Los mejores y peores alimentos para la digestión

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Elisa Morales el 6 diciembre, 2018
Ekhiñe Graell · 8 octubre, 2013
Si padeces reflujo gástrico debes evitar el consumo de cafeína y alimentos picantes. No obstante, estos alimentos pueden ser favorables para aquellas personas que sufran de estreñimiento

La alimentación desempeña un papel muy importante en el proceso digestivo. Mientras que algunas comidas ralentizan el movimiento intestinal y causan inflamación, otras son determinantes para cuidar su salud y remover los desechos. ¿Conoces los mejores y peores alimentos para la digestión?

Aunque muchos le restan importancia a la dieta, es primordial garantizar una buena combinación de ingredientes para proteger la salud digestiva e intestinal. Si bien las necesidades nutricionales varían de acuerdo a la edad, peso y estado de salud, en general es conveniente aumentar la ingesta de ciertos alimentos. ¡Descúbrelos!

Los mejores alimentos para la digestión

Los mejores alimentos para la digestión son aquellos que contienen altas dosis de fibra dietética, antioxidantes y agua. Estas sustancias favorecen la descomposición de los alimentos y, a su vez, son claves para una adecuada absorción de nutrientes. Veamos los más recomendados:

Frutas y verduras

Todas las variedades de frutas y verduras son saludables para la digestión. Sin embargo, las más indicadas para la digestión lenta, el estreñimiento y la inflamación son aquellas que contienen fibra y enzimas. Algunas opciones son:

  • Vegetales de hojas verdes
  • Zanahoria
  • Remolacha
  • Piña
  • Papaya
  • Mango
  • Manzanas
  • Plátanos

Granos enteros

Wheat

Los granos enteros o integrales, es decir, aquellos que no han sido sometidos a procesos de refinamiento, contienen mucha más fibra. Por lo tanto, son una gran opción para estimular la digestión y reducir los episodios de estreñimiento

Descubre: 6 alimentos para mejorar la digestión

Agua

Muchos de los problemas digestivos comunes se desencadenan por un bajo consumo de agua. Aunque muchas personas lo ignoran, es uno de los alimentos para la digestión más importantes. Su adecuada ingesta ayuda al proceso digestivo y mejora la movilidad intestinal.

Jengibre

Sin lugar a dudas, el jengibre es uno de los mejores alimentos para la digestión. De hecho, desde hace muchos años se utiliza como complemento para malestares comunes como las náuseas y vómitos. Además, es antiinflamatorio y acelera la velocidad a la que se vacía el estómago.

Probióticos

Yogur

El yogur natural, el kéfir, el chucrut y otros alimentos probióticos son excelentes aliados de la salud gastrointestinal. Debido a su aporte de bacterias «buenas», ayudan a regular el pH digestivo y protegen frente a los microorganismos que producen infecciones. 

Los peores alimentos para la digestión

Algunas personas son más sensibles a ciertos alimentos que otras. Sin embargo, en general, hay algunas comidas irritantes que pueden causar problemas estomacales. Estas incluyen:

Especias picantes

Las comidas condimentadas con especias picantes pueden ser muy irritantes para la salud digestiva. De hecho, tras su consumo, es común que se presenten síntomas como el reflujo ácido y ardor estomacal.

Cafeína

Coffee beans in scoop

Al igual que los alimentos picantes, los que contienen cafeína también pueden desencadenar el reflujo gástrico.

El café es poderoso para activar el peristaltismo -el plazo para el movimiento de los alimentos a través del intestino- aunque contiene cafeína, lo que significa que puede causar reflujo. Sin embargo, puede también llegar a ayudar a alguien que está luchando contra el estreñimiento.

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Refrescos

Los componentes químicos de los refrescos, sumados a su alto contenido de azúcar, son enemigos de una buena salud digestiva. Su ingesta habitual puede ser el detonante de estreñimiento, dolor estomacal y reflujo gastroesofágico. 

Alimentos altos en grasas saturadas

Los alimentos con altos contenidos de grasas saturadas, como por ejemplo las carnes rojas, embutidos y mantequillas, inciden en las dificultades digestivas. Asimismo, debido a su alta concentración de calorías, pueden empeorar el sobrepeso. 

Alcohol

Efectos del alcohol

Las bebidas alcohólicas son enemigas de la salud digestiva. Si bien no siempre causan efectos inmediatos, su consumo excesivo aumenta los episodios de gastritis, reflujo ácido e inflamación estomacal.

Lactosa

La leche y los lácteos puede inducir hinchazón, así como malestar abdominal, sobre todo en las personas que son intolerantes a la lactosa.

¿Te preocupa tu salud digestiva? Entonces asegúrate de mejorar tu alimentación. Consume más alimentos sanos y trata de evitar aquellos que pueden causar molestias. Si tienes dudas, no dejes de consultar a tu nutriólogo de confianza.

Imagen cortesía de Grace Boyle.

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