Pizzadillas (varias recetas)

Para evitar que se salga el relleno a la hora de cerrar y cocinar las pizzadillas conviene que lo coloquemos en el centro y respetemos los bordes para sellarlos después

¿Te gustaría aprender a preparar tus propias pizzadillas? Si ya estás cansado de tanta harina y masas que te engordan o te hacen sentir pesado, esta opción es ideal. Disfrutarás de más cantidad de relleno y menos de base. ¿El resultado? ¡Exquisito y original!

Alternativa n° 1 de pizzadillas

Ya que las quesadillas son un éxito en las cocinas modernas, hoy te proponemos las pizzadillas, una mezcla entre pizza y quesadilla. No podrás parar de comerlas y prepararlas. En solo 20 minutos tienes un entrante o la comida del viernes por la noche mirando una película y acompañando con una rica cerveza.

¿Qué se necesita?

  • 6 tortillas de maíz
  • 2 tazas de queso mozzarella
  • 30 rebanadas de salami o pepperoni
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla
  • ¾ taza de aceitunas negras
  • 1 lata de champiñones
  • ½ cucharada de salsa de tomate por cada tortilla

¿Cómo lo preparo?

mini pizzas hojaldre

  • 1-Corta finamente cada uno de los ingredientes del relleno (a excepción de las tortillas).
  • 2-Engrasa varias placas para horno con aceite y dispón las tortillas separadas unas de otras.
  • 3-En la mitad de cada pizzadilla pon ½ cucharada de salsa de tomate, 1/3 taza de queso mozzarella rallado, cinco rebanadas de salami, 1/6 de la cebolla, de las aceitunas, del pimiento y de los champiñones, así todas tienen lo mismo.
  • 4-Dobla la tortilla por el lado vacío para cerrar.
  • 5-Calienta un poco de mantequilla o aceite en un sartén y cocina las tortillas de ambos lados, teniendo cuidado de que no se salga el relleno. Otra opción puede ser dejarlas en las placas de horno y cocinarlas a fuego moderado, para que el queso se derrita (como una pizza tradicional).

Alternativa n° 2 de pizzadillas

Una comida original y muy simple de hacer, perfecta para cuando no tienes ganas de cocinar o llegas muy tarde del trabajo. Excelente idea para festejar un cumpleaños o quedar con amigos en casa.

Para cada porción necesitas:

  • 2 tortillas de harina de maíz
  • ½ cucharada de salsa de tomate
  • ¼ taza de queso gouda, mozzarella o el que se desees
  • ¼ pimiento verde
  • 6 rebanadas de pepperoni
  • 3 aceitunas verdes
  • ¼ cebolla morada

La elaboración no puede ser tan sencilla. Presta atención:

  • 1-Calienta una sartén con un poco de aceite.
  • 2-Tuesta ambas tortillas de un solo lado cada una.
  • 3-Coloca en una bandeja con la parte tostada hacia arriba.
  • 4-Esparce la salsa de tomate y cubre con el queso cortado en cubitos.
  • 5-Añade el pimiento cortado en cubitos, las aceitunas cortadas en rebanadas, la cebolla cortada en lunitas.
  • 6-Tapa con la otra tortilla, que quede la parte sin tostar “a la vista”.
  • 7-Vuelve a llevar a la sartén con un poco de aceite, para tostar lo que falta y permitir que el queso se derrita.
  • 8-Sirve con la salsa que quieras, como por ejemplo jalapeño, crema, guacamole, salsa de tomate, etc.

Alternativa n° 3 de pizzadillas

Otra muy buena opción para el fin de semana. Se hace en enseguida y si bien aquí te proponemos una lista de ingredientes, puedes añadir, quitar o cambiarlos según lo que tengas disponible en tu casa.

Elementos necesarios (por porción)

  • 2 tortillas tipo mexicanas
  • 2 cucharadas de salsa de tomate (como el de la pizza)
  • 3 lonchas de jamón cocido
  • 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de jalapeño picado
  • 1 cucharadas de cilantro picado
  • Cantidad necesaria de aceite de oliva extra virgen

Pasos a seguir:

  • 1-En una sartén, coloca un chorrito de aceite de oliva y tuesta las dos tortillas.
  • 2-Coloca en una placa de horno con aceite y distribuye la salsa de tomate (mitad en cada una).
  • 3-Pon en una de ellas los demás ingredientes: jamón cocido, queso, jalapeños, cilantro (en ese orden).
  • 4-Tapa con la segunda tortilla.
  • 5-Lleva al horno durante dos minutos.
  • 6-Retira al horno y corta en cuartos.

Alternativa n° 4 de pizzadillas

quesadillas

En este caso, lleva pollo y queso. ¡Es muy rica!

Precisas:

  • 4 tortillas de maíz
  • 1 pechuga de pollo
  • 300 gramos de queso mozzarella
  • 1 cebolla
  • 1 lechuga
  • 1 tomate

Pasos a seguir: (es muy fácil)

  • 1-Tuesta las tortillas de maíz con un poco de aceite en una sartén.
  • 2-Cocina el pollo (si no está ya preparado) y trocea.
  • 3-Lava y corta los vegetales.
  • 4-Dispón las tortillas en una placa de horno y pon en la mitad un poco de pollo y luego el queso mozzarella.
  • 5-Lleva al horno para que el queso se derrita.
  • 6-Divide las verduras en cada tortilla y cierra desde el lado vacío.