los 5 mejores alimentos crudos para lucir un vientre plano

La cebolla es uno de los alimentos que nos ayuda a acelerar el metabolismo y a reducir los niveles de azúcar en sangre. Debemos tomarla cruda, ya que al cocinarla desaparecen hasta el 60% de sus enzimas beneficiosas

Seguro que has oído hablar de los beneficios dela dieta crudívora para cuidar de nuestra figura y bajar de peso. A la hora de hablar de alimentos “crudos” no nos estamos refiriendo en absoluto a consumir carne o pescado sin cocinar. ¡No nos asustemos! Según los nutricionistas, aumentar nuestro consumo de verduras o frutas crudas nos va a ayudar no solo a quemar grasas, sino a prevenir numerosas enfermedades, e incluso a retrasar el envejecimiento. En el siguiente artículo te contamos cuáles son los mejores alimentos crudos, ¡sigue leyendo!

¿Por qué es beneficioso consumir alimentos crudos?

Existen numerosos alimentos (no todos, claro) que, al consumirse en forma cruda, nos aportan muchos más beneficios que si los cocináramos. Serán más ricos en vitaminas, en oligoelementos y enzimas digestivas y, además, te ayudarán a sentirte más saciada. Algunos estudios lo explican:

La dieta de alimentos crudos incluye frutas, verduras y granos crudos. Si bien los alimentos se pueden entibiar, no pueden calentarse a más de 47 ºC (116 ºF). Por encima de esta temperatura, las enzimas naturales de los alimentos se destruyen. Los defensores de esta alimentación sostienen que estas enzimas mejoran la digestión y combaten muchas enfermedades crónicas.

Cuanto más natural y menos químicos o pesticidas haya recibido este alimento durante su cultivo, mucho mejor, así que no dudes en adquirirlos en tiendas orgánicas, en mercados especializados o en los mercados de siempre, donde mejor calidad de producto tienen.

¿Quieres saber cómo te ayudan los alimentos crudos?

1. Adiós al hinchazón abdominal:

Si sueles padecer dispepsia o gases, el consumo de 5 piezas de fruta o verdura crudas al día te ayudará a combatir mucho mejor estos molestos problemas. Masticamos más despacio y los alimentos llegan mucho mejor al estómago. Además, propiciamos que se segreguen enzimas digestivas y que los nutrientes se absorban de modo óptimo. Y no olvidemos que consumir alimentos crudos es lo mejor para evitar el estreñimiento.

Gases estomacales.

2. Quedamos más saciadas:

Este tipo de alimentos crudos nos permiten no solo absorber mejor los nutrientes, sino que, además, nuestro cerebro produce una serie de neurotransmisores que nos indican que estamos saciadas, elevando incluso el nivel de serotonina, lo que mejora nuestro ánimo.

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3. Retrasamos el envejecimiento:

¿Cómo? Gracias al alto contenido en antioxidantes presentes en los alimentos crudos. Las principales fuentes antioxidantes son las vitaminas C y E, los carotenos y los prolifenoles.

4. Equilibrio entre sodio y potasio: 

¿Sabías que consumir vegetales crudos es un modo estupendo para obtener potasio? Así es. Determinadas frutas y verduras son ideales para contrarrestar el exceso de sodio y conseguir ese necesitado equilibrio para nuestra salud. Destacan el plátano, frutos secos (nueves, pistachos, almendras…), el brócoli y las espinacas, entre otros alimentos.

El potasio en los alimentos crudos

5. Perfectos para bajar de peso:

Recurrir a la raw diet es efectivo porque estos alimentos son saciantes y nutren de forma adecuada con alimentos bajos en calorías y sin grasas. Eso sí, debes ser consciente de que seguir esta dieta requiere algo de fuerza de voluntad. Se trata de comer a lo largo del día 5 piezas de frutas o verduras crudas, además de semillas y germinados. Combinado con otros alimentos que te aporten adecuadas proteínas, lograrás tener un vientre más plano, pero requiere que te conciencies de este esfuerzo.

Ver también: Perder peso con alimentos de calorías negativas 

¿Cuáles son los mejores alimentos crudos?

El brócoli y el berro

Ya sabes lo saludables que resultan tanto el brócoli como el berro. Te hemos hablado de ellos en numerosas ocasiones en nuestro espacio y siempre te recomendamos que los consumas entre una y dos veces a la semana pero, ¿sabes que estos dos alimentos es mejor consumirlos crudos? Para ello no tienes más que cortarlos a trocitos muy pequeños (previamente bien lavados) y combinarlos con otros germinados.

El pimiento rojo

Ideal para acelerar nuestro metabolismo. El pimiento rojo siempre será más saludable si lo consumimos crudo. De este modo, combatimos el estreñimiento, el estómago lo digerirá mejor y obtendremos múltiples vitaminas y antioxidantes. No olvides incluirlo en finas laminitas en tus ensaladas.

La cebolla

Debes saber que, si las cocinas, muchas de esas enzimas que cuidan de nuestras digestiones y que nos aportan saludables minerales y antioxidantes se pierden en un 60%. ¿Solución? Mejor cruda y en cantidades no muy elevadas. Lo mismo ocurre con el ajo. Además, te beneficiarás de una sustancia llamada glucoquinina, que nos ayuda a reducir el azúcar en sangre. ¡Es ideal!

La manzana verde

Nada de mermeladas de manzanas ni de jugos naturales. Lo mejor es consumir una manzana verde por las mañanas con piel incluida. Un modo muy saludable de cuidar de nuestra salud, eliminar grasas y conseguir un vientre plano.

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El ajo

Al cocinarlos perdemos la alicina, ese componente que actúa como antibiótico natural y como depurador de nuestro organismo.

  • Acrylamide in food and cancer risk. National Cancer Institute website. http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/risk/acrylamide-in-food. Updated July 29, 2008.
  • H. Raw Food Studies - Hippocrates Health Institute [Internet]. Hippocrates Health Institute. 2018. https://hippocratesinst.org/raw-food-studies
  • "The effect of Heat Treatment on the Nutritive Value of Milk for the Young Calf: The Effect of Ultra-High Temperature Treatment and of Pasteurization", British Medical Journal (Vol. 14, No. 10), 1960