Prepara estas deliciosas papas rellenas al horno

Jesús Bordones 10 septiembre, 2018
A pesar de la mala fama que puedan tener, las papas rellenas al horno son una receta deliciosa que no tiene por qué hacernos subir de peso si respetamos las porciones.

Hacer papas rellenas al horno siempre es especial. Es muy difícil permanecer indiferente ante el aroma que se desprende desde la cocina hasta cualquier lugar del hogar. Quizás hasta ahora lo veías muy difícil, pero eso se ha acabado. Conoce qué tienes que hacer y cómo.

Seguramente ya eres consciente de los beneficios nutricionales que existen en mantener este tipo de cocción en los alimentos. Concretamente, hacemos referencia al horno y más con las papas, que son alimentos que tienden a ser muy duros para cocer.

Aunque, más allá de la resistencia de este ingrediente en particular con los métodos para ablandar y suavizar, lo más destacado es que, al pasar los alimentos por el horno, la mayoría de los nutrientes que contienen no se pierden. En consecuencia, te alimentas mejor y más saludablemente.

En este sentido, hacer papas rellenas al horno te brinda la posibilidad de jugar un poco y dar algo de rienda suelta a tu imaginación. Recuerda, puedes preparar paralelamente cualquier mezcla sencilla y rápida que te servirá para integrarla dentro de las papas.

En definitiva, que hagas esta comida no es lo difícil, ni tampoco quitará demasiado tiempo de tu agenda. Lo que lo vuelve divertido y desafiante son las pequeñas variaciones de esta preparación. Sabor, contraste y calidad son algunos de los pros de esta deliciosa comida.

Ahora, solo resta que sigas las instrucciones y puedas cumplir con esta receta desde tu casa. En los pasos que te mostraremos está al detalle todo sobre los procedimientos. El resultado con las papas rellenas al horno no es difícil, pero sí tiene su técnica.

Conoce la preparación de papas rellenas al horno

Patatas.

Ten en cuenta una cuestión muy importante, tanto para esta receta como para tu alimentación en general. Las calorías, carbohidratos, almidones, etc. son únicamente componentes que están presentes en este ingrediente. En sí, no significan que sean negativos.

Existe una especie de terror infundado en la colectividad referido a la papa. Que si engorda, que hace que retengas líquidos, que se digiere lentamente… ¡Ojo! No por mucho repetir una verdad a medias se vuelve más cierta.

De hecho, este tubérculo también aporta minerales como el potasio, zinc, fósforo, ácido pantoténico y riboflavina, que son ideales para que nuestro cuerpo funcione en óptimas condiciones. Además, si ingieres las cantidades adecuadas y no te excedes con las grasas, no deberías subir de peso.

Así pues, pierde la irracionalidad del miedo y asume la información que estás por leer como próxima a la verdad: ningún alimento es dañino o negativo, el truco reside en las porciones. Hay, incluso dietas que siguen esta aseveración. A continuación, los detalles.

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Ingredientes

  • 4 láminas de papel aluminio
  • 3 papas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 2 cucharadas de pimienta blanca molida (30 g)
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 2 ½ vasos de crema ácida (300 ml)
  • 8 piezas rebanadas de tocineta
  • 1 rama de cebollín troceado
  • 1 tazas de queso azul (200 g)

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Preparación

  • Lo primero que debes hace es estirar las láminas de papel aluminio. Lo ideal es que tengan dimensiones de 15 por 15 centímetros.
  • Ahora deberás colocar la papa encima del papel.
  • A continuación, vierte un chorrito de aceite de oliva en el medio de la papa, junto con la sal, pimienta y tomillo.
  • Repite la operación en cada una de la papas que tengas para esta receta.
  • Luego, envuélvelas y llévalas al horno con una temperatura fijada en 200 ºC por 45 minutos.
  • Para saber si están bien cocidas, deberás ir probando a partir de los 30 minutos con la punta de un cuchillo. Si este ingresa sin oposición, sabrás que ya están bien cocidas.
  • Ahora, viene el relleno: pondrás las tiras de tocineta al horno y dejarás que se doren por 10 minutos, para luego trocearlas bien finitas. Pica también el cebollín bien finito.
  • Seguidamente, incorpora  la crema ácida y mézclala con la tocineta y el cebollín.
  • Finalmente, agrega el queso azul y la pimienta y tendrás el relleno listo.
  • Abre las papas realizando un corte en cruz y procede a rellenarlas con la mezcla.
  • Para finalizar, puedes servir con algún contorno o servirlas solas. Todo dependerá de tu gusto. Esperamos que disfrutes de este plato.
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