Pollo al estilo griego con salsa Tzatziki

Yamila Papa 16 mayo, 2015
Aunque podemos utilizar un yogur natural, para que la salsa adquiera mayor consistencia conviene optar por un yogur griego, que es más espeso

Si te gusta innovar con comida de otros países y culturas, no dudes en preparar estas recetas, diversas variaciones del pollo al estilo griego con salsa Tzatziki, un clásico en la comida de esa zona del Mediterráneo. La salsa se prepara con yogur griego, como no podía ser de otra manera. ¿El resultado? ¡Un platillo delicioso que no te puedes perder!

Pollo al estilo griego con salsa Tzatziki: Opción 1

Quizás creas que la comida internacional es complicada porque no la conoces o porque los nombres de los platillos te parece difícil de leer o decir. Sin embargo, esta receta es simple y rápida. En poco tiempo tendrás un menú traído directamente de Grecia. Te encantará.

Ingredientes necesarios:

Para la salsa Tzatziki:

  • ½ pepino
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 dientes de ajo
  • el zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de menta picada

Para el pollo cuk:

  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 pechuga de pollo
  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • El zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino

Para servir:

  • Tomates
  • Limas
  • Pan Pita

Elaboración:

gyros

  • 1-Ralla el pepino y coloca en un colador con un poco de sal, durante 20 minutos, para que suelte el líquido
  • 2-Corta la pechuga de pollo en tiras y mezcla con el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil y el orégano.
  • 3-Salpimenta y tapa con papel film para que marine durante 15 minutos
  • 4-En un recipiente prepara la salsa con el pepino ya escurrido, el yogur, el zumo de limón, la menta, los ajos machacados, el cilantro y el comino
  • 5-Dora a fuego lento con muy poco aceite el pollo marinado hasta que se dore
  • 6-Coloca una cucharada de pollo en cada pan pita y luego vierte por encima un poco de la salsa
  • 7-Termina el plato con tomates y limas cortados en rebanadas

Pollo al estilo griego con salsa Tzatziki: Opción 2

Es similar a la anterior pero la salsa es más rápida y básica. ¡También lleva yogur griego así que los sabores de la isla de Myconos o de Atenas serán los auténticos!

Necesitas (para 2 porciones):

  • 2 panes Pita
  • 1 filete de pechuga de pollo
  • 1 bote de yogur griego
  • 1 trozo de pepino
  • 1 puñado de rúcula
  • ½ diente de ajo
  • Sal y pimienta

¿Cómo se elabora?

  • 1-Primero prepara la salsa. Para ello mezcla en un recipiente el yogur, el pepino cortado en trocitos y el ajo rallado. Salpimenta y reserva.
  • 2-Salpimenta la pechuga de pollo y hazla a la plancha. Corta en trocitos.
  • 3-Tuesta el pan pita y rellena con una cucharada de pollo, un poco de rúcula y por último la salsa Tzatziki.
  • 4-Sirve caliente.

Pollo al estilo griego con salsa Tzatziki: Opción 3

Aquí tienes otra versión (¿te has dado cuenta de la cantidad de versiones para una misma receta tradicional?) de esta comida típica de Grecia. Solo faltan las casas blancas con techos azules y parecerá que estás en este hermoso país.

Precisas para dos porciones:

pan pita pollo

Para la salsa Tzatziki:

  • 1 bote de yogur griego
  • 1 pepino
  • 2 ramitas de menta
  • El zumo de medio limón
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de queso de cabra

Para las fajitas:

  • 4 tortillas de maíz
  • 2 pechugas de pollo
  • Lechuga al gusto

Pasos a seguir:

  • 1-Primero se prepara la salsa. Si te queda, la puedes guardar en la nevera para otras preparaciones. Abre el pepino por la mitad y quita las semillas. Corta lo que queda en rebanadas.
  • 2-Junta con los dientes de ajo cortados bien finos, el queso troceado lo más pequeño posible y las hojas de menta picadas. No lo pases por la trituradora, tiene que quedar algo espeso y con trozos de pepino.
  • 3-Pon en un recipiente con el yogur griego y el zumo de limón. Ya está la salsa Tzatziki. Ponla en la nevera tapada con papel film.
  • 4-Ahora sigue con el pollo. Corta las pechugas en tiras de unos 2 cm de ancho y 5 cm de largo aproximadamente.
  • 5-Sofríe por la sartén con un poco de aceite hasta que se dore.
  • 6-Tuesta las tortillas y luego monta: primero una cucharada de pollo, luego un poco de lechuga cortada en juliana y por último la salsa.
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