Pastel de atún con pan de molde

Yamila Papa 14 julio, 2015
En caso de que no te gusten los sabores fuertes puedes obviar el pepinillo. El resultado final será un poco más suave pero igual de delicioso

Cuando hace calor tenemos ganas de comer algo fresco, sano y más natural. Solemos consumir más bien entrantes y helados que otra cosa. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un riquísimo pastel de atún con pan de molde. Puede ser una idea maravillosa para un cumpleaños o un aperitivo junto a cualquier bebida refrescante.

Opción 1 de pastel de atún con pan de molde

Fácil, rico y no te llevará más de algunos minutos tenerlo listo. Los ingredientes los tendrás con seguridad en la cocina o puedes salir corriendo a comprarlos, ya que los conseguirás en cualquier mercado.

Necesitas:

  • 9 rebanadas de pan de molde (sin la corteza)
  • 1 bote de mayonesa
  • 4 huevos
  • 150 gramos de atún en aceite
  • 5 pimientos asados
  • Cantidad necesaria de hojas de lechuga
  • Cantidad necesaria de aceitunas negras y rellenas
  • Cantidad necesaria de jamón york
  • Cantidad necesaria de queso en lonchas
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

pastel de yuca con atun

  • 1-Forra un molde con papel aluminio incluyendo las paredes y que sobre un poco para cubrir el pastel. Pon los huevos a cocinar en agua para que queden duros.
  • 2-Coloca 3 rebanadas de pan sin la corteza uno al lado del otro para que sea la base. Puedes cortar si es necesario.
  • 3-Unta un poco de mayonesa. Esparce el atún, las aceitunas negras cortadas en rebanadas y algunas hojitas de lechuga cortadas.
  • 4-Tapa con 3 panes más y prepara la segunda capa: mezcla la mayonesa con los pimientos cortados en cubitos y unta. Luego lamina los huevos duros y dispón intercalando con las aceitunas rellenas cortadas en rebanadas.
  • 5-Pon las últimas rebanadas de pan y unta con mayonesa. Por último, coloca el jamón y el queso.
  • 6-Tapa con el papel aluminio y guarda en la nevera unas 2 horas.
  • 7-Para desmoldar solo tienes que levantar el papel aluminio desde las “asas”.
  • 8-Puedes decorar con mayonesa, pimientos, aceitunas, huevo o lo que quieras. Corta en rebanadas y listo.

Otra idea para preparar pastel de atún con pan de molde

Si estás pensando en ir de picnic con tu familia puedes preparar este delicioso platillo. Te lleva muy poco tiempo prepararlo.

Precisas:

  • 8 rebanadas de pan de molde (quita la corteza)
  • 4 latas de atún
  • 4 huevos
  • 2 latas de pimiento
  • 4 pepinillos en vinagre
  • Cantidad necesaria de tomate frío
  • Cantidad necesaria de mayonesa
  • Hojas de lechuga al gusto
  • Tomates cherry al gusto

Preparación:

  • 1-Pon los huevos a cocinar en agua (para que se desprenda más rápido la cáscara, puedes echar un poco de vinagre).
  • 2-Abre las latas de atún y escurre bien, pon en un recipiente y desmiga.
  • 3-Corta los pimientos en trocitos (reserva algunos en tiras para decorar) y se lo añades al atún.
  • 4-Trocea los huevos bien pequeños y mezcla en la preparación anterior
  • 5-Haz lo mismo con los pepinillos.
  • 6-Echa las cucharadas de tomate frito que desees y reserva.
  • 7-Pon en un molde rectangular papel film o aluminio para desmontar más fácil.
  • 8-Coloca una capa de 4 panes de molde como base.
  • 9-Esparce la mezcla de atún, pimientos, huevos, pepinillos y tomate.
  • 10-Coloca la segunda mitad de los panes y esparce la mayonesa.
  • 11-Decora con la lechuga, el tomate y los pimientos en tiras.
  • 12-Lleva a la nevera por lo menos 2 horas hasta el momento de comer.
  • 13-Desmolda y corta en rebanadas.

Receta 3 de pastel de atún con pan de molde

Además del atún le añadirás otro ingrediente del mar: el surimi. ¡Queda riquísimo!

¿Qué se necesita?

  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 8 palitos de surimi
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos
  • ½ cebolla
  • 1 lata de pimientos
  • Hojas de lechuga
  • Aceitunas negras
  • 200 ml de mayonesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • Cebollino
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa rosa:

mayonesa2

  • 150 ml de mayonesa
  • Ketchup cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 medida de coñac

Pasos:

  • 1-Pon a cocinar los huevos para que queden duros.
  • 2-Corta la cebolla en juliana, los palitos de surimi en trocitos, los pimientos en cubitos, los huevos bien picados y mezcla con el atún desmenuzado en un recipiente.
  • 3-Echa mayonesa y ketchup. Salpimenta.
  • 4-Corta las lechugas en tiras y reserva.
  • 5-Forra el molde con papel aluminio y coloca una capa de panes de molde (4 en total).
  • 6-Vierte el relleno y cubre con el resto de pan.
  • 7-Prepara la salsa rosa mezclando todos los ingredientes en un recipiente y luego untando encima del pan de molde. Termina esparciendo las hojas de lechuga picadas.
  • 8-Lleva a la nevera 2 horas antes de servir cortado en rebanadas.
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