Propiedades de la levadura de cerveza

¿Sabías que la levadura de cerveza es la mayor fuente natural de vitamina B? Nos aporta energía, favorece la salud de nuestro sistema nervioso y facilita las digestiones

¿Conoces las propiedades de la levadura de cerveza? Proviene del hongo unicelular Saccharomyces cerevisiae, un microorganismo que además de ser utilizado en la fabricación de la cerveza y productos como el pan y el vino, tiene una gran cantidad de beneficios para la salud y la belleza.

Se emplea como suplemento nutricional, ya que es una fuente interesante de vitaminas del complejo B, cromo, zinc y magnesio. Asimismo, es útil como base para tratamientos de belleza, dado que favorece la regeneración de la piel, las uñas y el cabello.

De hecho, hace parte del listado de alimentos probióticos, cuyo contenido de bacterias saludables ayuda a proteger la salud digestiva. Lo mejor de todo es que se puede añadir de varias formas a la dieta, ya que está disponible en polvo, líquido y tabletas.

Propiedades de la levadura de cerveza que te gustará saber

Las propiedades de la levadura de cerveza se han estudiado desde hace décadas, especialmente por los beneficios que le aporta a la salud. Gracias a su contenido de pequeños organismos (microflora), es un buen suplemento para estimular las funciones del intestino.

Por otro lado, sus hidratos de carbono y proteínas aumentan el nivel de energía y optimizan las funciones del sistema inmunitario. Específicamente, este ingrediente aporta:

  • Cromo
  • Selenio
  • Potasio
  • Zinc
  • Magnesio
  • Proteína
  • Vitaminas del complejo B
  • Ácidos grasos poliinsaturados
  • Fibra dietética

Descubre: Formas de aprovechar la levadura de cerveza

Beneficios de la levadura de cerveza

propiedades de la levadura de cerveza

Por su alta concentración de nutrientes esenciales, la levadura de cerveza puede prevenir y tratar algunas enfermedades. De igual forma, se puede utilizar en tratamientos estéticos caseros, bien sea para el cabello o para la piel. Tras conocer las propiedades de la levadura de cerveza, te invitamos a repasar sus beneficios.

  • Debido a su contenido de beta-glucano, la levadura de cerveza contribuye a disminuir los niveles de colesterol.
  • Su significativo aporte de fibra dietética mejora la asimilación de la glucosa y ayuda a controlar los niveles altos de glucosa.
  • Por su alta concentración de vitaminas del complejo B, regula las funciones del sistema nervioso y favorece el tratamiento de problemas como la depresión y ansiedad.
  • Sus nutrientes complementan la alimentación y ayudan a mantener un peso saludable. Además, su ligero aporte de proteína beneficia la formación de masa muscular.
  • Disminuye la ansiedad por la comida, lo cual es determinante para perder peso.
  • Su contenido de probióticos apoya la salud digestiva, mejorando problemas como la diarrea, estreñimiento y síndrome del intestino irritable.
  • Proporciona energía y favorece la eliminación de toxinas.
  • Sus aminoácidos mejoran el estado de la piel, cabello y uñas. Además, es apta para hacer tratamientos de uso tópico.

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¿Cómo se debe tomar la levadura de cerveza?

Para aprovechar las propiedades de la levadura de cerveza se puede adquirir en cualquiera de sus presentaciones comerciales: polvo, escamas, líquidos, tabletas, entre otros. La dosis promedio para adultos es de una a dos cucharadas al día.

Aunque también es un ingrediente presente en la cerveza y algunos tipos de pan, lo mejor es tomarla naturalmente en batidos, agua, yogur o jugos. Se combina con facilidad con otros ingredientes como las frutas y vegetales.

Efectos adversos de la levadura de cerveza

El consumo moderado de levadura de cerveza no supone un riesgo para la salud. Sin embargo, es importante considerar que puede interactuar con algunos medicamentos. Por lo tanto, antes de tomar este suplemento, se aconseja consultar al médico.

Es probable que el profesional en salud aconseje tomar dosis pequeñas para determinar cómo se asimila. Asimismo, tendrá cuidado en condiciones especiales como:

  • Ingesta de medicamentos como inhibidores de la monoaminooxidasa, meperidina y fármacos para la diabetes.
  • Enfermedad de Crohn
  • Infecciones frecuentes de levadura
  • Alergias a la levadura
  • Sistema inmune debilitado

¿Ya comprobaste por ti misma las propiedades de la levadura de cerveza? Si no tienes inconvenientes en añadirla en tu dieta, no dudes en elegirla como suplemento nutricional.

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