Polos de tarta de queso caseros

Yamila Papa Pintor · 18 mayo, 2015 · Última actualización: 19 diciembre, 2018 19 diciembre, 2018
Si estamos a dieta podemos optar por la versión light de este postre y así librarnos de alguna que otra caloría sin dejar de disfrutar de los dulces

Ya estamos muy cerca de comenzar el verano y con esta hermosa época del año la comida cambia. El postre por excelencia es el helado, de cualquier sabor o presentación. En este artículo, aprenderás a preparar deliciosos polos de tarta de queso, una idea perfecta para compartir en familia, con tus hijos o con amigos.

¡Perfecto para disfrutar el fin de semana en el jardín o terraza!

Opción 1 de polos de tarta de queso

Polos de colores.

Si quieres ofrecer a los niños unos helados caseros y saludables para que no se pasen el día comiendo dulces y bollería industrial, esta es tu oportunidad de prepararles unos polos riquísimos.

Ingredientes

  • 150 ml de leche
  • 150 ml de nata
  • 3 yemas de huevo
  • 50 gramos de azúcar glas
  • 1 tarrina de queso de untar
  • Galletas
  • Mermelada de frambuesa
  • 10 gramos de azúcar invertido (comprado o hecho en casa)

Preparación

  • Para empezar, calienta la leche, la nata y el queso en un cazo, removiendo bien para que todo se integre y no tenga grumos.
  • Seguidamente, bate las yemas con el azúcar glas y el azúcar invertido. Si lo vas a preparar tú mismo, tendrás que comprar unos sobres de gasificante para repostería, 350 gramos de azúcar y 150 ml de agua. Calienta los dos últimos y cuando hierva retira del fuego, enfría y echa el primero, coloca en un frasco hermético para conservarlo por más tiempo.
  • Retira del fuego el cazo con la leche cuando empiece a hervir y añade la mezcla de las yemas, batiendo con varillas eléctricas para integrar todo. Vuelve a colocar en el fuego y sigue removiendo hasta que se espese.
  • Vuelca en un recipiente y deja que se enfríe tapado con papel film. Quedará muy cremoso.
  • Después, lleva al congelador y retira a la media hora, mezcla con la batidora para que no se congele (repetir varias veces esta operación).
  • Para montar los polos: coloca unas cucharadas de mermelada en un molde como base, vierte la crema helada y por encima las galletas que ya has machacado.
  • Por último, pon en el congelador hasta que se endurezca bien. ¡Y a disfrutar!

No te pierdas: Deliciosa receta de helados de mango biche

Opción 2 de polos de tarta de queso

Si aún no has salido corriendo a preparar la receta anterior, puedes echar un vistazo a esta segunda opción, muy fácil de hacer y sobre todo muy rica.

Ingredientes

  • 1 paquete de queso tipo Philadelphia
  • 1/3 taza de azúcar
  • ¼ taza de crema agria
  • 1/3 taza de leche
  • ¾ taza de fresas o frambuesas congeladas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 12 galletas tipo digestive

Preparación

  • Primero, prepara la crema agria, coloca ¼ taza de nata y 10 gotas de limón en un recipiente, integra y deja reposar 5 minutos.
  • Después, echa el queso Philadelphia, la crema agria, la leche y el azúcar en un procesador de alimentos para formar una crema.
  • Incorpora las fresas o frambuesas. Las primeras cortadas en cuartos y las últimas a la mitad o enteras. Sigue batiendo hasta obtener una crema homogénea.
  • Seguidamente, vierte esta preparación en los moldes para polos que se consiguen en cualquier tienda.
  • Machaca bien las galletas y echa la mantequilla derretida, te quedará como una arena húmeda.
  • Esparce sobre cada polo y presiona un poco.
  • Para terminar, lleva el molde al congelador durante 6 horas como mínimo.

Lee también: Cómo preparar tres helados saludables y deliciosos

Opción 3 de Polos de tarta de queso

Adelgazar con frambuesas

Esta tercera alternativa es ideal para los que siguen una dieta para perder peso, porque los ingredientes son sin azúcar. Presta atención a cómo se prepara.

Ingredientes

Para el coulis:

  • 50 gramos de frutas del bosque (frambuesas, moras, arándanos)
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharaditas de sirope de Ágave

Para los polos:

  • 250 ml de nata líquida para montar desnatada
  • 200 gramos de queso tipo Philadelphia baja en calorías
  • 50 gramos de sirope de Ágave
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta

Preparación

  • En una sartén, pon todos los ingredientes del coulis y calienta hasta que hierva, luego tritura, cuela y reserva.
  • Para hacer los polos coloca la nata, el queso y el sirope en un recipiente y mezcla con varillas eléctricas, añade por último la vainilla e integra.
  • Por último, vierte esta preparación en los moldes y coloca por encima un poco del coulis. Mete en el congelador 6 horas y listo.

Al elaborar nuestros propios helados y polos nos aseguramos que los ingredientes que añadimos son de calidad, totalmente naturales y sin conservantes. Además, los niños disfrutarán ayudándonos a prepararlos.