Prepara estos deliciosas crepes de camarones

9 octubre, 2019
Este artículo fue redactado y avalado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva
¿Nunca has preparado crepes de camarones? Hoy descubrirás cómo elaborar esta deliciosa receta. Además, verás que es una forma de obtener importantes nutrientes.

Las crepes de camarones son exquisitas. La carne suave y tierna de estos mariscos, junto con su ligereza a la hora de hacer la digestión, los convierte en un ingrediente estrella que vale la pena aprovechar.

Por todo esto, te animamos a que pongas sobre tu mesa las recetas que combinan ingredientes realmente saludables. Todo ello, claro está, sin sacrificar su sabor. ¡Toma nota!

Crepes de camarones: ¿una receta saludable?

Las crepes de camarones son perfectas para que obtengas carbohidratos junto con minerales, vitaminas y un alto índice de omega-3. Si te preocupa mantener la línea, no te preocupes. Este plato es bajo en grasas.

Los crepes se hacen con una tortilla de harina de trigo que tiende a ser alta en carbohidratos. Sin embargo, siempre y cuando se coman de forma moderada, no suponen un problema. Los carbohidratos son necesarios para tener energía todo el día, tal y como señala este Manual de nutrición y dietética.

Por su parte, los camarones brindarán un plus de proteína, grasas saludables y minerales esenciales. En concreto, como se puede observar en una publicación de Global Journal of Health Sciences, contienen componentes funcionales como ácidos grasos n-3-poliinsaturados, proteínas de alta calidad y  fitoesteroles.

Entre otras cosas, los camarones son bajos en carbohidratos, lo que en esta receta compensa el uso de los crepes de harina. ¿Lista para hacer la receta?

El secreto de las deliciosas crepes de camarones

Crepes de camarones

Las crepes de camarones son una receta que forman parte de la gastronomía francesa. No obstante, este plato ha llegado a diferentes partes del mundo, permitiendo que personas de todo el mundo puedan degustarlo.

Normalmente, este plato suele consumirse durante el desayuno. La razón está en que, como bien mencionamos anteriormente, su contenido en carbohidratos nos da el aporte energético que necesitamos para empezar el día.

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Asimismo, su elaboración permite crear rellenos tantos dulces como salados, dependiendo de nuestros gustos. Además, es una receta muy fácil de preparar que no nos robará mucho tiempo por las mañanas.

Recetas de crepes con camarones

A continuación, veremos dos maneras diferentes de preparar las crepes con camarones. Te recomendamos que pruebes ambas. ¿Cuál se convertirá en tu preferida?

1. Crepes con camarones

Ingredientes

  • 1 cucharada de sal (25 g).
  • 1 taza de agua (110 ml).
  • 2 tazas de queso parmesano (200 g).
  • 1 sobre con crema de camarones (95 g).
  • 2 cebollas pequeñas troceadas (75 g).
  • 7 tazas con camarones frescos (900 g).
  • 1 paquete de crepes precocinadas (500 g).
  • 2 cucharadas de cebollín triturado (50 g).
  • 1 taza de leche líquida completa (110 ml).

Preparación

Camarón

  • Lava los camarones, previamente, muy bien.
  • Pon una olla con agua hirviendo a fuego lento.
  • Luego, incorporarás los siguientes ingredientes en la olla, en este orden: el sobre para crema de camarones, luego el agua y, por último, la leche. Dejarás cocinar durante un rato.
  • Paralelamente, en una sartén pon a sofreír las cebollas, con el cebollín por un tiempo aproximado de 3 minutos. Desprenderá mucho aroma, ese es el indicativo para añadir los camarones y sofreír todo durante 5 minutos más.
  • El contenido con la crema de camarones, lo verterás ahora en la sartén y bajarás el fuego al mínimo. La idea es que todo se integre muy bien y no se pase de cocción.
  • Finalmente, arma la crepe como base para el platillo. Puedes hacerlo plegándolo a la mitad o dejándolo abierto. Sirve tibia y disfruta tu creación.

Descubre: Recetas exquisitas que puedes hacer con los camarones

2. Crepes de camarones, espinacas y salsa rosada

Crepes de camarones y espinacas

Ingredientes

  • 1 cucharada de sal (10 g).
  • 1 diente de ajo sin piel (5 g).
  • 3 tazas de queso ricotta (300 g).
  • 5 crepes pre-cocidas (400 g).
  • 2 cucharadas de mayonesa (50 g).
  • 2 tazas de espinacas ya cocidas (200 g).
  • Camarones frescos (200 g).
  • 4 cucharadas de salsa de tomate (240 ml).
  • 1/2 cucharada de pimienta negra molida (15 g).

Preparación

  • Comienza hirviendo y luego cocinando las espinacas en una olla respectivamente.
  • Una vez con la espinaca cocinada, agrégala el queso ricotta y condimenta con ajo, pimienta, sal.
  • En una sartén, vierte la salsa de tomates, mayonesa y remueve para mezclar y así conseguir la salsa rosada. Retira del fuego.
  • Lleva al microondas las crepes precocinadas y déjalos 2 minutos. Mezcla los camarones con la salsa y tendrás todo listo en última instancia unir todo en la crepe.

Esperamos que te animes a preparar estas dos deliciosas recetas de crepes de camarones. Inclúyelas en tu desayuno y disfruta de unos sabores completamente diferente, al mismo tiempo que coges todas las fuerzas necesarias para iniciar tu día.

Eso sí, evita la preparación si has presentado antecedentes de alergia a los mariscos. De ser así, lo mejor es que te asesores con un nutricionista para hacer recetas seguras que no comprometan su salud.

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