Aprende a preparar unos deliciosos crepes de plátano

Jesús Bordones · 24 enero, 2019
Tener alternativas al momento de desayunar cada mañana es indispensable para no aburrir la dieta y para poder consumir los mejores nutrientes que el cuerpo necesita. Aprende de una manera sencilla a preparar riquísimos crepes de plátano.

Hoy conocerás una receta ideal para poder empezar el día con muchísima energía y llenar el estómago con el mejor sabor de unos deliciosos crepes de plátano. Son sencillos de hacer, caseros e imprescindibles.

El desayuno es quizá la comida más elemental, importante e ideal del día. A través de esta comida el cuerpo obtiene los nutrientes que necesita para su correcto funcionamiento el resto del día.

Valor nutricional de las crepes de plátano

Entre los nutrientes que nos aporta encontramos los carbohidratos. Ahora bien, existe un mito algo amplificado sobre la naturaleza de los carbohidratos, especialmente de algunos ingredientes. Este es el caso de la leche condensada, los huevos y la leche de vaca en cualquiera de sus presentaciones. En muchas ocasiones los presentan como alimentos nocivos, negativos o no recomendados para el consumo humano.

Sin embargo, esto no es del todo correcto. Es cierto que determinados tipos de carbohidratos consumidos en cantidades excesivas pueden ser poco saludables. No obstante, no es el caso de estos deliciosos crepes de plátano que nos aportarán:

  • Grasas saludables
  • Azúcares naturales y artificiales
  • Carbohidratos
  • Vitaminas
  • Minerales, en especial potasio

Por otro lado, estos deliciosos crepes de plátano también forman parte de las comidas que pueden aprender los niños en casa. Quizás incluso puedan prepararlos ellos solos en el futuro cuando no puedas estar en casa. Así que no te preocupes, esta receta es muy sencilla. ¿Empezamos?

Aprende cómo puedes hacer deliciosos crepes de plátano

crepes de plátano
Las crepes de plátano incluyen ingredientes saludables para su consumo entre los más pequeños.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 taza de leche líquida (250 ml)
  • 1 taza de harina de trigo (120 g)
  • 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Lo primero que tienes que tener a mano es un bol mediano, hondo y preferiblemente de plástico.
  2. A continuación, agrega los ingredientes secos dentro del bol y combínalos.
  3. Luego, de a poco vierte la leche líquida, la pizca de sal y los huevos. Hazlo uno por uno.
  4. Después, con un batidor de varillas, comienza a mezclar los ingredientes hasta formar una masa homogénea y sin grumos.
  5. Seguidamente, en una sartén antiadherente, añade 2 cucharadas de mantequilla y espera a que caliente.
  6. Luego, vierte la mezcla dentro de la sartén caliente y espera a que cueza aproximadamente 2 minutos por cada cara.
  7. Finalmente, repite el proceso hasta terminar con la totalidad de la mezcla y listo. Ahora espera a por el relleno y la salsa para los deliciosos crepes de plátano.

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Relleno para los crepes de plátano

 

Estos deliciosos crepes de plátano pueden ser mejorados tan solo con una simple preparación: un relleno a base de riquísima leche condensada y maicena. Conoce qué necesitas para consentir tu estómago en simples pasos.

Ingredientes

  • 2 tazas de leche líquida (500 ml)
  • 1 lata de leche condensada (350 g)
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de maicena (30 g)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (15 ml)
  • 4 plátanos maduros (600 g)

Preparación

  1. Deberás iniciar batiendo los siguientes ingredientes: la leche condensada, la leche líquida, los huevos y la maicena. Mézclalos en una olla mediana hasta que estén bien integrados.
  2. Para lograr mejores resultados, puedes emplear el mismo batidor de varillas que usaste con los crepes.
  3. Después, enciende la estufa, fija el fuego en el mínimo y procede a calentar la mezcla sin dejar de batir, con ritmo algo lento.
  4. Seguidamente, deja que hierva y luego apaga el fuego.
  5. Ahora, tendrás que batir por un intervalo de 5 minutos seguidos a ritmo constante pero suave hasta que adquiera espesor.
  6. Finalmente, añade el extracto de vainilla, los plátanos rebanados y habrás terminado.

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Cubierta de chocolate para los crepes de plátano

crepes con chocolate
Para darles un toque más dulce, una cubierta de chocolate decorará tus crepes de plátano.

Ingredientes

  • 1 tableta de chocolate oscuro (120 g)
  • 1 lata de nata líquida (240 g)
  • 2 cucharadas de azúcar (30 g)

Preparación

  1. Primero, pon una olla pequeña a fuego muy lento.
  2. Seguidamente, incorporarás la lata de nata líquida en conjunto con la tableta de chocolate oscuro. A continuación, comienza a mezclar de a poco.
  3. En consecuencia, dependiendo el espesor que prefieras, puedes añadirle un poco o nada de leche líquida extra.
  4. Finalmente, añade las cucharadas de azúcar y, una vez logrado el espesor deseado, apaga y reserva.
  5. Finalmente, deja que enfríe un poco antes de untar sobre los crepes de plátano.