Pan de cerveza con bacon y queso

Belén Gisbert · 6 marzo, 2015
Dado que son recetas algo calóricas no debemos excedernos en su consumo. No obstante, podemos preparar tanto el pan de cerveza como la versión con bacon y queso para ocasiones especiales

El pan de cerveza es perfecto como acompañamiento de tus comidas favoritas. No obstante, está tan bueno que tal vez quieras comértelo solo. Así que, ¡no te lo pierdas! Porque, a continuación, te mostramos dos recetas para hacer el pan de cerveza solo o con bacon y queso. De esta manera, mejorarás tus habilidades culinarias y sorprenderás a tus invitados.

Pan de cerveza

A continuación te mostraremos la receta del pan de cerveza solo.

cerveza

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 litro de cerveza 
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

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Preparación

  • En primer lugar, precalentar el horno a 250 grados centígrados.
  • Pon los ingredientes secos y revuélvelos juntos en un tazón grande con un tenedor. Derretir la mantequilla en un tazón pequeño con un golpe de microondas.
  • Verter la cerveza en los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa cremosa.
  • Rocía tu molde para pan con un poco de aceite de girasol o mantequilla.
  • Seguidamente, vierte la masa en él y presiona hacia abajo en la parte superior con la cuchara para igualar. Verter sobre la masa la mantequilla derretida.
  • Hornear el pan a 200 gados centígrados durante una hora. Una vez hecho esto, deja que se enfríe durante unos minutos, y luego gira el pan. Trata de dejar que se enfríe durante 15 a 20 minutos, ya que será más fácil de cortar.
  • Finalmente, el pan de cerveza terminado debería tener una corteza crujiente alrededor de la mantequilla derretida y una miga densa y un poco dura.

Un exquisito pan de cerveza con bacon y queso

canapes

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 litro de cerveza (a temperatura ambiente es mejor, pero no es necesario)
  • 1/4 tazas de queso rallado Cheddar
  • 4 lonchas de bacon picadas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

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Preparación

  • Primero, precalienta el horno a 250 grados centígrados.
  • Preparar el molde de pan y engrasar con mantequilla y reservar.
  • En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar con una batidora. Haz un hueco en el centro; añadir bacon, alrededor de 3/4 de queso y la cerveza en medio.
  • Revuelve la mezcla con una cuchara hasta que se mezclen.
  • Seguidamente, vierte la mezcla en el molde de pan preparado; añadir el queso restante y rociar con 1 cucharada de mantequilla.
  • Hornear durante 30 minutos. Eliminar de mantequilla restante y rociar por encima con otra cucharada.
  • Hornea durante otros 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior y esté firme.
  • Por último, retira el pan con bacon y queso a una rejilla y dejar enfriar durante 5 minutos. Puedes dar una brocha con más mantequilla si lo deseas.
  • Bertinet, R.. Panes: 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan. Blume, 2007.
  • Mesas, J. M., and M. T. Alegre. "El pan y su proceso de elaboración the bread and its processing o pan eo seu proceso de elaboración." CYTA-Journal of Food 3.5 (2002): 307-313.
  • Prandoni, A., y Gianotti, S. Locos Por... el Pan. Parkstone International, 2013.