¿Es posible una cena de celebración saludable?

Para lograr una cena de celebración saludable es importante incluir frutas y verduras, que gracias a su poder saciante nos ayudarán a comer menos cantidad

Se acerca el cumpleaños de un familiar y asistirá toda la familia. Se tiene la música y el festejo, pero falta la comida.

Unos piden asado, otros paella y el resto aboga por una parrilla. Cualquiera de esas opciones es apta para un festín.

Pero ¿por qué no dejar de lado los excesos y disfrutar de una cena de celebración saludable?

Aunque no se haga con intencionalidad, al organizar un evento social se suelen elegir platillos cargados de calorías. Es lo que se estila, pero quien desee cuidar su salud, debe optar por otras alternativas.

También se puede comer delicioso evitando las frituras y las grasas.

Un plato de pavo, en lugar de cerdo, es exquisito y sano. Su grasa es saludable, y con 100 gramos se pueden cubrir las necesidades nutricionales de un adulto.

Un menú completo puede contener:

  • Gazpacho de sandía
  • Muslos de pavo asados u horneados
  • Puré de zanahorias con naranja
  • Una copa de macedonia de frutas

10 consejos para una cena de celebración saludable

10 consejos para una cena de celebración saludable

Una cena de celebración saludable no necesariamente debe ser dietética. Tampoco debe llevar garbanzos, rúcula, alfalfa y otros ingredientes que nadie querrá probar.

Con que disminuya las grasas, los azúcares y el colesterol es suficiente. Para lograrlo, existen decenas de consejos que pueden aplicarse incluso en la elaboración:

  • Seleccionar carnes magras (posta rosada, ganso o filete), y sazonar con hierbas exóticas o mediterráneas para darles un sabor diferente.
  • Incluir vegetales crudos o cocidos. Con ellos se pueden preparar suculentos bocadillos para la entrada. Las sopas frías y las ensaladas son otras opciones.
  • Prescindir de la mayonesa como aderezo. La podemos sustituir por limón, vinagreta o mostaza. Las aceitunas también le dan un toque especial.
  • Cocinar en utensilios antiadherentes para no tener que usar grasas o mantequilla. Las cocciones a la parrilla o a la cacerola también son recomendadas.
  • Si la receta lo permite, añadir frutos secos como almendras, avellanas o nueces.
  • Considerar la elección de pescados. El salmón, el blanquillo, la merluza, el atún y las sardinas son excelentes productos para cenar. Sus grasas son mucho más sanas.
  • La fibra de las frutas y las verduras frescas no puede faltar. Unos arándanos para el postre funcionan bastante bien.
  • Para la bebida optaremos por agua, jugos con estevia, vino o champán. Nada de gaseosas o zumos pasteurizados.
  •  Reemplazar el pan blanco por uno a base de granos integrales.
  •  Acompañar el plato principal con verduras de hoja verde. Suman vitaminas y minerales, tienen pocas calorías y su poder saciante es sorprendente.

Te recomendamos leer: El cocinado atractivo de las verduras en la dieta

Hábitos para disfrutar de una cena más saludable

Hábitos para disfrutar de una cena más saludable

La elección y la preparación de los comestibles es clave para lograr una cena de celebración saludable, incluso que permita adelgazar.

No obstante, son los hábitos del comensal los que ayudarán a garantizar que realmente lo sea. Debemos tener en cuenta que no hay productos buenos o malos, sino que es el abordaje de los mismos lo que marcará la verdadera diferencia.

Quien coma copiosamente e incurra en los excesos, indudablemente, verá las consecuencias. Su cuerpo ganará peso y su aparato digestivo se esforzará más de lo debido, hasta detonar severas molestias.

¿Cómo prevenirlo? Básicamente asumiendo hábitos de alimentación saludables.

  • Ingerir un poco de frutas o yogur para evitar los atracones al momento de la cena.
  • Comer con moderación y servir las porciones necesarias para calmar el apetito. Hay que sentirse satisfecho, pero no lleno.
  • Saborear cada bocado, masticando suavemente y despacio: eso mejorará la digestión.
  • Realizar entre cuatro y cinco comidas al día.
  • Beber 2 litros de agua y complementar con infusiones.
  • Por más que el anfitrión insista, no repetir.
  • Caminar, reír o bailar después de la cena para bajar la comida. ¡Nada de irse a la cama!

Lee también: 5 consejos para mejorar tu digestión

Una opción deliciosa para una cena de celebración saludable

Una opción deliciosa para una cena de celebración saludable

Lo más complicado a la hora de elaborar una cena para una celebración es la elección de los platos.

Hay que valorar los gustos de los comensales, los ingredientes que se tengan en casa, o los que se puedan adquirir. Después de eso, la imaginación es lo que cuenta.

La cocina es muy versátil, pero quien necesite una idea puede tomar esta como referencia.

Salmón “bañado” de finas hierbas

Ingredientes

  • Salmón (fresco, preferiblemente)
  • ½ cucharada de orégano (5 g)
  • Tomillo (al gusto)
  • Albahaca fresca (al gusto)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (32 g)
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  • Coloca el pescado en un bol, incorpora el resto de los ingredientes y deja reposar por varios minutos hasta que haya absorbido todo el sabor.
  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Engrasa una rejilla con otro poco de aceite de oliva, dispón los filetes y cocina hasta que adquieran una coloración dorada.