Prepara unas deliciosas mini hamburguesas de cordero

Las mini hamburguesas de cordero son una opción mucho más saludable que aquellas que podamos hacer con carnes rojas. A su vez, nos aportan muchos más nutrientes

Revisado y aprobado por el médico Carlos Fabián Avila.

Escrito por Equipo Editorial

Última actualización: 09 julio, 2023

Hacer unas mini hamburguesas de cordero, además de ser saludable, también te enseñará el valor de los ingredientes que empleas en casa. Apunta esta increíble y deliciosa forma de consumir las tradicionales hamburguesas.

Si aún no entiendes muy bien cómo puede funcionar la carne de cordero como reemplazo de la tradicional carne de ternera molida o de cerdo, no te preocupes. Lo primero que debes considerar es que la fibra, el bajo contenido de grasas y el alto valor proteínico hacen que esta opción sea inmejorable.

Además, es un tipo de carne que es muy bajo en colesterol. No debemos pasar esto por alto, y más teniendo en cuenta que estas preparaciones tienen una fama de comida rápida nada positiva o recomendada. Un dato que sin duda no puedes dejar pasar, y menos si lo sirves como aperitivo.

Por otro lado, las mini hamburguesas de cordero también te servirán como una receta piloto. Es un punto de partida para que tus hijos se interesen en comer alternativas mucho más nutritivas y dejen a un lado las carnes rojas, con altos indicadores de colesterol y grasas (según cómo se cocine).

Además…

Por si fuera poco, es una excelente alternativa para matar esos antojos que puedan provocarte cuando menos lo esperas. Una manera deliciosa, muy nutritiva y sencilla de hacer algo distinto y no sentir ningún remordimiento al terminar de comer.

En este mismo sentido, tampoco tendrás que cambiar drásticamente un hábito alimentario. Con esta receta de mini hamburguesas de cordero, puedes conciliar el sabor de las hamburguesas de toda la vida con la seguridad de emplear un ingrediente fabuloso como el cordero.

Sorpréndete a ti mismo e intenta esta imperdible receta de mini hamburguesas de cordero. Como hasta aquí sabes: sencilla, saludable y sabrosa. Pocas recetas combinan a la perfección estas tres premisas de la alimentación. Sólo resta que sigas estas instrucciones y puedas lograr un sensacional aperitivo.

Descubre cómo hacer mini hamburguesas de cordero

Conoce un poco más sobre la carne de cordero

Refiriéndonos estrictamente al sistema inmunitario, la carne de cordero es, sin duda, la mejor para combatir el asma. Esta propiedad se la debemos a su aporte de selenio. Y si hay niños en casa, en etapa de crecimiento, ¿qué mejor que protegerlos con una buena alimentación?

Pero esto no queda aquí. El cordero también tiene otras propiedades que valen la pena que destaquemos para que las tengas en consideración. Estas son algunas de las más relevantes:

• Por un lado, su aporte de vitamina B3 o niacina ayuda con la prevención del alzheimer.
• A su vez, para quien necesitan aumentar los niveles bajos de grasas, el cordero es excepcional por su valor positivo en fibra.
• También es una fuente completa en aminoácidos esenciales y minerales (hierro, calcio, fósforo, selenio, zinc, magnesio, etc.).
• Por otro lado, está cargado de vitamina B12, ideal para fortalecer el sistema nervioso.

Como puedes ver, son varios los beneficios obtienes empleando este tipo tan saludable de carne roja. Esta cuestión le brinda un valor agregado a unas mini hamburguesas que no siempre cumplen con los mejores estándares en nutrición y calidad. Hechas en casa y con los mejores ingredientes.

Receta de mini hamburguesas de cordero

Ingredientes

• ½ kg de carne de cordero picada
• 2 tomates
• 4 hojas de menta
• 1 diente de ajo sin piel
• 3 cucharadas de pan rallado (45 g)
• 3 cucharadas de aceitunas negras (45 g)
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 4 rebanadas de pan de hamburguesa
• 2 rodajas de queso mozzarella
• 1 cebolla

Preparación

• En primer lugar, pela y corta la cebolla muy finamente.
• Luego, haz lo mismo con el ajo y las hojas de menta.
• Paralelamente, en un bol o cuenco, coloca la carne de cordero con el pan rallado, la cebolla, el ajo y la menta.
• Salpimienta y mezcla todo muy bien.
• Ahora, darás forma a la carne para las mini hamburguesas.
• Por un lado, amasa la mezcla y dale forma a la carne. Completa hasta terminar.
• Por otro lado, coloca una sartén a fuego alto y cocina la carne de cordero. Fríe por ambas caras hasta que adquieran un color más oscuro.
• Mientras tanto, arma tus mini hamburguesas con tiras de queso, aceitunas, hojas de menta, tomate en rodajas y espera que la carne esté lista.
• Finalmente, coloca la carne dentro del pan de hamburguesa y listo.

De esta manera, sencilla y rápida, puedes disfrutar de tus mini hamburguesas de cordero hechas en casa.