Patatas a la suiza

Si en lugar de un acompañamiento quieres hacer un plato principal puedes añadirle carne picada o salchichas a la preparación. Así le aportarás proteínas y más vitaminas

Las patatas a la suiza son un delicioso gratinado de patatas, nata, queso y pimienta. Este plato es ideal para una cena rápida, es una receta muy sencilla y que gustará a todos, incluso a los niños más exigentes.

Tanto la nata como el queso, le dan a las patatas un sabor suave que contrasta con la pimienta, y hace que el plato tenga un sabor único. Aprende a preparar estas patatas a la suiza y sorprende a tu familia con esta deliciosa receta nutritiva que te salvará más de una cena.

Receta de patatas a la suiza

Ingredientes:

  • 3 patatas nuevas
  • ½ l de nata para cocinar
  • 250 g de queso emmental rallado
  • 10 g de mantequilla
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Utensilios:

  • 1 cuchillo
  • 1 tabla para cortar
  • 1 recipiente para horno
  • Papel de aluminio

Preparación:

patatas gratinadas

  • Pelar bien las patatas y cortarlas en rodajas finas, como para hacer tortilla.
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Engrasar un recipiente para horno con la mantequilla.
  • Cubrir la base del recipiente con una capa de patatas superpuestas.
  • Verter nata por encima, cubrir con queso rallado y tapar con otra capa de patatas.
  • Repetir las capas hasta que se acaben los ingredientes, procurando acabar con una capa de nata. Reservar un puñadito de queso para el final.
  • Tapar las patatas con papel de aluminio y hornearlas durante 70 minutos.
  • Pasado ese tiempo, retirar el papel de aluminio, espolvorear con el queso rallado reservado y gratinar durante 10 minutos.

Datos de interés:

  • Dificultad: media
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 80 minutos
  • Si se prefiere una salsa más espesa, se puede utilizar nata para montar, que tiene más grasa y hace una salsa mucho más rica.
  • A esta receta también se le puede añadir bacon o jamón serrano en trocitos colocándolos después de la nata en cada capa.
  • Este plato puede ser sazonado con un poco de pimentón dulce por encima, lo que le da a las patatas un toque mediterráneo muy especial.
  • Las patatas a la suiza pueden servirse como plato único o como acompañamiento a carnes y pescados, como por ejemplo lacon frito o dorada al horno.

Otra exquisita receta de patatas a la suiza

Ingredientes:

  • 600 g de patatas
  • 500 ml de nata para cocinar
  • 250 g de queso gruyere o emmental
  • 15 g de mantequilla
  • 10 g de sal
  • 10 g de pimienta negra molida

Utensilios:

  • Tabla de cortar
  • 1 cuchillo
  • Rallador de queso
  • Fuente para horno

Preparación:

cazuela patatas queso

  • Pelar y lavar las patatas y partirlas en rodajas finas.
  • Rallar el queso y reservarlo.
  • Precalentar el horno a 170 ºC.
  • Untar una fuente para horno con mantequilla y cubrir el fondo con una capa de patatas.
  • Salpimentar, verter la nata por encima y cubrir con queso rallado.
  • Colocar otra capa de patatas encima, otra de sal y pimienta, otra de nata y otra de queso y repetir hasta que se acaben los ingredientes. Reservar un poco de queso rallado para el gratinado final.
  • Tapar la fuente con papel de aluminio y hornear a 170 ºC.
  • Pasado este tiempo, retirar el papel, cubrir con el queso rallado que se había reservado y hornear durante media hora más.

Datos de interés:

  • Dificultad: media
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y media
  • Para darle un toque especial a esta receta se puede espolvorear con un poco de pimentón por arriba, cuando se le eche la última capa de queso rallado.
  • Si en los últimos 10 minutos de cocción se cambia el horno a gratinar, el queso se dorará y la receta quedará mucho más rica.
  • Se puede alegrar un poco esta receta añadiéndole bacon en trozos, jamón en trozos o incluso salchichas o carne picada. De esta forma se le añaden también proteínas al plato y queda mucho más completo.
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