¿Para qué sirve la cúrcuma? ¿Cómo usarla?

La cúrcuma es una especia muy usada en India y el sudeste asiático, de donde es originaria la planta, aunque en la actualidad se cultiva en muchas otras regiones cálidas y húmedas. Es principalmente conocida por ser uno de los principales ingredientes del curry, y se usa desde hace más de cuatro mil años en … Sigue leyendo ¿Para qué sirve la cúrcuma? ¿Cómo usarla?