Pan de molde casero

Aunque podemos comprarlo hecho, al elaborarlo en casa podemos incluir las variaciones que deseemos y así nos aseguramos de que todos los ingredientes son de primera calidad

A todo el mundo le gusta la comida casera, no podemos negarlo. A veces no tenemos tiempo para ponernos a cocinar y es por ello que se valora tanto cuando alguien nos agasaja con una receta hecha en casa. En este artículo aprenderás a preparar pan de molde casero, ideal para acompañar cualquier comida.

¿Cómo se hace el pan de molde casero?

Lo solemos comprar ya preparado pero es más rico si lo hacemos nosotros mismos, sin duda. Este pan está enriquecido con leche y mantequilla, por lo tanto, es ideal para los niños. ¡Aunque los mayores se pelearán por comerlo también!

Ingredientes:

  • 250 cc de leche
  • 50 cc de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 375 gramos de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ¾ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Paso a paso:

pan integral chiot's run

  • 1-En un cazo mezcla el agua con la mantequilla y calienta ligeramente. Pon la levadura.
  • 2-En un recipiente coloca la harina tamizada con el azúcar y la sal. Vierte la preparación anterior
  • 3-Amasa con las manos unos 10 minutos hasta que te quede bien elástica y ya no se te pegue a los dedos.
  • 4-Pasa a un recipiente engrasado, tapa con papel film o un paño y deja fermentar 40 minutos (así duplicará su volumen).
  • 5-Pasado ese tiempo, amasa un poco más para eliminar el aire y dale forma ovalada.
  • 6-Precalienta el horno a 200°C y coloca una bandeja con agua.
  • 7-Engrasa el molde que vas a usar con mantequilla y pon la masa del pan, tapa y deja levar unos 30 minutos más.
  • 8-Haz una incisión en la mitad y a lo largo de la masa e introduce en el horno dentro de la bandeja con agua, hornea 40 minutos (hasta que esté dorado).
  • 9-Saca del horno y deja enfriar en el molde.
  • 10-Desmolda y corta en rebanada. Ya está listo para comer con lo que queramos (o solo).

Más opciones para preparar el pan de molde casero

Una vez que ya sabes la receta básica, puedes dejar volar tu imaginación y rellenar el pan como quieras. Si no se te ocurre nada, aquí te damos algunas ideas:

  • Pan de molde con nueces, pasas y avellanas: Añade a la receta 50 gramos de cada fruto seco al momento de amasar.
  • Pan de molde con nueces y queso parmesano: Con 40 gramos de nueces y 60 gramos de queso parmesano rallado, una opción agridulce deliciosa.
  • Pan de molde con aceite de oliva: Lleva unos 50 gramos de aceite de oliva y se pone antes de amasar.
  • Pan de molde con avena: Perfecto para el desayuno, necesitas 100 gramos de copos de avena.
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  • Pan de molde con semillas de amapola: Puedes optar por poner los 15 gramos de semillas de amapola dentro de la masa o espolvorear encima de los panes antes de hornear.
  • Pan de molde con pasas y yogur: Precisas 125 gramos de yogur natural y 75 gramos de uvas pasas. El primero se añade al momento de hacer la masa y las segundas, cuando estés trabajando el bollo.
  • Pan de molde con mix de semillas: Al igual que con las semillas de amapola, puedes elegir echarlas dentro de la masa o bien por encima antes de hornear. No pueden faltar en este “mix” el sésamo, el lino y el girasol. Otras opciones son la quinoa y el amaranto.

Ya nunca más querrás ir a comprar el pan. Con la receta original y las ideas de ingredientes adicionales, podrás innovar en tu cocina y tener una opción diferente cada día, para cualquier ocasión.

Imagen cortesía de Maurid80.