¿Por qué es importante desayunar?

Después de toda la noche nuestro organismo necesita nutrientes para ponerse en marcha y rendir adecuadamente, ya que los niveles de las diferentes sustancias cerebrales dependen de nuestra alimentación

En los tiempos actuales, es común levantarse con el tiempo justo antes de salir de casa a cumplir con actividades y obligaciones. Cada vez menos familias se toman quince o veinte minutos para desayunar correctamente.

Algunos beben un simple café rápido, otros salen a la calle en ayunas. Sin embargo, comer bien en las mañanas aporta muchos beneficios al cuerpo para afrontar la jornada.

Las primeras horas del día son las esenciales

Cuando recién nos levantamos, más allá de tener sueño o no estar despabilados, el cerebro comienza a enviar señales a todo el cuerpo para comenzar a trabajar.

Tan pronto nos levantamos, nuestro cerebro empieza a enviarnos señales para que consumamos un producto y así aguantar el resto del día.

El desayuno permite despertarnos, estar alertas y responder de manera más inteligente a los estímulos. Se precisan carbohidratos y proteínas para desarrollar esta misión.

El cuerpo precisa azúcar para activarse, ya que durante el sueño los niveles permanecen bajos. Hay que tener cuidado de la cantidad, porque una gran ingesta produce muchas enfermedades y dolencias, como por ejemplo la diabetis o el colesterol.

¿Por qué es importante desayunar?

Se ha demostrado que los niños que no desayunan correctamente no tienen desempeño escolar, que tardan en aprender y tienen un “retraso” con respecto a los que si ingieren alimentos por la mañana. Lo mismo ocurre con los adultos en sus puestos de trabajo.

En algunas culturas se acostumbra comer con mucha grasa y azúcares desde temprano (Estados Unidos), y en otras, sólo frutas y zumos (Cuba), sin embargo, es mejor calidad que cantidad.

Un desayuno puede estar compuesto de todos aquellos alimentos que nos gusten, como ser: zumo de frutas natural, galletitas, sandwich de jamón y queso, panificados, té, pastelería, etc. Entonces, lo que se debe tener en cuenta es la cantidad de lo que se ingiere y sobre todo, las necesidades de cada uno.

No es aconsejable dejar de desayunar cuando se está haciendo dieta para adelgazar, porque por el contrario de lo que se cree, es contraproducente según diferentes nutricionistas.

El desayuno ideal debe incluír fruta, proteína, cereal y lácteos.

Esto quiere decir que todos, sin excepción deben comer a la mañana antes de salir del hogar. Cuanto más variado y equilibrado sea el menú, mejor aún. Con el correr del día, ir disminuyendo las ingestas y en la cena comer lo menos posible para mantenerse saludable.

Imagen cortesía de MarkTristan