Para conseguir todos los beneficios de los frutos secos, es importante que los consumamos crudos y sin condimentar. Son ricos en antioxidantes y nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Se usan en muchos platos dulces y también salados. Incluirlos en la dieta es algo muy saludable, pero solo si escogemos los mejores frutos secos, porque no todos son iguales.
Los frutos secos se pueden consumir solos como snacks saludables, o bien para decorar dulces. Muchas son las alternativas para nutrirnos con estos “superalimentos”. Por eso, hoy descubriremos cuáles son los mejores frutos secos, esos que no deben faltar en nuestra dieta diaria.
Muchas son las propiedades de los frutos secos para el organismo. Son una excelente fuente de antioxidantes. Y también en grasas saludables o insaturadas. No solo eso, contienen ácidos grasos oleicos y linoleicos, además de los tan populares omega 3.
Estos componentes de los frutos secos equilibran los niveles de colesterol en sangre. Se convierten, en consecuencia, en protectores del sistema cardiovascular, reduciendo el riesgo de padecer ataques al corazón.
Por otra parte, esos antioxidantes (como son las vitaminas C y E) son fundamentales para combatir a los radicales libres. Estos son responsables de las enfermedades degenerativas y del envejecimiento prematuro de la piel.
Además, son excelentes para disminuir el estrés, la fatiga y el síndrome premenstrual, debido a sus aportes en ácido fólico, muy bueno a su vez para aumentar las defensas en el organismo.
Por último, los frutos secos ofrecen fibra, poca grasa saturada y mucha insaturada. También proteína vegetal, proteínas y sustancias bioactivas como los flavonoides. Aportan también minerales, potasio, calcio, fósforo, hierro, zinc, entre otros.
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Es recomendable consumir los frutos secos sin salar, ni freír o tostar, es decir, crudos como “salen” de la cáscara. Esto nos garantizará que no llevan ningún tipo de conservante.
A continuación, te presentamos una lista de los 5 mejores frutos secos que es importante que empieces a consumir. Son tan beneficiosos que los puedes comer todas las veces que quieras, aunque debes tener cuidado con las calorías que aportan.
Si consumes 23 almendras tendrás la tercera parte de la vitamina E que tu cuerpo precisa. Además, las almendras te protegen de los radicales libres y absorben grasas.
Las puedes consumir en recetas dulces o saladas, ya sea espolvoreadas, procesadas, como leche, como relleno, para salsas, como mantequilla y mucho más.
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Es también llamado “superalimento” porque contiene ácidos grasos omega 3. Entre los beneficios de estos destacan que mejora los niveles de colesterol, no permiten el aumento de peso, protegen el corazón y disminuyen la degradación de los huesos, entre otros.
Puedes consumir las nueces de muchas formas: crudas, en masas o pastelería, salteadas en ensaladas o arroz, etc. Lo ideal es, al menos, tomar un puñadito de ellas cada día.
Sirven para saciar el hambre que nos puede atacar antes de la cena, por ejemplo. Podemos consumirlos en ensaladas, solos, crudos o salteados. Contienen nutrientes que ayudan a reducir los riesgos de padecer degeneración muscular por la edad, principal causa de la ceguera en los ancianos.
Contienen ácido fólico, que previene enfermedades del corazón y degenerativas, como el alzhéimer. A su vez, sirven para relajar la sangre y los vasos sanguíneos, sacian mucho el hambre y se pueden consumir molidas, como relleno de pastas, picadas, crudas, etc.
Si bien pertenecen al sector de las legumbres, muchos los conocen como frutos secos. Contienen mucho folato, que ayuda en el desarrollo del cerebro y protege del deterioro cognitivo. Se recomiendan en mujeres embarazadas y vegetarianos, ya que contienen ácido fólico, vitamina E y grasas saludables.
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Que no se aconsejen no quiere decir que sean “malos”, pero no aportan demasiado en relación a sus desventajas. Son tres principales:
Ahora que ya sabes cuáles son los mejores frutos secos ¿a qué esperas para incluirlos en tu dieta? Aprovecha todos los beneficios que te ofrecen y empieza a cuidar tu alimentación desde ahora.
Imágenes cortesía de Steve Parker, Steffen Zahn, Deus X Florida, Health Alicious Ness y oatsy 40.
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