Pastel de 7-UP

Yamila Papa 2 julio, 2015
El pastel de 7-Up es tan refrescante como la bebida y, si además de añadimos glaseado de limón como cobertura, conseguiremos un acabado final delicioso

¿Se te ocurre cómo puede resultar hacer un postre usando un refresco como uno de los ingredientes principales? Aquellos que han probado el pastel de 7-UP indican que es muy rico. ¿Te animas?

Receta n° 1 de pastel de 7-UP

Este bizcochuelo es muy húmedo y para que quede aún más rico, se le añade una cobertura de coco rallado y piña.

Ingredientes:

  • 1 caja de mezcla para hacer pastel de limón
  • 1 caja de mezcla para hacer budín de limón o de piña
  • 1 lata de 7-Up
  • 4 huevos
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • Coco rallado cantidad necesaria

Pasos a seguir:

pastel piña

  • 1-Precalienta el horno a 180°C.
  • 2-Mezcla en un recipiente el contenido de los dos sobres de mezclas (pastel y budín).
  • 3-Pocha uno a uno los huevos, luego añade el aceite y por último el 7-UP.
  • 4-Bate usando varillas eléctricas hasta conseguir una crema de consistencia suave.
  • 5-Engrasa un molde para horno de unos 23 X 32 cm (puede ser de cualquier forma, mejor si es de budín).
  • 6-Hornea de 50 minutos a 1 hora según el horno y tras haber introducido un palillo y comprobado que está cocinado (si sale seco y limpio).
  • 7-Retira del horno y deja que se enfríe antes de desmoldar.
  • 8-Espolvorea el coco rallado y corta en porciones…. ¡Y a disfrutar se ha dicho!

Receta n° 2 de pastel de 7-UP

Se trata de un postre muy popular en Estados Unidos, donde se consume en cualquier momento del año.

Necesitas:

  • 300 gramos de mantequilla
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 5 huevos
  • 3 tazas de harina
  • ¾ taza de 7-Up

¿Cómo se prepara?

  • 1-En un recipiente coloca la mantequilla y el azúcar, mezclando bien.
  • 2-Pon los huevos uno a uno mientras sigues batiendo (mejor con varillas eléctricas).
  • 3-Cuando todo esté integrado, echa la harina tamizada poco a poco.
  • 4-Por último, añade el 7-Up y remueve para que te quede una crema homogénea.
  • 5-Enciende el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde.
  • 6-Vierte el contenido de la preparación y cocina durante 1 hora y media.
  • 7-Haz la prueba del cuchillo o palillo para comprobar que esté listo.
  • 8-Retira del horno y deja enfriar en la encimera.
  • 9-Desmolda y corta en las porciones que deseas. Perfecto para acompañar un café o un té.

Receta n° 3 de pastel de 7-UP

El nombre de esta alternativa es “Bundt cake with 7-up”,típica del país del Norte de América. Rinde 8 porciones y es muy fácil de preparar. A diferencia de las otras dos recetas se prepara también un glaseado de limón delicioso.

Precisas

Para el pastel:

  • 250 gramos de mantequilla
  • 550 gramos de azúcar
  • 5 huevos
  • 450 gramos de harina para repostería
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • ½ vaso de 7-UP (también puedes usar Sprite o cualquier marca similar)

Para el glaseado:

Pastel de limon

  • 100 gramos de azúcar glas
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Un poco de agua

Preparación:

  • 1-Enciende el horno a 160°C.
  • 2-En un recipiente coloca la mantequilla casi líquida (fúndela al baño María o en el microondas) y el azúcar y bate durante 15 minutos con varillas eléctricas hasta obtener una crema.
  • 3-Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir y a continuación la harina y el zumo de limón.
  • 4-Por último vierte el refresco y bate suavemente hasta que se haya formado una crema bien integrada.
  • 5-Engrasa y enharina un molde y vierte la mezcla anterior.
  • 6-Cocina durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente (según el horno) hasta que al pincharlo veas que está listo.
  • 7-Deja 10 minutos dentro del molde para que se enfríe, luego deja en la rejilla.
  • 8-Mientras tanto, prepara el glaseado: en un recipiente mezcla el azúcar, el zumo de limón y un poquito de agua.
  • 9-Echa por encima del pastel y listo, ya lo puedes cortar y disfrutar en la merienda o en el desayuno.

Imagen destacada cortesía de valakirka.

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