Prepara tu propio granizado de fruta

7 mayo, 2018
Este artículo fue redactado y avalado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva
Si hay algo que se extrae y es sumamente sencillo de hacer, sin duda se trata del granizado de fruta. Una combinación entre sabor y salud. ¿Te animas a prepararlos en casa? ¡Toma nota!

Un granizado de fruta es una bebida refrescante que se prepara con el zumo de la fruta seleccionada y una cantidad generosa de hielo picado. Cabe destacar que esta es una opción muy saludable para la temporada de altas temperaturas, por lo que ya puedes despedirte de los refrescos.

Además, se prepara de una forma muy fácil, por lo que realmente el método no varía mucho sino los ingredientes. Una limonada granizada, un té de menta helado y un rico granizado de fruta siempre vienen bien al cuerpo cuando se encuentra sediento.

No solo hidratan y nutren, sino que nos permiten realizar (o continuar) con las actividades físicas (caminar, correr, nadar, etcétera) y reponer energías.

Lo mejor de optar por un granizado de frutas es que no hace falta apegarse a una única opción. Puedes elaborarlo con una o varias frutas y combinar los ingredientes que desees, siempre y cuando mantengas el hielo y evites añadir azúcar y edulcorantes. Un toque dulce es válido, pero no hay que abusar, sobre todo porque la bebida ya cuenta con el azúcar que contiene la fruta. 

A continuación te presentamos distintas opciones para que te animes a prepararte un granizado de fruta en casa. Busca tu fruta preferida y atrévete a combinarla con un poco de menta, alguna infusión o té. El resultado puede ser fabuloso.

Granizado de fruta coloridos

Aunque a menudo nos recomiendan consumir las piezas de fruta en su estado natural, podemos aprovecharlas como base para hacer otras preparaciones saludables. En este caso, proponemos unos deliciosos granizados, ideales para refrescarnos en los días calurosos.

Un dato importante es que, si eres amante de las bebidas frías o del helado, con mucha seguridad disfrutarás mucho de los granizados de fruta caseros. Si quieres decorar tus preparaciones, puedes añadirle un trozo pequeño de fruta cortado de una forma especial, añadir una flor al vaso, una pajita… Eso lo dejamos para tu imaginación.

1. Granizado de sandía

Granizado de sandía

La protagonista de este delicioso granizado de fruta es la sandía. Se trata de una fruta rica en licopeno, tal y como lo destaca una publicación a través de EXCLI JournalEstos antioxidantes, de acuerdo con este mismo estudio, contribuyen a la prevención de enfermedades.

Ingredientes

  • 2 tazas de agua (220 mL).
  • 1/2 rodaja de limón (40 g).
  • 2 cucharadas de azúcar (50 g).
  • 1 tazas con cubos de hielo (150 g).
  • 6 rodajas de sandía sin semillas (400 g).

Preparación

  • Inicia colocando los cubos de hielo dentro del vaso de la licuadora.
  • Luego, fija la velocidad más lenta y tritura el hielo hasta que luzca como nieve.
  • Introduce poco a poco las rodajas de sandía y no mezcles (aún ninguno de los ingredientes).
  • Agrega el azúcar.
  • Finalmente, licúa todo (a velocidad lenta) durante 10 segundos aproximadamente.
  • Apaga la licuadora, reserva y coloca la rodaja de limón como decoración.

Ver también: Prepara un delicioso pudín de frutas

2. Granizado de piña

Esta fruta cítrica es tan versátil y maleable como pocas. Además, está cargada de múltiples vitaminas y especialmente de una enzima llamada bromelina. La bromelina, tal y como lo informa un estudio publicado en Biotechnology Research International, es antiinflamatoria, antioxidante y ayuda proteger la salud cardiovascular.

Ingredientes

  • Una pizca de sal.
  • 3 rodajas de piña (275 g).
  • 2 cucharadas de azúcar (20 g).
  • 2 tazas de agua de coco (220 ml).

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es tener a la mano una batidora.
  • Luego, dentro coloca las rodajas de piña y, seguidamente, vierte el agua de coco.
  • Inicia el batido por 10 segundos a velocidad mínima. Intenta no pasarte de este tiempo, es importante.
  • Después, agrega la azúcar y la pizca de sal.
  • Lleva todo a un recipiente y refrigera de 2 a 4 horas.
  • Finalmente, con la ayuda de un tenedor raspas la superficie helada y extrae la cantidad de hielo necesaria. Puedes acompañar con trozos de piña o leche condensada si prefieres.

Lee también: Deliciosos postres de frutas

3. Granizado de fresas

Probablemente éste sea el granizado de fruta con mayor aceptación y, por ende, mayor popularidad. La fresa, su fruta protagonista, es una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales, según destaca un estudio publicado en  Food & Function.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar (20 g).
  • 1 taza de zumo de limón (110 mL).
  • 3 tazas con fresas troceadas (300 g).
  • 1 taza con cubos de hielo (100 g).

Preparación

  • Es muy sencillo. Solo debes seguir estas simples indicaciones y tendrás un delicioso granizado de fresas.
  • Lo primero, es poner todos los ingredientes dentro de la licuadora. 
  • Primero las fresas troceadas, luego el zumo de limón, azúcar, hielo.
  • Cumplido el paso anterior, asegúrate de batir todo por 15 segundos a velocidad mínima.
  • Finalmente, vierte el contenido espeso del granizado en un vaso.

¿Aún no preparas estos deliciosos granizados en casa? Como lo puedes notar, son fáciles de hacer y su contenido de azúcar es moderado. Incluso, si deseas, puedes hacerlos libres de azúcar.

  • Naz A, Butt MS, Sultan MT, Qayyum MM, Niaz RS. Watermelon lycopene and allied health claims. EXCLI J. 2014;13:650–660. Published 2014 Jun 3.
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  • Giampieri, F., Forbes-Hernandez, T. Y., Gasparrini, M., Alvarez-Suarez, J. M., Afrin, S., Bompadre, S., … Battino, M. (2015). Strawberry as a health promoter: An evidence based review. Food and Function6(5), 1386–1398. https://doi.org/10.1039/c5fo00147a