Pastel frío de piña con leche condensada

Belén Gisbert 5 agosto, 2015
Para que el pastel se asiente y además se tomen bien los sabores es importante que lo dejemos enfriar un tiempo. Podemos prepararlo la noche anterior y dejarlo en la nevera

Si deseas un postre sano, dulce y riquísimo, esta es la receta que estabas buscando. En esta ocasión, vamos a mostrarte la receta de postre frío de piña con leche condensada.

Cuando se habla de dieta saludable, la piña es una fruta que está siempre presente, ya que tiene una gran cantidad de agua, ayuda a perder peso, tiene una excelente fuente de vitaminas y además está buenísima. 

Postre frío de piña con leche condensada, a modo de gelatina 

Ingredientes

  • 1 bote  grande de piña natural o media piña
  • 1 bote de leche condensada
  • 1 taza de azúcar
  • Agua
  • 1 paquete de gelatina de piña

Utensilios

  • Un cazo
  • Un molde
  • Batidora de pie

Preparación

bizcocho de piña colada

  • Preparamos el caramelo. Pon un cazo a fuego lento y añade las 6 cucharadas de agua. Después vierte la taza de azúcar. Remueve constantemente hasta que quede una crema marrón y un poco pegajosa, con textura similar a la miel.
  • Vierte el caramelo líquido sobre un molde, flanera o bandeja de vidrio o metal para hornear.
  • Trocea la piña en rodajas y colócalas en el vaso de la batidora de pie. Añade 3 o 4 cucharadas de leche condensada y bate.
  • Ahora procederemos a hacer la gelatina de piña. Disolvemos un sobre de gelatina de piña en un vaso de agua. Ponemos otro vaso de agua en un cazo al fuego y cuando rompa a hervir, añadimos el vaso de agua con la gelatina de piña disuelta en ella.
  • Retira el cazo del fuego. Vierte en él la mezcla de piña y leche condensada que tenías reservada en el vaso de batidora de pie. Mezcla todo bien, sin prisa, con la ayuda de una cuchara.
  • Vierte esta mezcla resultante sobre el caramelo líquido que está en la base y lados del molde, flanera o bandeja.
  • Dejamos enfriar. Metemos después en la nevera para que esté bien frío, como su nombre indica.
  • Lo mejor es hacer el postre frío de piña con leche condensada el día anterior a su consumo, de esta manera te quedará espectacular.

Decoración

Puedes decorar el postre frío de piña con leche condensada, con unos cuadraditos de piña, con unas frambuesas, unas cerezas confitadas o con unas hojas de menta.

Si te gusta mucho la piña y deseas saborear su textura, además de incorporarla a la gelatina, puedes reservar unos trozos de piña aparte, para luego colocarlos en el paso de mezclar la gelatina junto con la de piña y leche condensada. De esta forma el postre frío de piña con leche condensada, quedará con “tropezones”, y exquisito igualmente.

Postre frío de piña con leche condensada, a modo de mousse

Si te apasiona el mousse, el postre de piña con leche condensada a modo de mousse es una receta riquísima y fresquita para tomar en verano.

Ingredientes

  • 1 bote  de piña natural
  • 1 bote de leche condensada
  • 4 huevos
  • 1 paquete de gelatina de piña

Preparación

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  • Abre el bote de la piña y pon el jugo en un cazo. Ponlo a fuego lento junto con el paquete de gelatina hasta que hierva.
  • En un bol se añade la leche condensada y las 4 yemas de huevo y se mezcla todo bien.  Cuando esté a temperatura media, añade la gelatina y el jugo de la piña.
  • Monta las claras a punto de nieve y mezcla al preparado anterior.
  • Vierte en el molde y deja enfriar.
  • Pon 2 rodajas de piña para poner de adorno encima de la mousse.
  • Enfriar dos horas en la nevera como mínimo.

Gelatina o mousse, ¿Cuál es tu versión favorita para el postre frío con piña y leche condensada?

Datos de interés

Al incorporar piña, esta receta de postre frío es excelente para tomar en días muy calurosos de verano. Además lleva añadida leche condensada, lo que hará de este postre el favorito para los más golosos.

La gelatina de piña es otro elemento lleno de vitaminas que encanta a tus hijos y que en esta ocasión, le hemos dado más “vidilla”, aportando trozos de fruta y consistencia.

Los ingredientes son muy básicos y fáciles de conseguir, así como su preparación, que es muy rápida y divertida.

¡Así que anímate a preparar este delicioso postre!

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