Deliciosa receta de pollo al horno con patatas y zanahorias

15 mayo, 2018
A continuación te presentamos una deliciosa receta de pollo al horno con patatas y zanahorias. ¡No te la pierdas! Te encantará.

El pollo es rico en proteínas, minerales y vitaminas. Todos estos beneficios están en esta deliciosa receta de pollo al horno con patatas y zanahorias. Además, puede ser un plato ideal para una reunión, comida familiar, etcétera.

La carne de pollo es uno de los alimentos más saludables. En la cocina, su versatilidad permite una gran cantidad de exquisitas recetas que harán las delicias de muchos paladares. Desarrollar estas posibilidades puede ser una cuestión de creatividad de quien cocina.

Pollo al horno con patatas y zanahorias

Ingredientes

  • 1 pollo (1.5 kg).
  • 1 limón (20 g).
  • 1 cebolla (30 g).
  • 2 patatas (60 g).
  • 4 zanahorias (100 g).
  • ½ vaso de vino blanco (100 mL).
  • Laurel, sal y aceite de oliva al gusto.

Preparación

  1. Las zanahorias se lavan, se pelan y se cortan en rodajas.
  2. La cebolla se corta en rodajas, al estilo “juliana”.
  3. En una fuente para horno se colocan la cebolla y la zanahoria.
  4. A parte, se sazona el pollo previamente limpiado y se sitúa sobre las verduras.
  5. El jugo del limón se exprime encima del pollo.
  6. Se incorporan el aceite de oliva y el vino blanco. Agregar también la hojita de laurel.
  7. Durante una hora hay que hornear el conjunto, precalentado antes el horno a una temperatura de 180ºC.
  8. Cada media hora se moja con su propio jugo y se le da la vuelta. Se retira del horno cuando esté dorado.
  9. Las patatas cortadas en cuadritos se fríen y se sirven junto al pollo.
Consumir zanahoria durante el embarazo.

Pollo al horno con patatas y cebolla

Ingredientes

  • 1 cebolla (30 g).
  • 2 zanahorias (30 g).
  • ½ pimiento rojo (15 g).
  • 2 patatas medianas (60 g).
  • ½ pimiento verde (15 g).
  • 1 vaso de caldo de pollo (200 mL).
  • 2 cuartos traseros de pollo (150 g).
  • 1 vaso pequeño de vino blanco (150 mL).

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En una bandeja salpimentar el pollo y untarlo con tomillo.
  3. La cebolla, los pimientos, la zanahoria y las patatas se cortan en trozos.
  4. Cuando todas las verduras estén en la bandeja se coloca el aceite y la sal al gusto. Se llevan al horno durante una hora.
  5. Cada 20 minutos se añadirá medio vaso de caldo de ave. A los 40 minutos se incorporará el vino blanco.
  6. Minutos antes de que se cumpla la hora se puede encender el grill a máxima potencia para tostar la piel del pollo.

Muslos de pollo con patata, puerros y zanahoria al horno

Ingredientes

  • 2 patatas (60 g).
  • 1 puerro (30 g)
  • 1 pizca de sal.
  • Pimienta al gusto.
  • Agua (la necesaria).
  • 1 cucharada de tomillo.
  • 2 zanahorias (30 g).
  • Aceite vegetal (al gusto).
  • 4 muslos de pollo (500 g).

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Se cortan las patatas, el puerro y las zanahorias en trozos pequeños.
  3. Las verduras se colocan en una bandeja, junto a la sal, el tomillo y un vaso pequeño de agua.
  4. Tapar el conjunto y hornear durante 20 minutos a 190ºC.
  5. Se incorporan los muslos de pollo condimentados con pimienta y se agrega otro vasito de agua. Se hornean durante 25 minutos más.
  6. Si el pollo ya está cocinado, se enciende el grill para dorar la piel.
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Pollo al horno con patatas, champiñones y pimiento

Ingredientes

  • 1 pizca de sal.
  • 3 dientes de ajo.
  • 4 patatas (100 g).
  • 2 cebollas (70 g).
  • 1 pollo de 2 kilos.
  • 1 pimiento rojo (30 g).
  • 4  zanahorias (100 g).
  • champiñones (50 g).
  • ½ vaso de agua (100 mL).
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Zumo de un limón (50 mL).
  • 1 cucharada de orégano (10 g).
  • 1 cucharada de tomillo (10 g).
  • 1 cucharada de perejil (10 g).
  • ½ vaso de vino blanco (100 mL).

Preparación

  1. En una taza se mezclan el perejil, tomillo y el orégano con el ajo picado, el zumo del limón y el aceite de oliva.
  2. Al pollo se le quita la piel, se le coloca sal y se unta con la mezcla de hierbas.
  3. Aparte, se lavan y pelan las patatas. Se cortan en trozos.
  4. Las zanahorias, previamente lavadas y peladas, se cortan en tiras.
  5. Las cebollas se cortan en cuartos.
  6. Todos estos ingredientes se colocan en una bandeja de horno, se agregan los champiñones, pimentones, la pizca de sal, aceite, medio vaso de vino y medio de agua.
  7. Se llevan al horno, precalentado a 180ºC, durante una hora.
  8. Cada media hora se da vuelta a los ingredientes. Se trata de que el pollo tenga un punto bien dorado, y las verduras el sabor del conjunto.
  9. Para disfrutar de tu pollo al horno con patatas y zanahorias, podemos servirnos un buen vaso de vino tinto. ¡Nuestro platillo nos parecerá sumamente delicioso!
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