4 formas de preparar pasta de manera diferente

Jose Popoff · 28 noviembre, 2018
A continuación te presentamos algunas formas diferentes de preparar pasta para que disfrutes de unos deliciosos platillos.

¿Te gusta mucho la pasta pero ya te aburriste de prepararla siempre de la misma forma? No te preocupes, te presentamos 4 formas de preparar pasta que te encantarán.

Prepara tus ingredientes para cocinar las siguientes delicias que, en algunos casos, puede que te parezcan exóticas. Pero esto lo hace más interesante, ¿no crees?

La pasta es un símbolo de la comida italiana que se reconoce mundialmente. Lo interesante es que hay miles de formas de prepararlas. Algunas son más complicadas que otras.

Hemos hecho una selección de las recetas más sencillas pero que son exquisitas. 

Te traemos recetas con algunos ingredientes convencionales y otros que probablemente jamás pensarías en agregarles. ¡Esperamos que las disfrutes!

4 formas de preparar pasta

1. Espagueti con verduras y mollejas

Ingredientes

  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta (al gusto).
  • 1 lata de arvejas (200 g).
  • 1 kg de mollejas picadas.
  • 2 zanahorias picadas (60 g).
  • 1 cebolla blanca picada (60 g).
  • Un paquete de espaguetis (500 g).
  • 1 lata de crema de leche (250 ml).
  • 1 rama de perejil crespo picado finamente.

Preparación

  • Prepara los espaguetis con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del empaque. Agrega 1 cucharadita de sal por cada 100 gramos de pasta.
  • Después prepara un sofrito mientras se cuecen los espaguetis. Pon a la freidora la cebolla y también el diente de ajo picado. Cuando la cebolla tenga un color dorado, adiciona las mollejas y también un poco de agua. Cocina durante unos 6 minutos, aproximadamente.
  • Agrega las arvejas, el perejil y además la zanahoria. Mezcla bien y agrega sal al gusto.
  • Después añade la crema de leche y deja cocinar unos minutos más.
  • Sirve una cama de pasta en un plato y vierte las mollejas encima.

Visita este artículo: Receta para preparar omelette de verduras

2. Espaguetis negros con vieiras, verduras y sobrasada

Espaguettis negros con mejillones.

Vamos a subirle un poquito de tono utilizando espaguetis negros y además vieira. Anímate a preparar este platillo que, además, puedes servir como primer plato.

Ingredientes

  • 2 paquetes de espaguetis negros (400 g).
  • Un poco de sobrasada (100 g).
  • Aceite de oliva y sal (al gusto).
  • 1 pimiento rojo (40 g).
  • 1 pimiento verde (40 g).
  • 4 vieiras grandes (60 g).
  • 1 zanahoria (60 g).
  • 1 calabacín (60 g).

Preparación

  • Para preparar pasta con vieiras, lo primero que debes hacer es poner una olla con agua a hervir. Asegúrate de colocar suficiente agua.
  • Una vez empiece a hervir, añade los espaguetis y deja que se cuezan, con una pizca de sal y también un chorrito de aceite de oliva.
  • Mientras se prepara la pasta, pela y corta la zanahoria en trozos pequeños junto con el calabacín y además los pimientos.
  • Coloca los trozos de zanahoria en una sartén con aceite de oliva y comienza a cocinarlo.
  • Después agrega a lo anterior el calabacín y luego los pimientos.
  • Cuando todos los ingredientes se sientan bien cocidos, agrega la sobrasada en trozos y luego la pasta ya escurrida.  Mezcla todo bien para que se distribuya bien el sabor.
  • Después, en una sartén aparte pon a sofreír las vieiras.
  • Sirve los espaguetis y encima en cada plato coloca una vieria sofrita.

3. Macarrones con chorizo

Te presentamos esta sencillísima opción para preparar pasta después de una jornada larga. Todo se puede preparar muy rápido, así que no temas en ponerte manos a la obra.

Ingredientes

  • 1 taza de queso parmesano rallado (150 g).
  • 2 paquetes de macarrones (500 g).
  • Orégano (al gusto).
  • 2 chorizos (80 g).
  • 1 cebolla (60 g).
  • 1 ajo (20 g).

Preparación

  • Vierte agua en una sartén con una pizca de sal.  Al hervir, pon los macarrones y déjalos cocer hasta que estén blandos.
  • Después fríe los chorizos en una pequeña sartén a fuego lento hasta que comiencen a soltar la grasa.
  • Mientras fríes los chorizos, corta el ajo y también la cebolla.
  • Cuando veas que el chorizo se está friendo lentamente, agrega el ajo y además la cebolla picados a la misma sartén. Agrega orégano al gusto.
  • Cuando los ingredientes estén listos,  agrega los macarrones y mezcla bien.
  • Después, al estar bien mezclados los ingredientes, agrega la mitad del queso parmesano y sigue mezclando por un par de minutos.
  • Al servir, agrega un toque de queso parmesano a cada plato.

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4. Espaguetis al pesto

Pasta integral con salsa pesto y tomates cherry.

Al preparar pasta, las personas suelen preocuparse por los carbohidratos que este alimento contiene. Razón por la cual queremos recordarte que, los carbohidratos no siempre son malos, de hecho, son una excelente fuente de energía.

Así que si necesitas mucha fuerza y dinamismo para tu jornada, esta receta sin duda será una buena opción.

Ingredientes

  • 50 g de piñones.
  • 3 dientes de ajo (10 g).
  • 2 ramitas de albahaca (2,5 g).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 g).
  • Sal y pimienta blanca molida (al gusto).
  • 1 paquete grande de espaguetis (400 g).
  • 1/2 paquete de queso parmesano rallado (100 g).

Preparación

  • Cuece los espaguetis con abundante agua, sal y también aceite. Escurre y después déjalos reposar. Reserva también el agua de la cocción.
  • También prepara la salsa al pesto. Maja en un mortero las hojas de albahaca, los ajos, el queso, los piñones y también el aceite.
  • Después agrega sal y pimienta al gusto.
  • Agrega agua reservada de la cocción de los espaguetis.
  • Mezcla la pasta con esta salsa y después sirve en una fuente.

Atrévete a preparar pasta de formas diferentes y disfruta de lo que te ofrece la variedad. Te garantizamos que lograrás salir de la rutina y además hacer tus días, mucho menos monótonos.

  • Ovando, M., Agama, E., & Bello, L. (2007). Digestibilidad in vitro del almidón en espagueti adicionado con almidón de plátano. In IX CONGRESO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS y V FORO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.
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