Las propiedades de las avellanas y sus aportes

Gema Diez · 14 septiembre, 2013
Son capaces de aumentar el perfil nutricional de recetas saludables, como las ensaladas, proporcionando grandes beneficios para la salud. Por esto son una buena idea para incluir en la dieta diaria.

Debido a su alto valor calórico es importante no excederse en el consumo de este fruto seco. No podemos dejar de destacar las propiedades de las avellanas, pero hay que consumirlas en su justa medida. Para beneficiarnos de sus grasas saludables y otros aportes no es necesario comerlas todos los días.

Las avellanas son un fruto muy saludable, siempre que se coman crudas como todos los frutos secos, y además de añadir sabor a los platos,  contienen nutrientes importantes para la salud, como:

  • Vitaminas.
  • Minerales.
  • Proteínas.
  • Fibra.
  • Grasas saludables.

Valor nutricional de las avellanas

Vitaminas y Minerales

Las avellanas tienen una importante cantidad de micronutrientes, como:

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  • La vitamina E.
  • Vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B9.
  • Vitamina A y C.

También destacan minerales como:

  • Potasio.
  • Calcio.
  • Magnesio.
  • Fósforo.
  • Manganeso.

Flavonoides

Contienen flavonoides, capaces de mejorar la circulación y favorecer la salud del cerebro. Estos pueden proporcionar grandes beneficios para la salud, tomando tan solo un puñado en la merienda. Este componente también promueve el énfasis de las propiedades de las avellanas.

Grasas Saludables

Este fruto seco posee una rica cantidad de grasas saludables que pueden ayudar a proteger la salud del corazón. Esto se debe a que mayormente poseen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas saludables. Por el contrario son muy bajas en grasas saturadas que son menos saludables para el organismo humano.

Las avellanas son una buena fuente de ácido oleico, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo. A la vez, las propiedades de las avellanas puede elevar los niveles de colesterol bueno. Debido a que las avellanas son altas en grasas y tienen un alto poder calórico.

Proteínas

Las avellanas crudas son una fuente moderada de proteína vegetal, que aportan energía física al cuerpo y agilidad mental al cerebro. Además colaboran para reparar las células de hueso, músculo y otros órganos dañados.

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Los beneficios y las propiedades de las avellanas en nuestro organismo

-Aproximadamente unas 20 avellanas, contienen unos 6 gramos de carbohidratos, de los cuales 3 gramos provienen de la fibra dietética. Así estas pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades y dolencia crónicas, como:

  • El estreñimiento.
  • Diabetes tipo 2.
  • Enfermedades del corazón.
  • Cáncer.

-Dado a que son muy calóricas, se recomienda tan sólo consumir un puñadito de avellanas unas tres veces por semana. En caso de personas con bajo peso o desnutrición sería un complemento muy efectivo. Además siempre beneficiándose de sus grasas saludables y todas sus bondades.Las propiedades de las avellanas

– Pueden reducir el riesgo de padecer colesterol alto, coágulos de sangre y enfermedades del corazón debido a su contenido en compuestos saludables:

  • Fibra.
  • Grasas saludables.
  • Vitamina E.
  • Esteroles vegetales.
  • Ácidos grasos Omega-3.
  • L-arginina.

La leche de avellana, muy consumida hoy en día, es una gran elección. Tanto para personas vegetarianas o veganas, como para toda persona en general. Esta leche puede ser un sustituto muy recomendado de la leche animal, sabrosa y muy nutritiva.

Dentro de toda la variedad de frutos secos existentes, debido a sus destacables propiedades, este es sin duda de los más recomendables.

Conclusión

Las almendras en particular, y todos los frutos secos en general, son grandes aliados para nuestra salud y ni siquiera tienen que ser cocinados para poder consumirlos. Como hemos visto en este artículo son una fuente de energía que podemos llevar en el bolso y comer a cualquier hora del día, son perfectos para picar entre horas, para llevar al trabajo, para añadir en yogures y postres, etc.

Osea que ¡no esperes más y utiliza las avellanas y todos sus beneficios desde ya!.

Chitarra, M. I. F., & Chitarra, A. B. (1990). Pós-colheita de frutos e hortaliças - fisiologia e manuseio. Pós-colheita de frutos e hortaliças - fisiologia e manuseio.