¿Cómo preparar patés veganos con frutos secos y semillas?

30 marzo, 2018
¿Tienes la más mínima idea de cómo preparar patés veganos con frutos secos y semillas? Si la respuesta es no, es momento de que lo descubras.

¿Te parece extraño hacer preparaciones de patés veganos con frutos secos y semillas? No te preocupes, no son muy conocidas pero ¡vaya que son saludables y beneficiosas para ti! Haz llegado al mejor lugar para aprender sobre estas recetas y cómo hacerlas paso a paso.

Si hay algo que afortunadamente está cogiendo cada vez más terreno e impacto en el mundo, es la cocina vegana. Y no solo porque es más común que éstos abandonen la carne, sino porque debido a esto se alimentan más sanamente.

Y es que, esto no trata sobre imposiciones entre las personas omnívoras y aquellos que han elegido nutrirse de manera vegana, no. De hecho, lo que ganas al preparar e incluir en tu dieta patés veganos con frutos secos y semillas, son oligoelementos. ¿Qué son estos? Básicamente componen las reacciones químicas del organismo.

Es decir, tienen compuestos tan beneficiosos como el magnesio, flúor, cobre, potasio, selenio, silicio, etc. Necesarios para la adquisición de nutrientes y protección integral de órganos.

Plato con paté vegano.

Además, esto no es todo. Los patés en sí mismos son tan solo untables que suelen combinarse con otros ingredientes o alimentos, lo que aumenta las posibilidades de poder agregar muchísimo más valor proteínico y nutricional a las comidas que ingerimos.

Seguidamente, basta (por ahora) de explicaciones sobre lo que obtendrías al prepararlos y consumirlos, es tiempo de que descubras qué es lo que necesitas para hacerlo y en qué consiste la preparación.

2 recetas de patés veganos con frutos secos y semillas

1. Paté vegano de tomates secos y almendras

Al momento de realizar esta preparación, créenos que no te tomará más de 10 minutos desde la recolección de todos los ingredientes hasta el resultado final.

Sin embargo, hay una cuestión que sí debes tener muy en cuenta. Esta preparación específica de paté contiene algo mas de grasa que el tipo promedio de untables hecho para veganos ¿La razón? Por el aceite de oliva y  también debido a las almendras.

Aunque, debido a las porciones, no sería problema con respecto a las cantidades que deberías de consumir para notar el cambio en tu peso. Ahora bien, es tiempo de llevarte a cómo hacer este delicioso paté.

Ver también: Alimentos y suplementos que no pueden faltar en una dieta vegana

Ingredientes

  • 1 diente de ajo sin piel (5 g).
  • 1 taza de almendras crudas (100 g).
  • 1/2 cucharada de orégano seco (8 g).
  • 2 cucharadas de salsa de ajo (50 mL).
  • 1 cucharada de comino en polvo (25 g).
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (275 mL).
  • 1 taza de tomates secos deshidratados en aceite (100 g).
  • 2 tazas de pimientos verdes y rojos combinados (200 g).

Preparación

  • Lo primero que necesita es una licuadora. Asegúrate de tenerla a la mano.
  • Luego, procede a lavar rápidamente con agua las almendras crudas.
  • Vierte dentro e la licuadora todos los ingredientes (sí, todos) y comienza a graduar la velocidad desde la mínima hasta la máxima en intervalos de 3 segundos.
  • Una vez finalizado el batido, cerciórate de que no haya grumos y que tenga el sabor que deseas (condimentar a gusto personal).
  • Ya a este punto estará listo el paté, aunque si deseas conservarlo por más tiempo, es importante que lo guardes en un recipiente sellado y lo refrigeres muy bien.
Hacer paté vegano casero.

2. Paté de lentejas y aceitunas negras

En el caso de este tipo de paté, notarás que se combinan (y bastante bien) dos grupos alimenticios: las legumbres y los vegetales. Esta preparación es pura vitaminas, oligoelementos y proteínas que son esenciales para ti.

No obstante, los veganos han adoptado la creatividad y el ingenio para crear y fusionar ingredientes que parecen antagónicos en preparaciones cargadas de elegancia, sencillez y muchísimo sabor. Además de ser de fácil absorción digestiva.

Lee también: Veganos y vegetarianos, dos mundos distintos

Ingredientes

  • 1 tomate seco (45 g).
  • 1 cucharada de sal (25 g).
  • 1 cucharada de albahaca (15 g).
  • 2 cucharadas de orégano seco (25 g).
  • 2 tazas de lentejas verdes (200 g).
  • 1 y 1/2 tazas de aceitunas negras (150 g).
  • 2 tazas de agua para tomates deshidratados (220 mL).

Preparación

  • Debes asegurarte de lavar con abundante agua las lentejas verdes y remover el exceso de impurezas y piedras que en ocasiones están presentes.
  • Después, deberás integrar todos los ingredientes dentro de una licuadora y, poco a poco, ir aumentando las velocidad para triturar.
  • Aquí viene la decisión díficil. Este tipo de paté puedes consumirlo con algo de grumos o sin nada. Todo dependerá de tu elección.
  • Finalmente, condimenta al gusto (preferiblemente con algo de comino) y guarda en un recipiente sellado dentro del refrigerador.

Disfruta de estos ricos patés veganos con frutos secos y semillas en compañía o bien, date un pequeño gusto individual para salir de la rutina.

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