4 postres caseros bajos en calorías

Jose Popoff 1 abril, 2018
A todos nos encantan los dulces. En esta oportunidad te presentamos varias recetas de postres caseros bajos en calorías que puedes hacer con facilidad.

A todos nos encantan los postres y siempre son un excelente complemento a nuestras comidas. Luego de haber disfrutado de un exquisita cena o almuerzo, un postre se viene como anillo al dedo.

O simplemente para celebrar una ocasión casual, un postre siempre viene bien.  Los postres bajos en calorías son una excelente opción si queremos vivir de forma saludable.

En esta oportunidad, te presentamos varias recetas de postres caseros bajos en calorías. Así que prepárate para elaborar delicias que gustarán mucho y que no contribuirán de forma significativa al contenido calórico. Sí se puede disfrutar de un delicioso postre sin necesidad de echar por tierra nuestra dieta.

1. Helado de té verde

helado monstruo de las galletas

El primero de los postres caseros bajos en calorías aporta muy pocas calorías a tu régimen así que lo puedes disfrutar sin remordimientos.

Ingredientes

  • Ralladura de limón (3 g).
  • 1 taza de agua (200 mL).
  • Zumo de 1 limón (45 mL).
  • 4 hojas de gelatina sin sabor.
  • 1 bote de queso light para untar (200 g).
  • 1 taza de té verde, ya preparado, (200 mL).
  • 2 huevos -separa las yemas de las claras- (120 g).

Preparación

  1. Mezcla el té con las hojas de gelatinas previamente hidratadas en agua fría.
  2. Agrega los 200 mL de agua, la ralladura de limón y el zumo.
  3. Bate 2 yemas de huevo y agrega esto poco a la mezcla anterior. Mezcla vigorosamente.
  4. Añade el queso para untar y tu edulcorante favorito. Mezcla bien.
  5. Monta las claras a punto nieve e incorpóralas a la mezcla de forma envolvente.
  6. Vierte la mezcla en un recipiente y lleva al congelador hasta que comience a endurecerse.
  7. Sácalo del congelador y remuévelo bien para que no se cristalice. Introdúcelo de nuevo al congelador.
  8. Repite los dos pasos anteriores hasta obtener la consistencia deseada, que debe ser cremosa.

Te recomendamos leer: Cómo preparar 3 bebidas con té verde para bajar de peso con facilidad

2. Flan de coco

Flan de café

No puede faltarnos el flan de coco dentro de los postres caseros bajos en calorías. Este nutritivo flan puede acompañar cualquier alimento, en cualquier época de año. El coco se destaca por su alto contenido de sales minerales, en especial el magnesio.

Ingredientes

  • 1 pizca de sal.
  • 1 coco entero (2,5 kg).
  • Ralladura de 1/2 limón (1,5 g).
  • 1 taza de leche desnatada (200 mL).
  • 3 cucharadas de fécula de maíz (15 g).
  • 1/2 cucharada de ron de coco (2,5 mL).
  • 1/2 taza de leche de coco baja en grasa (100 mL).
  • 1/2 taza de leche condensada desnatada (100 mL).

Preparación

  1. Abre el coco y guarda media taza de su agua.
  2. Mezcla el agua con la leche desnatada.
  3. En una olla coloca la fécula de maíz junto con la mezcla anterior.
  4. Bate hasta obtener una mezcla cremos y sin grumos.
  5. En otro tazón, bate la leche de coco con la ralladura de limón, la leche condensada y la pizca de sal. Añade esta preparación a la mezcla anterior.
  6. Pon a hervir esta mezcla batiendo constantemente hasta conseguir una mezcla espesa.
  7. Retira la olla del fuego y añade el ron de coco, sin dejar de remover.
  8. Prepara tus moldes individuales untándolos de mantequilla y vierte en ellos la preparación.
  9. Deja enfriar a temperatur ambiente y luego enfríalos en la nevera hasta que quede bien cuajado.
  10. Remueve del molde en un plato y decóralo al gusto.

3. Brocheta de frutas, el mejor de los postres caseros bajos en calorías

La uva y la fresa tienen propiedades nutritivas y depuradoras

Este es otro de los postres caseros bajos en calorías que tiene un importante aporte de vitamina C debido a la presencia de las fresas y el kiwi.

Ingredientes

  • 1 kiwi (10 g).
  • 1 pera (30 g).
  • 4 fresas (10 g).
  • banano o plátano (120 g).
  • Hojas de menta para decorar.

Preparación

  1. Lava bien las fresas y retírales el pedúnculo. Sécalas con papel de cocina.
  2. Pela el resto de las frutas.
  3. Parte las frutas, a excepción de las fresas, en trozos pequeños y ensártalos en las brochetas de madera.
  4. Pasa las brochetas ligeramente sobre una plancha caliente y sirve al momento.
  5. Decora con hojas de menta o hierbabuena.
  6. Si gustas, puedes agregar un baño de yogur desnatado a las brochetas.

Lee también: Brochetas de carne

4. Flan de tofu

Batido con tofu suave y chocolate

El flan de tofu está entre los postres caseros bajos en calorías pero también aporta muchos nutrientes. El tofu aporta proteínas y hierro y es libre de colesterol.

Ingredientes

  • 120 g de tofu.
  • 4 huevos (240 g).
  • 2 fresas grandes (5 g).
  • 1 cda. canela en polvo (5 g).
  • 1 cda. extracto de vainilla (5 mL).
  • 1 cucharada de edulcorante (5 g).
  • 1 taza de leche de soja (200 mL).
  • 1 taza de leche desnatada (200 mL).

Preparación

  1. Bate en la batidora los huevos, la leche desnatada, la leche de soja, el tofu y el edulcorante hasta obtener una crema suave y homogénea.
  2. Agrega el extracto de vainilla y la canela.
  3. Vierte en los moldes de tu elección, cocínalo a baño María y déjalo reposar por 10 minutos.
  4. Retíra de los moldes y al estar fríos, mételos a la nevera.
  5. Al momento de servir, acompáñalos con las fresas partidas.
  6. Disfruta de todos los ricos postres caseros bajos en calorías y atrévete a introducir algunos ingredientes más. Te damos una pista: los frutos secos y las semillas pueden quedarles muy bien. 
Te puede gustar