5 claves para mejorar tu salud cerebral en el desayuno

Valeria Sabater·
31 Agosto, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López al
23 Enero, 2019
Para favorecer la salud cerebral es importante que incluyamos, ya desde el desayuno, nutrientes que nos ayuden a conseguir energía y estimulen la oxigenación del cerebro.

En 2014 se publicó un libro muy interesante titulado SharpBrains: cómo invertir en tu cerebro. En él, se nos explicaba de qué manera podíamos potenciar nuestra salud cerebral y las capacidades de este órgano para disfrutar de una mejor calidad de vida.

A través de once estrategias clave nos explicaban aspectos que la mayoría sabemos, pero que no siempre ponemos en práctica. De hecho, uno de esos puntos esenciales es el de la nutrición y la importancia del desayuno.

A menudo, cometemos el error de limitar al completo el azúcar de la dieta. Pensamos que, con ello, cuidamos al máximo de la salud. No es del todo acertado. Hemos de tener en cuenta que, en cantidades justas y adecuadas, la glucosa es esencial para que el cerebro obtenga energía.

Tanto es así que conviene recordar un porcentaje muy importante: el 20%. Esta cifra es el nivel de energía que el cerebro necesita con respecto a todo el organismo. Como podemos ver, es una cantidad considerable. Cualquier déficit trae consecuencias. Así que… ¿Y si mejoramos la calidad de vida desde el desayuno?

Te explicamos cómo hacerlo.

Salud cerebral: 5 alimentos que no deben faltar

El estilo de vida determina, en parte, el poder evitar los accidentes cerebrovasculares. En la actualidad, son una de las principales causas de mortalidad en la población, así como de invalidez permanente.

Sabemos, claro está, que nadie puede prevenir al 100% un ictus, y que puede sufrirlo gente joven y personas que mantienen hábitos muy saludables. Sin embargo, hay algo que vale la pena tener en cuenta. Si la salud cerebral es buena, la capacidad de recuperación ante un ictus puede ser mejor.

El cerebro es como un músculo, si lo ejercitamos ganamos en reserva cognitiva, en neuroplasticidad, en agilidad… Un modo de conseguirlo es eligiendo bien los alimentos. A continuación, te explicamos qué ingredientes deben llevar tus desayunos.

Te recomendamos leer “ictus, muy común también en las personas jóvenes”

1. El poder de una semilla: chía para tu cerebro

Neuronas

Las semillas de chía son ese alimento bajos en calorías capaz de ofrecernos lípidos de muy alta calidad. Los ácidos grasos omega 3 son fundamentales para disfrutar de una mejor salud cerebral, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Frontiers in Aging Neuroscience.

  • Además, tampoco podemos olvidar que las semillas de chía disponen de más calcio que la leche, 3 veces más antioxidantes que los arándanos frescos y 3 veces más hierro que las espinacas. ¡Increíble!
  • Su elevado aporte en potasio y fibra hacen de las semillas de chía uno de los mejores ingredientes para empezar el día.

2. Mejora la función cerebral con aguacate

Batido-agucate salud cerebral

¿Demasiadas calorías? En absoluto. ¿El aguacate me hará engordar y elevará mi colesterol? Falso. Como todo en la vida, la clave está en el equilibrio. Los aguacates mejoran el suministro de sangre y la oxigenación del cerebro. Basta solo con consumir la cuarta parte de un aguacate al día para disponer de sus múltiples beneficios.

  • Las grasas saludables del aguacate nos ayudan a mantener las arterias fuertes y flexibles.
  • Los ácidos grasos monoinsaturados de los aguacates protegen las células nerviosas del cerebro conocidas como “astrocitos”.
  • Los astrocitos son los que favorecen la comunicación entre los nervios y las células cerebrales.
  • Asimismo, otra dato interesante es que el aceite de aguacate nos puede ayudar a cuidar de la función cerebral.
  • Es un alimento muy adecuado para protegernos ante la aparición de un ictus, ya que reduce la tensión arterial.

3. El té verde y sus antioxidantes

El té verde tiene alrededor de ocho veces más polifenoles que las frutas y verduras, tal y como afirma una investigación publicada en Nutrients. Sus catequinas son una pieza clave para favorecer la salud cerebral.

Gracias a este aporte de antioxidantes y vitamina C logramos una protección en una probabilidad importante del alzhéimer y de la enfermedad de Parkinson. Algo tan sencillo como tomar cada día una taza de té verde en el desayuno es algo que se nota a largo plazo.

Descubre 5 alimentos que debes incluir en tu desayuno para cuidar de tus músculos

4. Avena con cacao sin azúcar

Una combinación sensacional y que puedes disfrutar dos o tres veces por semana. Basta con incluir en una taza de avena un cuadradito de chocolate negro sin azúcar y sencillamente… ¡Disfrutar! La avena en combinación con el chocolate, nos ofrecerá los siguientes nutrientes, esenciales para el cerebro:

  • Vitaminas (A, del complejo B, C y D).
  • Minerales (silicio, para renovar los tejidos conectivos, fósforo, magnesio, potasio, calcio, hierro).
  • Ácidos grasos monoinsaturados.

5. Los arándanos, el mejor fruto para el cerebro

cerebro

Los arándanos son esas bayas increíblemente ricas en taninos, flavonoides y antocianinas. Se ha demostrado que este tipo de antioxidantes tienen un efecto antiinflamatorio y antioxidante.

  • Nos ayudan, además, a reducir el colesterol y favorecen también la conexión neuronal para estimular y asentar los aprendizajes nuevos.
  • A pesar de que no siempre es fácil conseguir arándanos de temporada, no dudes en tenerlos en casa siempre que los veas en tus mercados.

Mejora la salud cerebral con un buen desayuno

Para concluir, empezar el día con un buen desayuno te ayudará a mejorar tu salud cerebral. No obstante, recuerda también evitar el sedentarismo, disminuir los focos de estrés y mantener una actitud curiosa ante la vida.

  • Dyall, S. C. (2015). Long-chain omega-3 fatty acids and the brain: A review of the independent and shared effects of EPA, DPA and DHA. Frontiers in Aging Neuroscience.
  • Khan N., Mukhtar H., Tea polyphenols in promotion of human health. Nutrients, 2018.
  • Blesso CN., Dietary anthocyanins and human health. Nutrients, 2019.