Pastel frío de piña con leche condensada

Dos postres frío de piña cuyo contenido en fibra, vitaminas C, B1, B6, ácido fólico y minerales los hacen importantísima para una buena digestión, además de tener propiedades antiparasitarias y antioxidantes.

Cuando se habla de dieta saludable, la piña es una fruta que está siempre presente. Su contenido en fibra, vitaminas C, B1, B6, ácido fólico y minerales la hacen importantísima para una buena digestión, además de tener propiedades antiparasitarias y antioxidantes.

En esta ocasión te presentamos dos postres fríos de piña y leche que son una delicia para el paladar.

Postre frío de piña con leche condensada

bizcocho de piña colada

Ingredientes

  • 1/2 piña o 1 bote grande de piña natural
  • 1 bote de leche condensada
  • 1 taza de azúcar
  • Agua
  • 1 paquete de gelatina de piña

Preparación

  1. Pon un cazo a fuego lento y añade las cucharadas de agua y la taza de azúcar. Remueve constantemente hasta obtener un caramelo con textura similar a la miel. ¡Cuida de no quemarte! Vierte el caramelo líquido en un molde, flanera o bandeja de vidrio para hornear y baña cuidadosamente las paredes del recipiente. Déjalo refrescar.
  2. Corta la piña en rodajas y colócalas en el vaso de la batidora de pie. Añade 3 o 4 cucharadas de leche condensada y bate.
  3. Disuelve el sobre de gelatina de piña en un vaso de agua. Vierte otro vaso de agua en un cazo al fuego y cuando rompa el hervor, añade la preparación anterior.
  4. Retira el cazo del fuego y añádele el licuado de piña y leche condensada que tenías reservada en el vaso de la batidora. Mezcla todo bien con la ayuda de una cuchara.
  5. Coloca esta mezcla sobre el caramelo líquido que está en la base y lados del molde, flanera o bandeja.
  6. Cuando se refresque lo metemos en la nevera hasta que esté bien frío.
  7. Sírvelo con cuadraditos de piña y hojas de menta.

Mousse de piña con leche condensada

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Ingredientes

1 bote  de piña natural

1 bote de leche condensada

4 huevos

1 paquete de gelatina de piña

Preparación

  • Abre el bote de la piña y reserva el jugo en un cazo.
  • Ponlo a fuego lento junto con el paquete de gelatina hasta que hierva. Retíralo del fuego.
  • En un bol mezcla la leche condensada y las 4 yemas de huevo.
  • Añade la gelatina ya tibia y el jugo de la piña.
  • Monta las claras a punto de nieve y mezcla con el preparado anterior.
  • Vierte en un molde y deja enfriar 2 horas en la nevera, como mínimo.
  • Adorna el mousse con 2 rodajas de piña

¿Qué postre es tu preferido?