Prepara tu propio brownie de chocolate con nueces

Sofía Alcausa Hidalgo 9 julio, 2015
En función del tiempo que tengamos y de nuestra pericia en la cocina podemos optar por preparar esta receta en el horno convencional, o bien en el microondas, o incluso en sartén

¿A quién no le gusta el brownie? Ay… Es que hay cosas que tenemos la obligación de tomarlas de vez en cuando (aunque engorden) porque, ¿y la alegría que nos dan? 

Después de un disgusto, si has tenido un día agotador o tu hijo ha venido con malas notas, pon un brownie en tu vida con un buen batido, un té calentito con leche o un buen café.

Te damos hasta 3 recetas muy diferentes: para horno, para microondas y para sartén. Además de algunas ideas que seguro que te gustarán.

1. Brownie de chocolate con nueces

Ingredientes

  • 150 g de harina de repostería
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharada de canela en polvo (opcional)
  • ½ cucharada de aroma de vainilla o azúcar avainillada (opcional)
  • Ralladura de naranja
  • 250 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 150 g de nueces troceadas
  • 250 g de chocolate para fundir

Preparación

Paso Final Brownie

 

  • 1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  • 2. Tamiza los ingredientes en seco: la harina, la canela, la vainilla y la pizca de sal.
  • 3. Comienza derritiendo el chocolate al baño María o en el microondas.
  • Cuando esté casi derretido, incorpora la mantequilla y remueve bien con unas varillas hasta que esté completamente fundida con el chocolate.
  • 4. En un recipiente aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que te quede una especie de pasta blanquecina.
  • 5. Añade esta pasta al chocolate derretido y mezcla de nuevo.
  • 6. Incorpora la harina, la canela y la vainilla y vuelve a batir hasta que te quede una mezcla bien homogénea.
  • 7. Por último, añade las nueces troceadas.
  • 8. Engrasa un molde y echa la mezcla. Introduce en el horno y deja que cueza unos 25 minutos.
  • 9. Cuando lo vayas a servir no olvides de poner el clásico helado de vainilla como acompañamiento y un poquito de nata montada.

2. Brownie de chocolate con nueces en el microondas

Si tienes invitados por sorpresa y te da pereza estar en la cocina mucho tiempo preparando un postre, ¡aquí tienes la solución! Un brownie superrico y que se elabora a la velocidad del rayo.

Ingredientes

  • 75 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 g de chocolate para fundir
  • 1 cucharadita de canela, aroma de vainilla o ralladura de naranja (opcional)
  • 75 g de nueces

Preparación

  • 1. Funde el chocolate y la mantequilla en el microondas.
  • 2. Pon en un bol la harina, los huevos, el azúcar y las especias que hayas elegido y bate con las varillas.
  • 3. Añade a esta mezcla el chocolate derretido con la mantequilla y vuelve a batir. Por último, añade las nueces.
  • 4-Repartelo en varios moldes (con esta cantidad te pueden salir unos 4 brownies) y mételos en el microondas 5 minutos a 800 vatios.
  • 5. Acompáñalo con helado de vainilla y un poquito de nata. Unas fresas tampoco le irían nada mal.

3.Brownie de chocolate con nueces en sartén sano

Sí, como lo oyes. Un brownie con ingredientes 100% saludables y sin necesidad de horno o microondas… Así es que ya no tienes excusas para probar un brownie. Si no te gusta abusar de los pasteles o no tenías horno o microondas,  esta es la receta perfecta para ti.

Ingredientes

  • 45 g de harina de avena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de canela (opcional)
  • 1  cucharada de miel
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 2 o 3 g de estevia en polvo (según tu gusto)
  • 1 puñado de nueces

Preparación

bizcocho chocolate brownie Olya Sanakoev

  • 1. Mezcla todos los ingredientes secos en un bol.
  • 2. Mezcla todos los ingredientes líquidos en otro recipiente aparte.
  • 3. A continuación, junta las dos mezclas
  • 4. Pon unas gotas de aceite de oliva en un sartén y pon la mezcla a fuego lento, tapada.
  • 5. Deja que se haga durante unos 5 minutos y dále la vuelta como si de una tortilla de patatas se tratara.
  • 6. Permite que se haga por la otra parte y listo.

Ideas para preparar un Brownie diferente

Para decorarlo: azúcar glas, lacasitos, dulce de leche, virutas de caramelo o chocolate, leche condensada, mermelada de frambuesa, frutos del bosque, helado casero, etc.

Para la masaEn lugar de nueces le puedes añadir castañas asadas, plátano… Puedes hacerlo con aceite de oliva en lugar de mantequilla (busca una receta con las medidas exactas), dátiles, avellanas, azúcar morena, estevia etc.

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