Una exquisita receta de lasaña de pollo

La gastronomía italiana es una de las preferidas a nivel mundial. Por ello, sus recetas se han popularizado bastante y se han creado diversas variantes que ofrecen una amplia gama de opciones para todos los gustos. La receta de la lasaña de pollo es una de estas variantes.

De acuerdo con información en Wikipedia, la lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas, casi siempre intercaladas con algún tipo de carne, salsa bechamel y vegetales.

Nuestra preparación contiene elementos tradicionales. Sin embargo, hay ciertos detalles que te servirán para darle un giro de sabor al pollo. La idea es que tengas un plato diferente y rico en tu mesa.

¿Por qué es tan deliciosa esta lasaña de pollo?

El truco para hacer esta receta radica en que, al momento de hacer el relleno, debemos sazonar muy bien los ingredientes. No solo en la sazón que debe tener el pollo, sino en algunos acompañantes.

Para ello, debes tener en cuenta que el tipo de queso que se suele usar es la mozzarella. Sin embargo, también puedes optar por uno de sabor más fuerte.

Asimismo, el queso crema para el relleno de la lasaña de pollo es ideal. En especial por la consistencia que tiene (cremosa) y  a la facilidad con la que se fusiona con otros ingredientes. Este dato es importante que lo recuerdes al momento de llevarlo al horno.

Además, al armar las distintas capas de la lasaña es importante que seas generoso con los ingredientes. Aunque tampoco exageres. Para hacer la receta aún más original, puedes aprovechar para armar las capas de una forma distinta. Esto lo dejamos a tu imaginación.

Usualmente la composición es la siguiente: lámina de pasta, queso, relleno de pollo, lámina de pasta y así sucesivamente. Sin embargo, puedes añadirle (entre el queso y el pollo) un poco de espinacas o un poco de jamón de pavo en tiras para hacerlo más sustancioso.

De todas maneras, si prefieres hacerlo de una manera tradicional, también estará bien. Solo debes seguir las indicaciones, paso a paso, que estamos por mostrarte.

Consejos para preparar la deliciosa lasaña de pollo

Una vez claro que el secreto está en acomodar muy bien todos los ingredientes, hay que llevarlo a la práctica. Para este propósito necesitarás una bandeja resistente al calor y que sea lo suficientemente amplia para poder ajustar todos los ingredientes.

Por otro lado, si eres amante del queso te recomendamos que optes por el que más te guste una vez hayas probado la receta tradicional que te proponemos. Sin embargo, ten cuidado con los quesos fuertes: estos pueden opacar el resto de los sabores y estropear el conjunto.

Ahora bien, ¿es una comida pesada la lasaña? La verdad es que sí. Sin embargo, hay que tomar esto con pinzas. Es cierto que se trata de una preparación cargada de carbohidratos y muchas calorías. No obstante, si te comes una porción razonable, sin abusar, no debería haber problemas.

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Ingredientes

• 2 cucharadas de sal (30 g)
• 1 taza de agua caliente (110 ml)
• 1 cubo de consomé de pollo (40 g)
• 6 pechugas de pollo sin piel (700 g)
• 6 láminas de lasaña crudas (500 g)
• 2 1/2 tazas de queso crema (250 g)
• 2 tazas de queso mozzarella (200 g)
• 3 tazas de salsa de tomate para pasta (360 ml)

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Preparación

• Lo primero que debes hacer es hervir agua con sal en una olla grande.
• Luego, pondrás a cocer la lasaña entre 8 y 10 minutos. Una vez terminado el paso anterior, escurre un poco y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
• Entretanto, coloca las pechugas de pollo en otra olla y cubre con agua. Seguidamente, solo tendrás que dejar que hierva durante 20 minutos aproximadamente o hasta que esté completamente cocida.
• Recuerda retirar de la olla y luego comienza a desmenuzar muy bien. No te precipites y tómate tu tiempo.
• Después, dirígete al horno y precalienta a 180 ºC. Dejarás que caliente mientras se cumplen los demás pasos.

• Introduce el cubo de consomé de pollo en agua caliente. A continuación, coloca las pechugas desmenuzadas con el consomé disuelto, el queso crema y la taza de queso mozzarella y revuelve muy bien.
• Ahora, deberás verter la salsa de tomate en una bandeja que pueda ocupar la totalidad de la lasaña de pollo. Cubre lo mejor que puedas la superficie.
• Luego, comienza el armado de la lasaña. Recuerda, debes hacerlo por capas. Además, no seas precavido con el pollo, cubre bien.
• Finalmente, espolvorea con queso mozzarella y lleva al horno por 25 minutos. Por último, retira, deja que enfríe y listo: ¡buen provecho!

¿Sabías qué…?

El pollo es uno de los tipos de carnes más recomendados para todo tipo de dietas. Si bien es importante moderar las porciones por plato, en general es un alimento muy nutritivo. Una publicación hecha en 2015 en la revista médica Food and Nutrition Research destaca que el pollo es una fuente de proteínas, grasas, vitaminas, minerales y casi nada de carbohidratos.

Asimismo, gracias a este aporte nutricional, su consumo mejora la calidad de la dieta y disminuye el riesgo de enfermedades como la obesidad, problemas cardíacos y diabetes tipo 2.  Por supuesto, todo esto siempre y cuando se incluya dentro de una dieta balanceada.

Lasaña boloñesa

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