Pastel de plátano y chocolate blanco

Además de estar delicioso, el bizcocho de plátano y chocolate blanco es una forma diferente de comer fruta y aprovechar sus propiedades sin aburrirnos de las presentaciones típicas

¿Estás buscando una idea bien dulce y deliciosa para tus meriendas? ¿Te gustaría sorprender a tus niños cuando regresan de la escuela? ¿Te mueres por un postre tras la cena? ¿A qué esperas entonces para preparar un pastel de plátano y chocolate blanco? ¡Conoce algunas recetas en este artículo!

Opción n° 1 de pastel de plátano y chocolate blanco

Un bizcocho simple de preparar, que estará listo en poco tiempo y que no podrás parar de comer. ¡Cuidado si estás a dieta!

Ingredientes (para 8 porciones):

  • 3 huevos
  • 1 bote de yogur natural
  • 1 medida de bote de yogur de aceite de girasol o de oliva
  • 1 medida y media de bote de yogur de azúcar moreno
  • 3 medidas de bote de yogur de harina para repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo o polvo para hornear
  • 2 plátanos maduros
  • 1 tableta de chocolate blanco con leche
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de sal

¿Cómo se prepara?

ingredientes

  • 1-Precalienta el horno a 180°C.
  • 2-En un recipiente bate con varillas eléctricas los huevos, el yogur y el azúcar hasta que te quede una mezcla homogénea.
  • 3-Incorpora el aceite, el jengibre en polvo, la sal y sigue removiendo bien hasta integrar por completo.
  • 4-Machaca los plátanos con un tenedor y cuando te queden como un puré, coloca en la mezcla anterior.
  • 5-Corta en trozos el chocolate blanco, también lo puedes rallar o hasta derretir al baño María en un cazo, como más te guste, según la contextura que le quieras dar al pastel y posteriormente vierte en la mezcla.
  • 6-Tamiza la harina con el polvo de hornear en el recipiente anterior sin dejar de batir para integrar completamente.
  • 7-Coloca todo en un molde previamente engrasado y enharinado según la forma que desees que tenga el pastel.
  • 8-Hornea a fuego moderado durante 40 minutos, sin abrir la tapa del horno los primeros 20 minutos y comprueba que ya está listo cuando al introducir un cuchillo éste salga seco y limpio.
  • 9-Retira del horno y deja enfriar en la rejila antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

Opción n° 2 de pastel de plátano y chocolate blanco

En este caso haremos un pan de plátano y chocolate blanco, una receta similar a la anterior, muy rica y fácil de preparar. ¿Estás listo?

bizcocho platano nueces

Elementos necesarios:

  • 2 plátanos grandes
  • 200 ml de leche
  • 65 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de harina
  • 3 cucharadas de levadura en polvo
  • 65 gramos de azúcar
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 125 gramos de nueces
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glas para espolvorear

La preparación es la siguiente:

  • 1-Precalienta el horno a baja temperatura.
  • 2-Calienta la leche hasta que esté tibia, añade el azúcar y bate.
  • 3-Derrite la mantequilla e incorpora a la mezcla anterior.
  • 4-Pisa los plátanos con el pisapuré o con un tenedor y mezcla con la preparación.
  • 5-Tamiza la harina con la levadura y echa en el recipiente, removiendo para que se integre todo muy bien.
  • 6-Amasa para que te quede una bola homogénea, la cual taparás con un papel film transparente y dejarás que leve unos 45 minutos.
  • 7-Corta las nueces en trozos y el chocolate en astillas pequeñas.
  • 8-Añade ambos a la mezcal, amasa un poco más y luego traspasa a un molde para hornear, previamente engrasado y enharinado.
  • 9-Lleva al horno y cocina durante una hora aproximadamente, hasta que esté dorado por encima y al introducir un palito o cuchillo éste salga seco y limpio.
  • 10-Retira del horno y deja enfriar en la encimera antes de desmoldar.
  • 11-Espolvorea con un poco de azúcar glas y si quieres, puedes trocear más nueces y añadirlas encima de cada rebanadas.
  • 12-Corta en las porciones que prefieras y acompaña con un delicioso café o té. Puedes comer el pastel de plátano y chocolate blanco solo, con mantequilla, con Nutella, con mermelada, con crema… con lo que quieras.
Te puede gustar