El pollo y el salmón, los favoritos en una dieta saludable

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Sofía Quintana el 13 enero, 2019
En una dieta saludable es importante tener todos los grupos nutricionales. El pollo y el salmón son carnes blancas saludables que debes incluir en tus comidas.

En una dieta sana es importante tener todos los grupos nutricionales y no se debe excluir el consumo de carnes. Las carnes blancas y los pescados grasos son dos opciones nutritivas y saludables que debes incluir en tus comidas. En este caso, aportamos información acerca de dos carnes blancas saludables: el pollo y el salmón.  

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Por qué el pollo es uno de los favoritos

Más allá de su sabor, al hablar de un alimento favorito se hace referencia a los nutrientes que aporta y que favorecen la salud del consumidor.

Aporta vitaminas

El alto contenido de vitamina B3 del pollo entero, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, esta carne es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus (silbidos en los oídos).

También, debido a que el pollo aporta una gran cantidad de Vitamina B2, acelera la pérdida de peso y mejora la capacidad visual. 

Aporta fósforo

 

pollo

El pollo cuenta con una cantidad adecuada de fósforo, de manera que es un elemento fundamental de una dieta saludable.  

El fósforo ofrece los siguientes beneficios:

  • Fortalece los huesos y los dientes.
  • También ayuda con la salud de los riñones
  • Nutre los músculos
  • Colabora con el funcionamiento del sistema nervioso.

El fósforo es un componente que no se ve afectado por la preparación del pollo, aunque es mejor evitar usar grasa en exceso.

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Tiene las cantidades necesarias de selenio

Es de los pocos alimentos que tiene una gran cantidad de selenio, un componente de gran utilidad para el buen funcionamiento de la glándula tiroides.

  • Esto significa que el pollo protege el cuerpo de infecciones y de otros elementos patógenos que pueden poner la salud en peligro.
  • También mejora la fertilidad tanto en hombres como en mujeres.

Contenido mínimo de grasas

Al ser una carne blanca, es fácil extraer parte de sus grasas mientras se prepara, ya sea al horno o asado, lo cual lo transforma en la carne más ligera y uno de los favoritos para las dietas. Además, si lo complementas con cítricos, obtendrás un plato delicioso y sano. Aunque parezca graso, en realidad es un plato ligero y una excelente fuente de proteínas y minerales.

Beneficios de incluir salmón en la dieta

salmón para las dietas

El salmón se ha convertido en uno de los favoritos para las dieta por contener altas cantidades de omega 3. Este es uno de los ácidos grasos esenciales más importantes para mantener la salud del corazón. Así, el consumo regular de salmón mejora el sistema circulatorio y reduce los triglicéridos.

Otra ventaja de comer salmón es que puede bajar el nivel de colesterol. Para obtener realmente este beneficio, recuerda evitar añadir más grasas al momento de cocinar.

También el cerebro se nutre de forma considerable al consumir salmón. Gracias nuevamente al omega 3, fortalece tu capacidad cognitiva, mejora los reflejos y ayuda a la memoria.

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Por lo general, basta con poner el salmón en la sartén y añadir un poco de sal y pimienta. Este pescado ya contiene una buena cantidad de grasas naturales. Lo recomendable es un trozo mediano de salmón mediano una vez por semana. También, puedes comerlo solo con un poco de limón o preparado con alguna salsa. Lo ideal es hacerlo con una buena mezcla de vegetales.