Los mejores licuados verdes para quemar grasa y controlar la ansiedad

Carolina Betancourth· 12 febrero, 2020
Consumir licuados como parte de nuestros desayunos y meriendas puede ayudarnos a mejorar nuestra ingesta de vitaminas y antioxidantes.

Los licuados verdes son preparaciones que pueden ayudar a complementar una dieta saludable, algo que viene a ser sumamente importante para disfrutar una buena calidad de vida.

La Sociedad Internacional de Investigación en Psiquiatría Nutricional (ISNPR) indica queuna nutrición adecuada, rica en vegetales verdes, contribuye de manera significativa con el bienestar de las personas, incluyendo su salud metal.

En un estudio llevado a cabo en Canadá, se pudo observar que un cambio de dieta (basado en el consumo regular de frutas y verduras frescas), no solo mejoraba la salud física, sino que también ayudaba a aumentar la sensación de bienestar en personas con ansiedad y depresión.

Claramente, comer bien, alimentarnos de forma saludable mejora la química cerebral. Acumulamos menos cortisol y esos neurotransmisores que cursan con los estados de ansiedad. no obstante, está claro que también debemos apoyarnos en otros buenos hábitos, no solo en la alimentación.

El consumo de frutas y verduras es una de las asignaturas pendientes en la sociedad actual. Por ello, introducir estos alimentos en forma de licuados o zumos puede ser una excelente idea a la hora de buscar un aumento de la ingesta de vitaminas y antioxidantes. La OMS recomienda consumir al menos 3 raciones de frutas y verduras al día para prevenir la aparición de enfermedades complejas y la muerte prematura.

Los licuados verdes: salud física y psicológica

¿Por qué licuados verdes y no por ejemplo un plato de verduras al vapor? ¿Qué hace de este tipo de opciones un recurso utilizado por casi todos? En primer lugar porque la ingesta de frutas y verduras frescas es más saludable que consumirlas ya cocinadas (puesto que durante la cocción perdemos parte de sus nutrientes).

  • Estudios como el realizado en la Universidad de Otago, en Nueva Zelanda y publicado en la revista Frontiers in Psychology nos indican que consumir de forma regular alimentos (frescos) como verduras de hoja verde, frutas cítricas y frutas del bosque, así como pepinos y kiwis, media en un estado de ánimo más positivo.. 

Los vegetales verdes con un alto contenido de agua, fibra y antioxidantes son los protagonistas de los licuados verdes que vamos a proponerte a continuación. Aunque algunas combinaciones te parezcan inusuales, quedan bien y resultan agradables al paladar. ¡Dales una oportunidad!

Jugo de kiwi, espinaca y lechuga

Jugo de kiwi, espinaca y lechuga

El toque dulce del kiwi hará de esta bebida una opción muy gustosa. En la siguiente receta se propone utilizar uno solo, pero puedes utilizar algo más para conseguir un sabor más agradable si así lo deseas.

Ingredientes

  • 1 kiwi.
  • 3 hojas de lechuga.
  • Espinacas (un puñado).
  • 1 vaso de agua (250 ml).

Preparación

  • Lava, pela y trocea todos los ingredientes e incorpóralos en la licuadora hasta obtener un licuado homogéneo.
  • Sirve y disfruta.

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Licuado de perejil, apio, manzana y espinaca

Licuados verdes de perejil

Esta bebida natural resulta muy refrescante por su toque de limón y jengibre. Para prepararla necesitarás:

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 2 manzanas.
  • 1 tallo de apio.
  • Jengibre fresco (al gusto).
  • Perejil (un puñado o dos).
  • Zumo de limón (1 cucharada).
  • Espinacas (un puñado es suficiente).

Preparación

  • Lava los ingredientes y escúrrelos bien.
  • A continuación, corta la manzana, extráele el corazón y desecha las semillas. Ahora córtala en rodajas.
  • Ralla un poco de jengibre fresco (la cantidad que desees).
  • Corta el apio en rodajas pequeñas y el pepino también.
  • Lleva todos los ingredientes a la licuadora y procesa hasta homogeneizar.
  • Sirve y disfruta.

Licuado de acelga, pepino y manzana verde

licuados verdes de acelga

Por el contenido de fibra y agua de sus ingredientes,esta bebida sería ideal para promover el tránsito intestinal y, al mismo tiempo, la eliminación de desechos a través de la orina.

Ingredientes

  • 1 pepino.
  • Acelgas (al gusto).
  • 1 manzana verde.
  • ½ vaso de agua (120 ml).

Preparación

  • Lava la manzana y, a continuación, córtala y retírale las semillas. No hace falta que la peles, pero sí que la trocees. 
  • Lava los demás ingredientes y córtalos en pedazos pequeños para facilitar el licuado.
  • Incorpora todo en la licuadora y procesa durante unos minutos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Sirve y disfruta.

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Licuado de pepino, apio y naranja

licuados verdes de pepino

La mezcla de ingredientes con un alto contenido de agua (pepino, apio y naranja) hace que esta bebida sea muy diurética y facilite la eliminación de líquidos retenidos del cuerpo. Esto contribuye además con la desinflamación de la zona abdominal, lo que nos puede dar la sensación de que estamos más delgados. Además estamos hablando de un licuado con alto contenido en vitaminas del grupo B y C, importantes en el metabolismo energético y en la construcción de tejido.

Ingredientes

  • 1 pepino.
  • 1 tallo de apio.
  • Zumo de naranja.
  • ½ vaso de agua (125 ml).

Preparación

  • Lava bien el pepino y el apio.
  • A continuación, córtalos en rodajas. No hace falta pelar el pepino.
  • Lleva todos los ingredientes a la licuadora, incluyendo el medio vaso de agua.
  • Licúa durante un par de minutos hasta que no queden grumos en la mezcla.
  • Sirve y disfruta.

*En caso de que quieras una bebida menos espesa, añade más cantidad de agua. 

Licuados verdes como forma de consumo de vegetales

A pesar de que los licuados verdes son una excelente opción para mejorar la ingesta de vegetales, no deben de convertirse en el único modo de consumirlos. Para garantizar un aporte nutricional completo es interesante combinar la ingesta de frutas y verduras de distintos colores y bajo métodos de preparación diferentes.

Por ello se recomienda aprovechar los vegetales de temporada y elaborar tanto licuados como zumos, cremas de verduras…de manera habitual. La ingesta de fruta cruda entre horas también resulta muy positiva, entre otras cosas, para calmar el apetito.

1 - Johnson M., McElhenney WH., Egnin M., Influence of Green leafy vegetables in diets with an elevated w 6 w 3 fatty acid ratio on rat blood pressure, plasma lipids, antioxidant status and markers of inflammation. Nutrients, 2019. 2 - Mohammed SG., Qoronfleh MW., Vegetables. Adv Neurobiol, 2020. 24: 225-277.