Propiedades de la berenjena para bajar la grasa abdominal

La berenjena no debe consumirse nunca cruda, ya que podría ser tóxica. Al ser ricas en agua, además de no engordar, nos ayudan a depurar el organismo

Una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar en la feria, perfecta para los que están haciendo dieta o quieren adelgazar. Se puede disfrutar en diferentes preparaciones y recetas, ya sea horneada, hervida, salteada, etc. Conoce cuáles son las propiedades de la berenjena para bajar la grasa abdominal en el siguiente artículo.

La berenjena, una gran aliada para adelgazar

Si bien existen muchos vegetales y frutas que nos pueden ayudar en nuestro objetivo de bajar de peso, sobre todo en la zona abdominal, no hay que desestimar el poder que tienen las berenjenas. Esta verdura de color morado bien oscuro y con un sabor característico, no sólo aporta una mínima cantidad de calorías sino también ofrece varios beneficios para nuestra salud.

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Es bueno saber que la berenjena debe consumirse siempre cocida, nunca cruda, porque puede ser tóxica para nuestro organismo (causar malestar estomacal). El color de esta verdura se debe a las antocianinas, con excelentes beneficios. Además, aporta antioxidantes, minerales (como el potasio) y vitaminas. Por cada 100 gramos sólo aporta 20 calorías y nos aporta saciedad, por lo tanto, debe estar presente en las dietas para bajar de peso.

Como si todo esto fuera poco, las berenjenas tienen una buena cantidad de agua en su composición. Mejoran la circulación de la sangre, aporta fibras para depurar el organismo, reduce los niveles de azúcar en sangre y el colesterol malo. Es un excelente diurético que elimina la retención de líquidos. Mejora el funcionamiento de la bilis, previene la anemia y es muy buena para la piel. Usada de manera tópica calma el dolor de las quemaduras leves por el sol.

Es bueno tener en cuenta que todas estas propiedades las podemos aprovechar cuando comemos la verdura cocida, al horno, al vapor o a la plancha, no rebozada, frita ni con salsas.

Berenjena para adelgazar

Zumo de berenjenas para adelgazar el vientre

Esta receta es realmente simple y a la vez eficaz para poder bajar de peso y eliminar la grasa del vientre. Sigue estos pasos:

  • Lava y seca bien una berenjena grande (o dos pequeñas), corta en cubitos pequeños.
  • Coloca en una olla mediana y cubre con agua por lo menos hasta la mitad.
  • Enciende el fuego y deja hervir durante cinco minutos, retira y deja reposar hasta que se enfríe.
  • Con un colador, cuela el agua en un recipiente, si es de vidrio, mejor. La berenjena hervida la puedes usar para otras recetas.
  • Cubre el frasco o recipiente y lleva a la nevera.

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  • Bebe cuatro vasos del zumo o agua de berenjenas por día. Puedes mezclarlo con zumo natural de naranja (exprimido). La primera toma ha de ser antes de desayunar y la última antes de dormir.
  • Repite este tratamiento durante al menos dos semanas, siempre usando una berenjena “nueva” para hervir el agua.

Otra receta de zumo de berenjenas

Esta es similar a la anterior, pero se prepara directamente con zumo de naranjas. Precisarás una berenjena grande o dos pequeñas y dos naranjas. Corta la berenjena en siete trozos iguales y exprime el zumo de las naranjas. Licúa todo y bebe en el desayuno. No comas nada hasta la hora del almuerzo. Repite una vez al día durante dos semanas. Recuerda a su vez realizar una dieta hipocalórica, realizar actividad física tres veces a la semana y beber dos litros de agua al día.

Más recetas con berenjenas

Si quieres adelgazar y no sabes qué comer, puedes aprovechar las bondades de la berenjena (y además, ya que has hecho el agua de berenjenas, tendrás varias hervidas que es una pena tirar a la basura). Por ello, echa un vistazo a estas recetas simples:

Rollitos de berenjenas rellenas

Los ingredientes que necesitas son:

  • una berenjena grande.
  • una zanahoria.
  • una manzana verde.
  • una cucharada de aceite de oliva.
  • una cucharada de salsa de soja.
  • medio limón.
  • una cucharada de aceite de girasol.
  • una pizca de ajo molido.
  • sal y pimienta.

Pela la zanahoria y la manzana y corta en julianas delgadas, añade la salsa de soja, el zumo de limón, pimienta y sal y deja macerar. Corta las berenjenas en láminas, condimenta con pimienta y sal y cocina a la plancha con muy poco aceite, a fuego lento, hasta que estén tiernas. Estira en un plato, coloca el relleno de zanahorias y manzanas y haz un rollito envolviendo.

Berenjenas asadas

Los ingredientes para cuatro porciones son:

  • 2 berenjenas
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • sal, pimienta negra
  • 4 hojas de laurel
  • 1 cucharada de tomillo

Corta las berenjenas en rodajas del mismo grosor aproximadamente, colócalas como si fueran capas en una bandeja para horno, añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Por último, el ajo, el tomillo y el laurel. Lleva al horno durante 15 minutos.

Paté de berenjenas

Esta receta de la comida árabe es un entrante delicioso y bajas calorías. Los ingredientes son:

  • Dos berenjenas
  • Aceite de oliva
  • dos dientes de ajo
  • zumo de limón
  • sal, pimienta y comino a gusto

Corta las berenjenas en rodajas, sin cáscara y pásalas por la plancha para que se doren un poco. Córtalas luego en cuadraditos y lleva al picador o licuadora, añadiendo el zumo de un limón, los ajos picados, el aceite de oliva y los condimentos. Mezcla bien hasta conseguir una pasta.

Berenjenas rellenas con espinaca y arroz integral

Los ingredientes necesarios son:

  • Dos berenjenas
  • Dos tazas de arroz integral
  • un atado de espinacas
  • una zanahoria
  • una cebolla
  • dos cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • opcionales: jamón y queso

Corta las berenjenas por la mitad de manera horizontal y cocina en el horno por 30 minutos. Mientras tanto, haz el arroz. Ahueca las berenjenas y pica la pulpa. Rehoga con rocío vegetal una sartén y dora la cebolla con las zanahorias y las espinacas. Mezcla con la pulpa de berenjenas y el arroz. Usa todo para llenar las berenjenas horneadas. Puedes gratinar con queso desnatado o unas lonchas de jamón desgrasado.

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