Pollo con champiñones y cerveza

Aunque podemos utilizar los champiñones de lata, siempre será más conveniente que optemos por los naturales. En ambos casos deberemos lavarlos bien para retirar el exceso de líquido o tierra

Sin duda una combinación más que deliciosa. ¿Imaginas cómo recibirá tu familia o amigos un platillo como este? ¡Lo adorarán! Te pedirán una y otra vez que lo prepares. Así pues, saca a relucir tus dotes de chef y agasaja a quienes más amas con un riquísimo pollo con champiñones y cerveza. Aquí te explicamos cómo prepararlo. ¡Y a disfrutar!

Receta n° 1 de pollo con champiñones y cerveza

En tan solo media hora tendrás una comida exquisita a tu disposición. Perfecto para comer pollo de una manera diferente, salir de la rutina y así demostrar lo bueno que eres en la cocina. ¿Te animas?

Ingredientes (para 2 porciones)

  • 2 pechugas de pollo (también pueden ser alitas o muslos)
  • 8 champiñones frescos
  • 1 lata de cerveza
  • 4 dientes de ajo
  • 3 zanahorias
  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar moreno al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Especias al gusto: albahaca, orégano, perejil…

¿Cómo se prepara?

salteado col y pollo

  • 1-Lamina los ajos y trocea el pollo.
  • 2-Pela las zanahorias y córtalas en trozos.
  • 3-Filetea los champiñones.
  • 4-Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe primero el ajo y la zanahoria, salpimienta.
  • 5-Echa el pollo para que se dore y condimenta con las especias que quieras.
  • 6-Añade los champiñones y tapa para que todo se integre.
  • 7-Cuando todo esté cocido, vierte media lata de cerveza y una pizca del azúcar moreno para contrarrestar el gusto amargo (puede también poner miel como alternativa).
  • 8-Deja que se reduzca un poco el líquido y echa la otra mitad de la cerveza.
  • 9-Cocina por unos minutos más mientras pones la mesa y llamas a todos a comer.
  • 10-Sirve con puré de patatas, arroz blanco, ensalada o lo que prefieras.

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Receta n° 2 de pollo con champiñones y cerveza

Siempre es bueno tener un “as bajo la manga” cuando cocinamos un alimento tan versátil como es el pollo. La carne se puede consumir de cualquier manera y en combinación con decenas de ingredientes.

Lo bueno de esta alternativa es que es muy simple y el resultado es tan delicioso que todos pensarán que has pasado horas en la cocina. ¡Nada más lejos de la realidad!

¿Qué necesitas?

  • 1 y ½ kg de pollo en cuartos
  • ½ kg de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 litro de cerveza
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramillete de tomillo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta en grano al gusto

¿Cómo se prepara?

  • 1-En primera instancia lava el pollo y retira la piel. Si no está cortado en cuartos, ahora es el momento de trocearlo.
  • 2-Después, corta la cebolla en juliana.
  • 3-En una sartén, coloca aceite y dora el pollo.
  • 4-A continuación, añade la cebolla y los ajos enteros pelados.
  • 5-Luego salpimienta y coloca los champiñones también enteros o cortados en trozos grandes.
  • 6-Condimenta con el tomillo y echa la cerveza.
  • 7-Tapa y cocina durante 15 minutos.
  • 8-Por último, sirve acompañado con patatas fritas o al horno.

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Receta n° 3 de pollo con champiñones y cerveza

En este caso te enseñaremos una opción más saludable, porque se prepara al horno (puede ser eléctrico, así no mueres de calor en la cocina durante el verano).

Lleva un poco más de tiempo la preparación, pero puedes aprovechar para hacer otras cosas mientras tanto. ¡Un platillo tan rico que valdrá la pena la espera y la temperatura elevada!

Precisas (para 4 personas):

  • 1 pollo (de 1 y ½ kg aproximadamente)
  • 2 latas de champiñones
  • 1 lata o botella pequeña de cerveza
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite cantidad necesaria
  • 1 cebolla
  • Un poco de perejil
  • Sal al gusto
  • Patatas cantidad necesaria para acompañar

Paso a paso de esta receta:

champiñones

  • 1-. Primero, trocea el pollo, retira la piel y salpimienta.
  • 2- Segundo, haz una especie de pasta con un diente de ajo machacado y el perejil cortado bien fino, macerado en aceite de oliva (puedes hacer más cantidad y guardar en la nevera para otras recetas).
  • 3-Posteriormente, unta los trozos de pollo con esta salsa.
  • 4-Coloca en una fuente para el horno previamente engrasada.
  • 5-Después, enciende el horno a 180°C.
  • 6-A continuación, echa la cebolla cortada en juliana o trozos por encima del pollo, lo mismo con los champiñones ya laminados y las patatas peladas y cortadas en cubitos medianos.
  • 7-Echa por encima la lata o botella de cerveza y medio vaso de agua.
  • 8-Por último, lleva al horno y cocina durante una hora y media, más o menos.