Meriendas saludables para toda la familia

18 agosto, 2014

La merienda es una comida importante del día. Nos da energía para hacer las últimas actividades de la tarde y a la vez nos evita tener tanta hambre en la cena, una hora a la que no conviene comer demasiado. Pero las meriendas también suelen ser momentos en los que comemos alimentos que no deberíamos, ricos en azúcares o harinas.

En este artículo te damos algunas ideas, todas saludables, para que resuelvas fácilmente tus meriendas que gustarán a toda la familia.

Crema de aguacate con crudités

El aguacate es una fruta deliciosa y muy nutritiva que no debería faltar en nuestra dieta. Su textura cremosa, gracias a su alto contenido en grasas saludables, nos ofrece muchas opciones en la cocina. Una de ellas es el famoso guacamole, pero si no tenemos tiempo bastará con machacar bien el aguacate y añadirle un poco de ajo picado bien fino, aceite de oliva y sal.

Para acompañarlo cortaremos tiras de pepino y zanahoria.

Esta merienda tan original la podemos dejar preparada una horas antes, pero entonces le añadiremos también unas gotitas de jugo de limón para que no se oxide y mantenga su color verde.
guacamole Great Brithish Chefs

Ensalada de frutas

Una manera de comer fruta, especialmente cuando ésta no nos resulta muy apetecible, consiste en preparar una macedonia o ensalada de frutas, que podemos dejar preparada en la nevera en bastante cantidad para irnos sirviendo y acompañarla de jugo o yogur, a nuestro gusto. También le podemos añadir algunos dátiles o ciruelas pasas, ambos muy saludables, nutritivos y ricos en fibra.

Esta merienda es bastante ligera, ideal para tomar si vamos a pasar el resto del día de manera relajada o para cuando no hemos comido fruta durante el día.

Tostadas de queso fresco con membrillo

Para quienes deseen una merienda más consistente o estén acostumbrados a comer algo con hidratos de carbono recomendamos esta receta original: tostadas de pan integral (de centeno, de espelta, de cereales) o bien tortitas de arroz o maíz acompañadas de una loncha de queso fresco y una loncha de membrillo. La combinación de sabores nos encantará, y además es una merienda que nos dejará bien saciados si por ejemplo todavía tenemos que realizar algún ejercicio importante o incluso si queremos cenar poca cantidad.

Batido de frutas

Para los que no disfrutan con la fruta todavía hay una opción de merienda más sencilla e igualmente sana: los batidos de frutas. Incluso las personas que no suelen comer fruta pueden disfrutar con estas recetas.

Batiremos alguna fruta (manzana, pera, plátano, fresa, piña, papaya, mango, etc.) con alguna bebida vegetal (por ejemplo de avena o de arroz), un poco de miel y, si lo deseamos, con un poco de cacao, jengibre, canela, coco o extracto de vainilla.

El resultado será delicioso y querremos tomarlo incluso a otras horas del día.

batido fresa eleana's pantry

Requesón con nueces y miel

Para los amantes de los lácteos, además del queso fresco recomendamos el requesón, ya que a partir de la tarde es más saludable evitar los quesos curados o demasiado ricos en grasas.

En este caso presentamos una merienda delicatessen, sencillísima y tradicional. Requesón con nueces y miel, una combinación deliciosa y muy nutritiva que nos aporta todo lo que necesitamos.

Esta merienda es muy consiste, por lo que no recomendamos tomarla en gran cantidad.

Bocadillo integral a la catalana

Para quienes no pueden prescindir de los bocadillos les damos dos consejos básicos:

  1. Elegir siempre panes integrales de calidad, con semillas o cereales
  2. Probar la receta del típico bocadillo catalán, que consiste en untar o frotar el pan con medio tomate crudo hasta humedecerlo bien, y a continuación aliñarlo con aceite de oliva de calidad. Después le podemos añadir el contenido que queramos, pero de esta manera siempre quedará un bocadillo jugoso y muy sabroso.

pa amb tomaquet Jen SFO-BCN

Bebidas vegetales con cacao

Hay muchas personas, sobre todo niños, acostumbrados a tomar leche chocolateada para merendar. Para que esta bebida sea más saludable recomendamos prepararla en casa de la siguiente manera:

  • Sustituir la leche de vaca por bebida de avena, almendra o arroz
  • Añadirle cacao puro en polvo y una pizca de canela y extracto de vainilla
  • Endulzarla con miel, sirope de agave, melaza de cereal o azúcar moreno

Imágenes por cortesía de Great Brithish Chefs, eleana’s pantry y Jen SFO-BCN

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