Pasos para comenzar a ser vegetariano

¿Te has fijado en que muchos de los platos que consumías antes de tomar esta decisión ya eran vegetarianos? Puedes probar a elaborar recetas tradicionales y cambiar la carne por soja

Si bien muchos dicen que la decisión de ser vegetariano es sencilla y que no requiere ningún esfuerzo, hay casos en los que este cambio tan rotundo en la alimentación se les hace cuesta arriba. Por ello, quizás puedas ir paso a paso, completando etapas para luego dejar de comer carne por completo.

Sin embargo, si crees que dejar de comer carne o pescado puede afectar negativamente a tu salud, consulta a un médico antes de empezar a dejar de lado estos productos.

Lee el siguiente artículo y descubre tres pasos que puedes seguir para lograrlo. No obstante, descubramos primero cómo suele ser la vida de un vegetariano. ¡Presta atención!

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¿Cómo es la vida de un vegetariano?

Tu elección de abandonar los productos cárnicos y los pescados puede haber comenzado hace mucho, pero tal vez todavía no hayas dado el paso final para completarla. No te preocupes, porque si sigues la razón que te llevó a ser vegetariano, lograrás tu objetivo.

Vegetariano consumiendo una ensalada

No obstante, debes tener en cuenta que al principio te será difícil no estar en contacto con la carne, sobre todo si en tu familia o entorno están acostumbrados a estos platos.

Ahora bien, con el paso del tiempo, ya no tendrás que decir que eres vegetariano, ya que tu conocidos lo sabrán y te prepararán lo que sí puedas comer.

Además, llevar una alimentación que no esté basada en carnes de ningún tipo cada vez es más habitual. De hecho, encontrar un restaurante o una fiesta donde sirvan comida vegetariana es más sencillo que hace algunos años.

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Del mismo modo, en el supermercado y en las tiendas se suelen vender todos los ingredientes y alimentos que precisas. Por ello, será más fácil tanto para ti como para tu entorno acostumbrarse a este nuevo tipo de vida.

Tres pasos para comenzar a ser vegetariano

Empieza tomando comidas sin carne que ya te gusten

Las sopas son muy comunes en dietas de vegetarianos.

Si hemos abandonado la carne, una forma de que no se nos haga difícil comer solo vegetales, lácteos o frutas es ingerir comidas vegetarianas que ya nos encanten.

¡Puede ser que seas fanático de la sopa, de las ensaladas o de las pastas! Esto no significa que debas comer solamente estos platos todos los días.

Por ejemplo, si añades demasiada harina engordarás y si sólo ingieres vegetales, puede que te sientas débil. Sin embargo, ¡quizás te des cuenta que tal vez eras casi vegetariano desde hace tiempo sin notarlo!

Segundo paso: ¿cómo quedarían las recetas de carne sin carne?

La quinoa puede ser una gran aliada si quieres ser vegetariano.

Quizás haya muchas recetas con carne que te gusten y que no desees abandonar. ¿Has pensado cómo podrían quedar si les quitáramos la carne? Fíjate en estos consejos:

  • Utiliza soja en trozos grandes para hacer un pastel con patatas.
  • Haz hamburguesas con quinoa o compra hamburguesas para vegetarianos en el supermercado.
  • Emplea también la quinoa  para elaborar unas ricas lentejas.

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Para terminar, ¡añade nuevos alimentos a tu dieta!

Si quieres ser vegetariano, puede que no baste solo con seguir la misma dieta que llevabas hasta hora, quitándole únicamente el pescado y la carne.

Puedes añadir nuevos alimentos a tu dieta vegetariana como las setas.

Por tanto, infórmate sobre nuevas recetas, compra libros especiales o busca en internet. Cuando te acostumbres a una dieta vegetariana, estarás incorporando más variedad de alimentos que antes, cuando comías carne y pescado.

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Aparte de las frutas y verduras, hay muchos otros alimentos que pueden llenarte de energía y nutrientes y que tal vez no conocías:

  • Las legumbres son un aliado indiscutible para los vegetarianos, ya que aportan todo lo que tu cuerpo necesita. Las lentejas, los garbanzos o los frijoles son ideales para ensaladas, salsas, platos elaborados…
  • También se recomienda consumir semillas (en sopas, ensaladas, zumos…)Puedes comerlas crudas o cocidas, pero recuerda siempre dejarlas en agua.
  • No te olvides de tomar setas, que brindan vitamina D y están presentes en muchas recetas sin carne, así como de los frutos secos, que pueden constituir un tentempié te vendrá de maravillas.

Si empiezas poco a poco y sigues nuestros consejos, ¡lograrás ser vegetariano antes de que te des cuenta! ¿A qué esperas para ponerte con ello?

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