Pan de molde casero de avena

Los tiempos de cocción pueden variar en función de nuestro horno, pero siempre deberemos respetar los cinco minutos de reposo con el horno apagado al final y no abrirlo durante el proceso

Si quieres elaborar tu propio pan de molde casero, además con un ingrediente tan saludable como es la avena, seguro que esta receta te va a encantar. Te descubrimos además las múltiples propiedades para la salud de este cereal.

Receta de pan de molde avena

Ingredientes:

  • 500 g de harina
  • 150 g de copos de avena
  • 500 ml de leche
  • 30 g de levadura fresca
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite de girasol para engrasar

Utensilios:

  • 1 vaso
  • 2 recipientes
  • 1 cuchara
  • 1 molde rectangular (tipo plum cake)
  • Horno
  • 1 paño
  • 1 recipiente (una olla por ejemplo) para el horno

Preparación:

pan calabaza queso crema

  • Precalienta el horno a 200 ºC.
  • Desmenuza la levadura en algo menos de medio vaso de leche para que se disuelva. Reserva.
  • Pon los copos de avena con el resto de la leche en un bol.
  • En otro bol, une la harina, la sal y el azúcar.
  • A continuación, añade la leche con los copos y la leche con la levadura.
  • Ve mezclando con las manos o con una cuchara hasta que se forme una pasta que puedas trabajar en la mesada.
  • Espolvorea con harina y ponte a trabajar la masa. No le añadas más harina aunque te quede un poco pegajosa.
  • Haz una bola, úntala con aceite, tápala con papel film y déjala reposar al menos 1 hora.
  • Vuelve a amasar.
  • Unta un molde rectangular con aceite de girasol y pon tu masa.
  • Introduce tu molde en un recipiente con agua y mete en el horno. Cuece tu pan al baño María durante unos 30 minutos. También puedes cocerlo directamente en el horno.
  • Apaga. Deja tu pan unos 5 minutos dentro del horno y saca.

Datos de interés

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo: 1 hora (incluyendo el tiempo de horno)
  • Este pan de molde recién hecho y con mantequilla está simplemente irresistible.
  • Si quieres puedes espolvorearlo con copos de avena antes de meterlo en el horno. Queda con una presentación mucho más bonita.
  • Puedes poner la masa sobre el molde untado con aceite o si quieres puedes forrar el molde con papel especial para horno y verter la masa. De esta forma tienes garantizado que tu pan de molde no se te va a pegar.
  • El tiempo de cocción en el horno es orientativo. Depende de cada horno.
  • Pon la bandeja de horno un poco más baja de la mitad.
  • No desmoldes hasta que no esté templado.
  • Para conservar bien este pan por algunos días, lo mejor es que lo envuelvas en un paño de algodón.
  • Un truco para que la masa suba más mientras reposa es colocarla delante del horno precalentado. Ponla en un taburete justo enfrente de la puerta del horno.
  • No abras el horno al menos durante los 25 primeros minutos.
  • Si ves que tu pan se está dorando mucho por arriba, cubre la superficie con papel aluminio.

Un pan de molde muy nutritivo:

Avena

Deberíamos acostumbrarnos a hacer este tipo de panes con frecuencia. Son fáciles de preparar y no tienen nada que ver con los que venden en los supermercados, ya que poseen demasiados conservantes y aditivos.

Además este pan al llevar la avena es muy nutritivo y adecuado para los niños. Te enseñamos la cantidad de propiedades que tiene la avena.

Propiedades de la avena:

  • Es muy energizante.
  • Reduce el colesterol gracias al Beta glucano.
  • Es antioxidante gracias a las avenantramidas.
  • Disminuye la presión arterial.
  • Beneficioso para las mujeres menopáusicas.
  • Mejora el sistema inmunológico.
  • Regula los niveles de azúcar en sangre. Regula la diabetes tipo 2.
  • Tiene propiedades para prevenir el cáncer.
  • Mejora la tos y la bronquitis.
  • Es una excelente alternativa para celiacos (aunque a un 5% de los celiacos la avena también les afecta).
  • Tiene propiedades diuréticas gracias a su contenido en silicio.
  • Para la anemia, por su contenido en hierro.
  • Actúa contra el estreñimiento por su alto contenido en fibras.
  • Para prevenir la osteosporosis, debido al calcio que contiene.
  • Regula el tiroides gracias al yodo.
  • Para la ansiedad.
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