Muffins con pepperoni

Mariela Ibarra 21 abril, 2015
Recuerda que la levadura hará que los muffins crezcan durante la cocción, por lo que es muy importante que no rellenemos los moldes en exceso para que se salgan

Las opciones de muffins salados son tan apetecidas como sus hermanos dulces. Para la muestra, les traemos estos deliciosos muffins con pepperoni, salados, muy ricos y muy fáciles de preparar. Recuerda que estos ingredientes pueden sustituirse y remplazarse para que se adapten a tus gustos y preferencias.

El fuerte sabor del pepperoni se ve contrastado con los ingredientes que usamos para preparar el bizcocho, así que este termina siendo un plato muy equilibrado, lleno de sabores y sorpresas.

Ingredientes para los muffins con pepperoni

  • 100 gramos de pepperoni
  • 120 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de harina
  • 1 cucharada pequeña de orégano seco
  • 1 huevo
  • 180 gramos de leche
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo

muffins de pizza

Preparación

Estos muffins de pepperoni tienen un nivel de dificultad medio, pues requieren un proceso de horneado, además de tener en cuenta los tiempos de reposo de algunos de los ingredientes.

Lo primero que debes hacer es precalentar  el horno a 180ºC para que esté listo al momento de hornear tus muffins. Después procede a cortar el pepperoni en cuadraditos, añádele el queso rallado y resérvalos en un bol. En un recipiente aparte, tamiza el polvo para hornear y la harina, adiciona el orégano y mezcla bien, vigilando que no se formen grumos.

Adiciona a esta mezcla la leche, revuelve hasta que hayan desaparecido los grumos, después incorpora los huevos uno a uno, removiendo generosamente para que todo se integre bien. Por último, prueba la  mezcla y adiciónale sal si es necesario.

Por último, incorpora el pepperoni, el queso y revuelve generosamente hasta que obtengas un resultado homogéneo.

queso lonchas

Enharina los moldes para los muffins y rellénalos hasta la mitad con la mezcla. Ingrésalos al horno y déjalos por lo menos 20 minutos. Pero vigila el proceso para que no se quemen. Puedes decorar tus muffins usando lonchas de tocino o trozos de pepperoni y orégano.

Deja que tus muffins tomen una temperatura templada, para que no vayas a quemarte, o si lo prefieres, puedes consumirlos fríos. Acompáñalos de alguna bebida o sírvelos a modo de entrada para algún plato con sabores italianos.

Consejos adicionales

  • En caso de que no te guste el pepperoni, puedes remplazarlo por salami, tocino, chorizo, salchichón o lo que se te ocurra.
  • Recuerda que el pepperoni es un ingrediente que le aporta picante a tu comida.
  • No consumas los muffins calientes, puede producirte dolor de estómago.
Te puede gustar