Palitos de pollo con queso

Para evitar el exceso de grasa en nuestros palitos de pollo podemos escurrirlos en papel absorbente o bien prepararlos al horno, aunque en este caso quedarán menos vistosos

Los palitos de pollo con queso son el aperitivo perfecto para reuniones, fiestas o incluso domingos ociosos. Estos palitos son fáciles y rápidos de hacer y son el complemento perfecto para tomar durante un partido, una cena o el cumpleaños de los niños. La receta es muy parecida a la de los nuggets de pollo, pero versionada. Combinan estupendamente con cualquier salsa, ya sea kétchup, barbacoa, miel y mostaza o césar… ¡Y están para chuparse los dedos!

Opción 1: Palitos de pollo con queso

Ingredientes:

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 100 g de queso emmental
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharada sopera de sal
  • Pimienta
  • Harina
  • 2 huevos
  • Pan rallado

Procedimiento:

pollo teriyaki

  • Poner las rebanadas de pan a remojo con la leche.
  • Triturar la pechuga con el robot de cocina o una batidora (o pedirle al carnicero que la triture él).
  • Rallar el queso (o comprarlo rallado).
  • En un bol, juntar la pechuga con el pan, la sal, el queso y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  • Con ayuda de una cuchara, tomar porciones de masa y darles forma de cilindro (puede hacerse con una bolsa de plástico con un agujerito en la punta, como si fuese una manga pastelera. El tamaño del agujero determinará el grosor del palito).
  • Batir los huevos y rebozar los palitos en harina, pasarlos por el huevo y el pan rallado.
  • Si no se van a consumir todos, se pueden refrigerar o congelar en este punto.
  • Cuando vayan a ser consumidos, freírlos en abundante aceite muy caliente. Estarán más ricos si se les añade una salsa para mojar.

Opción 2: Palitos de pollo empanado

Ingredientes:

  • 400 g de pechugas de pollo
  • 100 g de queso rallado
  • 120 g de pan rallado
  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite para freír

Procedimiento:

  • Limpiar las pechugas de pollo, quitándoles bien la grasa, y cortarlas en tiras.
  • Batir los huevos y colocar el pan rallado en un plato llano.
  • Salar y especiar el pollo al gusto y espolvorearlo con queso rallado.
  • Pasar las tiras de pollo por el pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado.
  • Freír en abundante aceite a fuego medio, hasta que se doren por ambos lados y escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Opción 3: Fingers de pollo al horno

Huevos-Bizcocho

Ingredientes:

  • 250 g de pechuga de pollo
  • 1 bolsa de Doritos Tex-mex
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos grandes
  • Harina

Procedimiento:

  • Cortar las pechugas de pollo en tiras de unos 6-7 cm de largo.
  • Dejar el pollo marinando en un plato con leche durante media hora, para que se ponga más tierno.
  • Triturar los doritos hasta que formen un polvo fino, como pan rallado. Colocarlos en un plato llano.
  • En un cuenco, batir los huevos con un poco de leche.
  • Con ayuda de un tenedor, escurrir bien las piezas de pollo y pasarlas por harina, bañarlas en huevo y rebozarlas en los Doritos, apretando bien para que queden pegados.
  • Colocar el pollo en una bandeja de horno y hornear durante unos 20 minutos a 180ºC.
Categorías: Recetas Etiquetas:
Te puede gustar