Pepinillos fritos

Yamila Papa Pintor · 15 abril, 2015
Dado que se recomienda comerlos calientes y no se tarda mucho en prepararlos conviene ir haciendo tandas según vayamos consumiéndolos. Podemos acompañarlos de diferentes salsas.

¿Te gustaría disfrutar de un platillo realmente delicioso y para cualquier ocasión? Si tienes invitados en casa, si te encanta comer algo salado antes de la cena o si no sabes qué preparar de entrante o para ver una película en el sofá, prueba con estos sencillos pepinillos fritos.

A continuación, encontrarás muy buenas recetas. ¡No te las pierdas!

Opción N° 1 de pepinillos fritos

Los pepinillos son muy ricos y pueden salvarte cuando tienes mucha hambre. Ahora bien, los ingredientes necesarios para esta receta son:

Pimienta cayena para los pepinillos fritos

 

  • 1 frasco de pepinillos cortados en trozos
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 tazas de aceite de cacahuate o maní
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo

Los pasos a seguir:

  • En primer lugar, pon a calentar el aceite en la sartén.
  • Luego, escurre los pepinillos y sécalos con papel absorbente de cocina.
  • En un tazón, coloca el pan rallado con la pimienta de cayena, el ajo picado o en polvo y la pimienta negra molida.
  • En otro recipiente, bate los dos huevos.
  • A continuación, pasa los pepinillos por los huevos primero y luego por el pan rallado condimentado. Si quieres puedes colocar las especias en el huevo y no en el pan rallado.
  • Después, fríe en aceite bien caliente de ambos lados hasta que se doren.
  • Por último, dispón los pepinillos fritos en un plato con papel de cocina para que absorba todo el aceite.
  • Puedes servirlos con diferentes salsas y aderezos, como por ejemplo la salsa Ranch, que ya se compra hecha en el mercado.

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Opción N° 2 de pepinillos fritos

Si te gusta la comida picante y te atreves con ella, entonces esta alternativa es ideal para ti. Los elementos que precisas son:

  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de rábano picado
  • 2 cucharaditas de salsa de tomate
  • 2 tazas de pepinillos cortados en rebanadas
  • 1/3 taza de aceite para freír
  • ½ taza de harina
  • 2 cucharadas de condimento cajún
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • ½ cucharadita de sal

Los pasos a seguir:

  • Primero prepara la salsa, mezclando la mayonesa, el rábano escurrido y picado, la salsa de tomate y la mitad del condimento cajún hasta que te quede una crema.
  • Luego, dispón el aceite en una sartén y calienta hasta que alcance la temperatura adecuada para freír.
  • Seguidamente, prepara la mezcla para rebozar los pepinillos. Para ello, bate la harina con la otra mitad de condimento cajún, el pimentón, el condimento italiano, la sal y ½ taza de agua.
  • Seca bien los pepinillos con un papel de cocina.
  • Después coloca los pepinillos en la mezcla para rebozar para que se empapen bien.
  • Fríe en el aceite usando una pinza, hasta que se doren de ambos lados. Repite con todas las rebanadas de pepinillo.
  • Ponlos en una bandeja con papel absorbente.
  • Finalmente, pásalos a otro recipiente y vierte por encima la salsa que preparaste antes.

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Opción N° 3 de pepinillos fritos

En este caso, usarás cerveza para rebozar tus pepinillos. ¡No te haces ni idea de lo deliciosos que son! Necesitas:

Pepinillos

  • 2 frascos de pepinillos escurridos
  • 1 huevo
  • 1 lata de cerveza
  • Cantidad necesaria de aceite vegetal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de harina

Pasos a seguir:

  • Escurre bien los pepinillos, secándolos luego con un papel absorbente dando golpecitos.
  • En un recipiente bate un huevo, añade la cerveza, la levadura y la sal e integra todo bien.3-Coloca en esta mezcla la harina y sigue removiendo para conseguir una pasta homogénea.
  • Vierte el aceite en una sartén y calienta.
  • Luego, baña con la mezcla de rebozar todos los pepinillos y empieza a freírlos en el aceite durante unos 4 minutos aproximadamente.
  • Repite con todos dejando en el aceite hasta que estén dorados y colócalos en un plato con papel absorbente.
  • Para finalizar, pasa a otra bandeja de presentación y esparce por encima aderezo picante tipo ranch. También puedes usar mayonesa.

Se aconseja servirlos y consumirlos calientes. Ya que no lleva nada de tiempo, puedes prepararlos en cuestión de minutos mientras los demás se acomodan en el sofá y escogen una película o en el mismo tiempo que se pone la mesa.