Pasta con guisantes y bacon

Además de ser una mezcla deliciosa, la pasta con bacon y guisantes es una forma muy cómoda de acostumbrar a los pequeños de la casa a comer verduras

Quizás te ha quedado un poco de pasta de la cena anterior o tienes ganas de experimentar algo diferente en el almuerzo, para que no siempre termines consumiendo lo mismo. Con estas deliciosas recetas de pasta con guisantes y bacon, podrás salir de la rutina y degustar varios ingredientes.

Pasta con guisantes y bacon: Receta 1

No arrojes a la basura las pastas que te han quedado de ayer. ¡Aún las puedes comer!

Los ingredientes para esta receta (3 comensales) son:

  • 225 gramos de macarrones
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Para la guarnición:

  • 100 gramos de bacon cortado en tacos
  • 60 gramos de chorizo cortado en tacos
  • 1 cabeza de ajo cortado en juliana
  • ½ cebolla cortada en juliana
  • 150 gramos de guisantes frescos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de tomillo

¿Cómo hacer la pasta con guisantes y bacon?

  • 1-Coloca en un cazo el litro de agua, la sal, el aceite y calienta hasta que rompa a hervir.
  • 2-Añade los macarrones hasta que estén tiernos, durante 8 minutos aproximadamente (estos pasos iniciales son para los que preparan la receta sin usar pasta ya cocida).
  • 3-Prepara la guarnición, para ello, corta el ajo, la cebolla y sofríe con el aceite de oliva hasta que estén dorados.
  • 4-Añade el bacon, el chorizo y sigue cocinando, removiendo de vez en cuando durante por 5 minutos.
  • 5-Echa los guisantes, el tomillo y el laurel.
  • 6-Vierte el agua (también puede ser caldo) y deja cocinar tapado por varios minutos, hasta que los guisantes estén cocidos.
  • 7-Escurre los macarrones y vierte por encima la crema antes de servir.
  • 8-Espolvorea con queso rallado.

Pasta con guisantes y bacon: Receta 2

Las opciones de platillos donde se mezclan muchos elementos, tienen la ventaja de no aburrirnos nunca y además están deliciosos.

Los elementos que precisas para esta receta son:

  • 400 gramos de pasta a elección
  • 200 gramos de bacon en lonchas
  • 300 gramos de guisantes
  • 3 cucharadas de nata
  • 1 ramillete de menta
  • 150 gramos de queso parmesano
  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 limón
  • Sal y pimienta a gusto

La preparación es la siguiente:

  • 1-Pica el bacon lo más fino posible, al igual que las hojas de menta (sin los tallos).
  • 2-Ralla el queso parmesano.
  • 3-En un cazo, coloca agua a calentar y echa sal y aceite. Cuando rompe a hervir, coloca la pasta, removiendo con una cuchara y cumpliendo con los minutos de cocción que indica el paquete.
  • 4-Cuela y reserva no solo la pasta, sino también el agua (la volverás a usar).
  • 5-Cubre con aceite la base de una sartén y añade la mantequilla a fuego lento.
  • 6-Echa el bacon y salpimenta.
  • 7-Cocina hasta que esté dorado y pon los guisantes, mezclando bien.
  • 8-Incorpora la nata y la menta picada y deja que se siga cocinando.
  • 9-Echa la pasta ya escurrida y el zumo del limón recién exprimido.
  • 10-Remueve todo bien hasta que te quede una pasta cremosa. Si te ha quedado algo reseca, puedes utilizar el agua que tenías reservada.
  • 11-Espolvorea con queso parmesano rallado y sirve bien caliente, una vez que se haya derretido.

Pasta con guisantes y bacon: Receta 3

pasta

Este platillo se consume mucho en Estados Unidos, donde la pasta y el bacon forman parte de la dieta diaria de la población.

Echa un vistazo a los ingredientes (para dos comensales):

  • 5 lonchas de bacon ahumado
  • 1 ramillete de menta o de perejil
  • 75 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 160 gramos de pasta tipo Conchiglie
  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • 150 gramos de guisantes
  • 1 cucharada de crème fraîche o nata

¿Cómo es la preparación?

  • 1-Corta el bacon lo más pequeño que puedas, lo mismo con la menta o perejil.
  • 2-En un cazo, cocina la pasta como indica el paquete.
  • 3-Mientras tanto, calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén.
  • 4-Añade el bacon y los guisantes frescos.
  • 5-Coloca la menta o perejil y después de un minuto, añade la crème fraîche.
  • 6-Escurre la pasta y coloca en una bandeja profunda.
  • 7-Cuando la salsa de bacon y guisantes se haya cocinado (todos los ingredientes estén tiernos), vierte por encima de la pasta.
  • 8-Esparce el queso parmesano rallado y mezcla para que se derrita.
  • 9-¡Todos a la mesa! Puedes acompañar este plato con vegetales o solo, como más te guste. Es preferible usar pasta de pequeño tamaño, aunque eso queda a elección de cada chef.
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