2 recetas de noodles con carne picada

Al ir a mezclar los ingredientes recuerda escurrir bien los noodles antes de echarlos a la sartén para evitar que el aceite salte al contacto con el agua

Ahora que está tan de moda la cocina oriental, empiezan a incorporarse a nuestra dieta ingredientes como el curry, la salsa de soja y los noodles con carne picada. Como todo el mundo sabe, la pasta en realidad no es italiana, sino china. En palabras del gran personaje de Sofía de la serie “Las Chicas de Oro”: ‘En realidad los chinos inventaron la pasta. Nosotros (los italianos) solo le añadimos orégano’.

Por eso, aquí te presentamos lo que podría ser la receta original de los espagueti boloñesa: los noodles con carne picada. Además, así sorprenderás a tus amigos con un plato original, oriental y moderno.

Opción 1: Noodles con carne picada

La primera opción de receta de noodles con carne picada es la más tradicional.

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Ingredientes:

En primer lugar necesitaremos…

  • 100 g de carne picada
  • 150 g de noodles
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Sal

Procedimiento:

espaguetis calabacin tzejen

Para preparar estos deliciosos noodles con carne picada sólo tendrás que seguir estos sencillos pasos:

  • En primer lugar, pon a hervir agua con sal en una cacerola. Cuando llegue a ebullición, introduce los noodles y cócelos según las instrucciones del fabricante.
  • A continuación, pela y pica la cebolla en trocitos muy finos. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
  • Después, en una cazuela con un chorro de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que tomen color.
  • Por otro lado, salpimenta la carne y cuando la cebolla esté doradita, agrega la carne a la sartén.
  • Una vez listos los noodles, cólalos para escurrirlos bien. Esto es importante, porque si cae agua en el aceite caliente, salta y puede quemar al cocinero o a cualquier incauto que entre en ese momento en la cocina.
  • Luego, sofríe todo junto, removiendo para que se mezcle bien.
  • Finalmente, incorpora la salsa de soja y deja que se haga algunos minutos más.
  • Ha de servirse caliente.

Opción 2: Noodles con ternera y salsa de curry

La segunda opción de noodles con carne picada viene acompañada de curry.

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Ingredientes:

En primer lugar necesitaremos…

  • 300 g de ternera picada
  • 185 g de noodles de arroz
  • 2 huevos
  • ½ cebolla
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cda. de salsa de ostras
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • 1 chorrito de salsa de soja oscura
  • ½ cda. de curry en polvo
  • ½ cda. de maicena disuelta en ½ taza de agua
  • ½ cdta. de azúcar
  • 1 poco de cebollino picado
  • Lechuga rizada
  • Aceite vegetal
curry

Procedimiento:

  • En primer lugar, pon a calentar agua y cuando hierva, añade los noodles, dejándolos cocer durante 2 minutos.
  • Saca los noodles a un bol y añádeles un chorrito de aceite vegetal para que no se peguen y un poquito de salsa de soja oscura.
  • En una sartén con un poco de aceite vegetal, fríe los noodles. Cuando estén bien fritos, resérvalos.
  • A continuación, pela y pica bien la cebolla. Corta los tomates en dados y retírales la pulpa.
  • Aparte, fríe en un poquito de aceite vegetal la mitad del curry en polvo y los ajos.
  • Luego, añade la carne picada y saltea bien.
  • Por otro lado, cuando esté hecha, incorpora la cebolla, la salsa de soja light, la salsa de ostras y el azúcar. Remueve todo bien.
  • A continuación, añade el resto del curry en polvo y los tomates.
  • Mézclalo todo bien, agrega la maicena disuelta en agua y remueve un poco.
  • Aparte, fríe los huevos.
  • Por último, para emplatar, pon la lechuga rizada en un plato, coloca los noodles, y por encima pon la salsa de curry, la de ternera y culmina con un huevo frito.

En definitiva, no dudes en probar estas dos deliciosas recetas de noodles con carne picada. ¡Te sorprenderán!