Polos de helado caseros

Los helados caseros son la mejor forma de darnos un capricho a la vez que nos aseguramos de que estamos consumiendo productos de calidad y sin aditivos perjudiciales

Los polos de helado caseros, también conocidos como paletas de agua, son deliciosos helados tradicionalmente hechos a base de zumos de fruta y agua o leche. Son perfectos para el verano y en los días de calor, no querrás dejar pasar la oportunidad de disfrutar uno de estos deliciosos y refrescantes helados.

La pregunta que algunas personas se  hacen es ¿por qué comprar polos cuando pueden hacerlos ellos mismos? y tienen toda la razón. Una de las ventajas que tienes al decidir hacer tus propios helados de manera casera, es que sabrás exactamente qué llevan por dentro, evitando el consumo de aditivos o conservantes. Esta idea es muy buena para consentir a tu familia en los días soleados, además de darles una linda y deliciosa sorpresa.

Los polos son propuestas para refrescarse muy económicas, pues generalmente se usan con ingredientes que ya tienes comúnmente en tu casa. Esta idea te servirá para darle uso a aquellas frutas que están a punto de expirar, así que toma nota y ahorrarás mucha comida.

¿Cómo se hacen los polos de helado caseros?

sorbete de menta

No podríamos llamar a esto exactamente una receta, pues solo necesitarás la fruta que prefieras, un poco de agua o leche y un molde. Sin embargo, te damos algunas recomendaciones para que puedas sacarle el mejor provecho a esta maravillosa idea.

Polos de colores

Una de las cosas más divertidas de los polos está en su forma, así que busca moldes creativos y realiza mezcla de zumos de diferentes colores. Para hacer polos de diferentes colores, debes exprimir frutas diferentes. En caso de que vayas a usar frutas que no se exprimen, pícalas en pedazos y lícualas con un poco de leche o agua. No olvides adicionar azúcar o algún endulzante a tu receta y colar bien (aunque hay personas que disfrutan los pedazos de pulpa en las paletas). En caso de que no te gusten los sabores demasiado marcados, puedes adicionarle un poco de agua a los zumos para rebajarles el sabor.

Cuando tengas tus zumos o jugos listos y dependiendo de la cantidad de colores que vas a usar, llena una parte del molde con el jugo que irá en la punta, lleva el molde al congelador metiéndole un palito para polos, espera a que se endurezca y adiciona el siguiente jugo. Repite el procedimiento hasta que tengas todos los colores incorporados. Deja que todo se congele y listo, más fácil imposible.

Polos cubiertos de chocolate

Con el chocolate tienes dos opciones, preparas el polo usando este ingrediente o lo usas para cubrirlo. Si tomas la segunda opción, prepara un polo del sabor que prefieras, aunque te recomendamos aquellos a los que has adicionado leche o yogur.

Una vez se encuentran completamente congelados, derrite un poco de chocolate y deja que se enfríe un poco. Cuando el chocolate ha alcanzado una temperatura ideal para no derretir el polo, los retiramos de la nevera, desmoldamos y lo sumergimos durante un segundo en el chocolate. Debido a que este último no está tan caliente y el polo está helado, hará que solidifique rápidamente formando una hermosa, además de rica, capa externa.

Imagen cortesía de Wagner Cesar Munhoz

Polos cremosos

Para obtener polos cremosos, debes valerte de ingredientes que posean esta característica. Puedes usar yogur o hacer zumos de fruta, adicionándoles nata y azúcar, recuerda revolver generosamente para darle mayor contextura a la crema. Algunas personas les agregan clara de huevo llevado a punto de nieve, aunque esto dependerá exclusivamente de las preferencias de cada persona.

Clases de moldes

Como decíamos anteriormente, lo más divertido de los polos son sus formas. En el mercado encontrarás miles. Entre las formas que más destacan se encuentran las tradicionales, las que tienen formas de animales, de paraguas o de estrellas. 

Date una pasadita por un supermercado, aunque si encuentras una tienda especializada sería diez veces mejor, y mira toda la cantidad de opciones que tienes para escoger y sorprender a tu familia.

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