Pudin de chocolate y Oreo

Yamila Papa Pintor · 11 septiembre, 2015
Antes de añadir la cobertura de galletas o chips de chocolate deberemos esperar unos minutos a que la mezcla alcance temperatura ambiente y, posteriormente, dejarlo reposar unas ocho horas.

Nadie puede negar que las galletas Oreo son riquísimas… ¡y también muy versátiles! Se pueden combinar en cualquier receta dulce, como es el caso del pudin de chocolate y Oreo. ¿Te gustaría aprender a prepararlo? Entonces sigue leyendo este artículo.

Receta de pudin de chocolate y Oreo

Chocolate al 100 %. Esa es la definición perfecta de este riquísimo postre. Si eso es lo que estabas buscando, no dudes en preparar esta receta. ¡Es muy adictiva!

Ingredientes:

Para la base:

  • 300 g de galletas Oreo
  • 100 g de mantequilla

Para el relleno:

  • 200 ml de nata para montar
  • 200 g de chocolate
  • 50 g de mantequilla

Para decorar:

  • Cantidad necesaria de galletas Oreo
  • Pepitas de chocolate al gusto

Utensilios:

  • Cazos
  • Robot de cocina
  • Molde rectangular desmontable para horno
  • Cuchara de madera
  • Varillas eléctricas
  • Espátula

Preparación:

Pudin de chocolate y oreo

Para la base:

  • Funde la mantequilla al baño María o en el microondas.
  • Con el robot de cocina tritura las galletas hasta que queden como un polvo.
  • En un recipiente liga la mantequilla con las galletas hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Cubre con esta mezcla el fondo y las paredes de un molde rectangular y desmontable. Presiona bien para que quede lo más compacto e igual posible.
  • Lleva al congelador mientras sigues preparando la receta.

Para el relleno:

  • En un cazo vierte la nata y caliéntala hasta que rompa a hervir.
  • En un recipiente vierte el chocolate troceado y la mantequilla a temperatura ambiente y en porciones pequeñas.
  • Cuando la nata llegue a ebullición, retira del fuego y vierte poco a poco en el recipiente con el chocolate y la mantequilla, removiendo con cuchara de madera.
  • Mezcla con varillas eléctricas para que se forme una crema lisa, brillante y sobre todo homogénea.
  • Saca el molde del congelador y vierte la crema. Nivela bien y extiende en toda la superficie.
  • Deja reposar hasta que tome temperatura ambiente (entre 10 y 15 minutos).
  • Para decorar trocea las galletas Oreo y repártelas por encima del pudin. Coloca también los chips de chocolate.
  • Pon en la nevera al menos un día antes de servir.

Datos de interés:

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 45 minutos + 8 horas de nevera
  • Si no tienes robot de cocina para triturar las galletas, puedes usar un mortero o hasta un paño y un rodillo.
  • El relleno debe llegar hasta arriba del pudin, si lo necesitas, ¡duplica las proporciones de los ingredientes! (todo depende del tamaño del molde).

¿Qué tal si armas porciones individuales?

pudin de chocolate y oreo en molde individual

Una buena idea si no tienes un molde desmontable es preparar el pudin de chocolate y Oreo en porciones individuales.

Los ingredientes son los mismos. En lugar usar un molde grande, coge recipientes más pequeños, como pueden ser los de cupcakes o hasta los que se usan para servir helado. Una opción perfecta para un cumpleaños o si hay muchos niños en el hogar.