Prepara un delicioso muesli para un desayuno saludable

¿Cómo preparar un delicioso muesli casero? Hay muchas recetas que pueden utilizarse; proponemos algunas fáciles, deliciosas y saludables.

El muesli es una preparación de origen suizo, que consiste en una mezcla de cereales, frutos secos y frutas deshidratadas. Se trata de un alimento muy saludable y nutritivo, que se consume principalmente a la hora del desayuno.

Hay que tener en cuenta que el muesli que se compra ya preparado en los supermercados puede contener una gran cantidad de calorías y azúcar. Por ello, es preferible preparar en casa un delicioso muesli para un desayuno saludable.

Los beneficios de un desayuno con muesli

muesli

El desayuno es la comida más importante del día y debe aportar la energía y los nutrientes que el cuerpo necesita para empezar la jornada; por esta razón, se deben elegir muy bien los alimentos que se consumen a primera hora de la mañana.

El muesli es un alimento delicioso, saludable y muy completo, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales; proporciona además una sensación de saciedad que evita el picoteo entre horas.

Este producto es una buena fuente de hidratos de carbono y de proteínas, que aportan mucha energía al organismo. Contiene también mucha fibra, por lo que ayuda a mantener la buena salud del sistema digestivo.

Gracias a su contenido en ácidos grasos esenciales, desayunar con un delicioso muesli ayuda a reducir el colesterol de forma natural; es por ello una fantástica de empezar el día.

Ver también: 3 desayunos perfectos para una dieta balanceada

¿Cómo preparar un delicioso muesli casero?

La gran variedad de ingredientes que puede tener un muesli hace posible que las posibilidades sean muchas. La ventaja de prepararlo en casa es que podemos elegir los sabores que más nos gustan y los que mejor se adaptan a nuestros requerimientos nutricionales.

Se puede elegir uno o varios tipos de cereales como avena, trigo, arroz inflado, copos de maíz, centeno, entre otros. Otra opción es agregar semillas de girasol, de lino, de sésamo o de calabaza.

En cuanto a los frutos secos, se puede optar entre nueces, avellanas, almendras, cacahuetes. Se puede elegir uno solo si se quiere disminuir la cantidad de calorías, o mezclar varios para un mayor aporte de energía.

Otro ingrediente importante son las frutas. Pueden ser frutas frescas de estación o deshidratadas como uvas pasas, arándanos, albaricoques, dátiles, etcétera. A continuación, veremos algunas ideas para preparar un delicioso muesli para el desayuno.

Yogurt probiótico.

Yogur con muesli de avena, frutos rojos y almendras

Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena (200 g).
  • 1/2 taza de almendras peladas y laminadas (100 g).
  • 1 bote de yogur natural desnatado (de 125 g aproximadamente).
  • 1/2 taza de frutos rojos: fresas, arándanos y frambuesas (100 g).

Preparación

  1. Lavar las fresas, los arándanos y las frambuesas.
  2. Cortar las fresas en rodajas.
  3. Colocar en un recipiente pequeño el yogur y si se quiere un poco de miel o azúcar.
  4. Añadir los demás ingredientes.

Esta deliciosa receta es baja en calorías y aporta todos los elementos necesarios para un desayuno completo y saludable.

Muesli de chocolate con plátano

Ingredientes

  • 1/2 plátano (30 g).
  • Pepitas de chocolate negro (50 g).
  • 1/2 taza de copos de avena (100 g).
  • 1/2 taza de copos de trigo (100 g).
  • 1/5 de taza de albaricoques deshidratados (30 g).
  • 1/5 de taza de arándanos deshidratados (30 g).
  • 1/6 de taza de cacahuetes tostados, sin sal (20 g).

Preparación

  1. Cortar el plátano en rodajas.
  2. Remojar los albaricoques y los arándanos en un poco de agua durante 30 minutos. Escurrir bien.
  3. Mezclar en un recipiente los copos de avena, los copos de trigo, el cacahuete y las frutas deshidratadas.
  4. Añadir las pepitas de chocolate negro y por último los plátanos en rodajas.

Se puede espolvorear un poco de azúcar por encima y servir este delicioso muesli con leche desnatada bien fría; incluso se puede agregar un poco de canela molida.

Lee también: Cinco desayunos nutritivos a base de frutas

Muesli crujiente de avena y avellanas

Ingredientes

  • Canela (al gusto).
  • Agua (la necesaria).
  • Semillas de sésamo (10 g).
  • 2 cucharadas de miel (20 g).
  • 1/4 de taza de avellanas (40 g).
  • 1/4 de taza de uvas pasas (30 g).
  • 1 taza de copos de avena (200 g).
  • 4 cucharadas de azúcar moreno (40 g).
  • 1/5 de taza de arándanos deshidratados (20 g).

Preparación

  1. Precalentar el horno a 160º C.
  2. Cubrir una bandeja con papel aluminio.
  3. Remojar las uvas pasas y los arándanos en un poco de agua.
  4. Trocear las avellanas con un cuchillo o en un accesorio picador.
  5. Mezclar en un recipiente los copos de avena, las avellanas, las semillas de sésamo, el azúcar, la miel y la canela.
  6. Añadir algunas cucharadas de agua y unir todo bien.
  7. Extender en la bandeja y hornear por aproximadamente 20 minutos, revolviendo a menudo para que no se queme.
  8. Retirar del horno, añadir las frutas deshidratadas previamente escurridas y secadas.
  9. Dejar enfriar bien antes de guardar.

Se puede preparar una gran cantidad de este delicioso dulce y conservarlo en un frasco hermético para consumirlo poco a poco; el azúcar actuaría como conservante durante un tiempo.